pampis tongkol

Resep pampis tongkol

meiriya ratna

meiriya ratna

4.0

(14 Rating)

Sangat enak untuk dijadikan isian panada, bisa juga buat lauk harian.

Bahan Utama

300 gr daging ikan cue tongkol yang telah disuir, berat bersih dari 1 ekor ikan

3 lembar daun jeruk, buang tulangnya iris tipis

1 lembar daun kunyit, iris tipis

1 genggam kemangi

1 batang daun bawang, iris tipis

1 batang sereh

4 siung bawang putih

10 buah bawang merah

10 buah cabai keriting merah

7 buah cabai rawit merah, sesuai selera

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

Minyak sayur untuk menumis secukupnya

Air secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bahan.

Langkah 1

Siapkan bahan.

Tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit dan ikan cue tongkol, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit dan ikan cue tongkol, aduk rata.

tambahkan sedikit air, bisa ganti santan akan lebih enak, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubu, aduk rata, tes rasa. kemudian tutup, biarkan bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 4

tambahkan sedikit air, bisa ganti santan akan lebih enak, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubu, aduk rata, tes rasa. kemudian tutup, biarkan bumbu meresap dan air menyusut.

Setelah air menyusut, masukkan kemangi dan daun bawang, aduk rata.

Langkah 5

Setelah air menyusut, masukkan kemangi dan daun bawang, aduk rata.

Masak hingga kemangi layu. Matikan api.

Langkah 6

Masak hingga kemangi layu. Matikan api.

Pindahkan ke dalam piring saji, siap dijadikan isian panada, atau enak juga buat lauk dengan nasi panas.

Langkah 7

Pindahkan ke dalam piring saji, siap dijadikan isian panada, atau enak juga buat lauk dengan nasi panas.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement