Pampis Tongkol #JelajahTengah

Step 1

Bersihkan ikan tongkol, potong sesuai selera. Lalu kukus hingga matang.

Step 2

Kemudian suwir-suwir atau potong kecil. Sisihkan.

Step 3

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, dan serai hingga matang dan harum.

Step 4

Masukkan ikan tongkol dan irisan daun bawang. Aduk rata.

Step 5

Kemudian masukkan garam, gula pasir, dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata.

Step 6

Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.

Step 7

Pindahkan ke piring dan siap disajikan.