Pampis Tongkol #JelajahTengah

Resep Pampis Tongkol #JelajahTengah

Riska Wijaya

Riska Wijaya

5.0

(3 Rating)

Pampis tongkol merupakan makanan khas Kota Manado, Sulawesi Utara. Terbuat dari ikan tongkol yang di suwir dengan tambahan bumbu. Rasanya pedas gurih Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 ekor ikan tongkol, potong sesuai selera

2 batang serai, geprek

5 lembar daun jeruk

1 lembar daun pandan, simpulkan

2 batang daun bawang, iris

2 genggam daun kemangi

1 sdt gula pasir

garam secukupnya

Bumbu Halus :

10 buah cabe merah besar, buang bijinya

20 buah cabe rawit

15 siung bawang merah

7 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 jempol jahe

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ikan tongkol, potong sesuai selera. Lalu kukus hingga matang.

Langkah 1

Bersihkan ikan tongkol, potong sesuai selera. Lalu kukus hingga matang.

Kemudian suwir-suwir atau potong kecil. Sisihkan.

Langkah 2

Kemudian suwir-suwir atau potong kecil. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, dan serai hingga matang dan harum.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, dan serai hingga matang dan harum.

Masukkan ikan tongkol dan irisan daun bawang. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan ikan tongkol dan irisan daun bawang. Aduk rata.

Kemudian masukkan garam, gula pasir, dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Kemudian masukkan garam, gula pasir, dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata.

Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.

Langkah 6

Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.

Pindahkan ke piring dan siap disajikan.

Langkah 7

Pindahkan ke piring dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement