Presto daging terlebih dahulu agar empuk, kemudian potong dadu. Geprek lengkuas dan serai.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum.

Langkah 3

Masukkan kaldu dan potongan daging, masak sampai mendidih.

Langkah 4

Masukkan susu dan santan, masak sampai mendidih. Koreksi rasa.

Langkah 5

Siapkan mangkok, sajikan soto dengan taburan daun bawang, bawang goreng, dan potongan tomat. Nikmati dengan lontong atau nasi sesuai selera.

Langkah 6

Sekarang ganti eksekusi soto betawi bund. Kuahnya super creamy perpaduan susu dan santan.

Bahan Utama

 Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Selamat pagi kak, recook soto betawinya,walopun minim pelengkap lainnya gini sama nasi udah enak 👍
Terima kasih kak

#RecookYummy

Daging Sapi

Daun Bawang

Santan

Seledri

Tomat

Soto Betawi

Tumis bawang merah bawang putih iris, pekak, kapulaga dan cengkeh hingga harum.

Kemudian masukan bumbu halus dan tumis kembali.

Setelah itu masukan bumbu aromatik daun dan tumis kembali hingga tanak.

Selanjutnya masukkan santan dan aduk perlahan agar tidak pecah santan.

Setelah santan mendidih masukan ayam dan jengkol yang telah direbus. Masak hingga matang.

Masak hingga santannya menyusut dan kental jangan lupa beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa dan matikan kompor.

Langkah 7

Nikmat, rasa jengkolnya maknyuss 😚😘

Ayam

Cabe

Kalio Ayam Jariang

Rebus jadi satu air, gula merah dan daun pandan sampai mendidih.

Rebus kembali air gula merah sampai mendidih, masukkan irisan nangka. Masak sebentar asal layu. Angkat dan sisihkan.

Tuang tepung beras dan garam dalam panci.

Tuang air, aduk sampai rata dan larut. Kemudian masukkan santan instan, aduk sampai rata kembali. Beri daun pandan. (Pastikan mengaduk sampai larut tepungnya agar hasilnya lembut).

Rebus adonan bubur sambil diaduk-aduk sampai matang dan mengental. Sambil koreksi rasa gurih sesuai selera.

Jika adonan sudah licin dan meletup-letup, matikan kompor. Sajikan bubur bersama kuah nangka.

Kuah Nangka :

Daun Pandan

Gula Merah

Nangka

Tepung

Bubur Sumsum Kuah Nangka

Kocok mentega, gula dan telur hingga lembut.

Campur santan kelapa, kental manis dan agar agar, pisahkan adonan jadi dua bagian.

Masak satu bagian adonan dan campurkan setengah adonan kocokan mentega. Masak sambil diaduk terus hingga mendidih dan matang.

Tuangi adonan agar, diamkan satu jam hingga padat.

Masak satu bagian adonan lagi yang dicampurkan dengan kocokan mentega. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang.

Tuang adonan ke dalam loyang yang berisi adonan padat.

Tata lagi biskuit coco puff, kali ini diatas adonan, kemudian diamkan hingga padat.

Langkah 8

Potong kue sesuai selera, tambahkan coklat topping dan taburi messes coklat secukupnya.

Langkah 9

Langkah 10

Agar-Agar

Cokelat

Gula

Margarin

Telur

Kue Agar Coco Puff

Iris duo bawang,  wortel dan daun bawang, cuci bersih kecambah.

Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang dan daun bawang sampai wangi, kemudian masukkan wortel dan aduk rata, apinya dikecilkan sedikit supaya tidak gosong.

Masukkan kecambah, aduk rata dan masak sampai sayuran sedikit layu.

Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata dan masak sampai sayuran matang.

Masukkan seledri, aduk rata kemudian matikan kompor dan angkat.

Lagi hujan ni bikin yang anget biar makannya lahap..

Tauge

Wortel

Tumis Kuah Wortel Kecambah

Tumis bumbu sampai wangi, lalu masukkan daun salam juga lengkuas.

Masukkan air, setelah mendidih masukkan santan. Tunggu sebentar lalu matikan kompor. Lalu tuang ke rice cooker.

Setelah itu tambahkan garam dan aduk aduk, lalu masak dengan rice cooker, tunggu sampai matang.

Dan ini dia hasilnya setelah matang, nasinya harum banget, dan siap disantap dengan lauk yang lainnya.

Siapa nih yang suka banget sama nasi satu ini😍 
Resep ini bikin nasi kuning lebih wangi dan gurih lho.

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Nasi Kuning Wangi

Siapkan loyang dengan diameter 22 cm. Oles dengan carlo (1 sdm tepung + 1 sdm margarin + 1 sdm minyak goreng).

Mixer telur, gula pasir, SP dan vanili powder sampai mengembang dan kental berjejak.

Tambahkan tepung dan susu bubuk yang sudah diayak. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata kemudian matikan mixer.

Tuang butter margarin ke dalam adonan lalu aduk lipat dengan spatula sampai tidak ada cairan yang mengendap pada dasar adonan.

Panaskan oven selama 10 menit lalu tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya dengan spatula lalu hentakkan loyang secara perlahan untuk membuang udara yang terperangkap di dalam adonan.

Panggang dengan suhu 160°C selama 20 menit pertama gunakan api bawah, lanjut menggunakan api atas dan api bawah sampai waktu pemanggangan habis (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Segera keluarkan bolu dari loyang jika sudah matang, sajikan selagi hangat.

Susu

Tepung Terigu

Bolu Jadul

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum

Tuang air, masukkan irisan bakso. Aduk rata, masak sampai air mendidih

Masukkan telur, masak dengan diaduk terus sampai telur matang

Masukkan nasi, irisan bawang prei, irisan tomat. Lalu bumbui dengan kaldu bubuk dan garam. Aduk rata, masak sampai aromanya wangi dan rasa sesuai selera

Diberi tahu teman kalau di Magelang ada makanan khasnya juga. Salah satunya ini, nasi ghodog magelang 😍😍
Olahan nasi sisa juga bisa diolah jadi nasi ghodog ini loh.. 
Nasi goreng dengan versi yang berbeda 😍😍
Kalian udah pernah coba?? Yuk cobain 🥰

Bumbu Halus :

Bakso

Garam

Kubis

Minyak Sayur

Nasi

Sego Ghodog Khas Magelang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur tepung ketan, kelapa parut, garam dan vanili bubuk.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya.

Taburi bagian atas kue dengan gula pasir, tutup cetakan dan panggang sampai matang.

Angkat dan tata di piring, siap disajikan.

Cocok disajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Kue Rangin Tepung Ketan

Rebus nangka muda setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

Masukkan nangka muda rebus, lalu masak hingga hampir empuk.

Masukkan kacang panjang dan kol, aduk rata. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali.

Masak kembali hingga sayuran matang, lalu cicipi rasanya.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Kemiri

Sayur Nangka Muda Bumbu Kuning

Keruk daging kelapa muda (pakai kelapa kopyor lebih baik)

Segar banget, pas diminum saat cuaca panas.

Kelapa

Sirup

Es Kopyor Susu Cocopandan #JagoMasakMinggu6Periode3

Cuci bersih ikan, kemudian beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas.

Haluskan bumbu marinasi, sisakan 1 sdt untuk campuran bumbu oles.

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan selama 30 menit.

Campur bumbu oles : 1 sdt bumbu marinasi, kecap manis dan minyak wijen aduk rata, panaskan teflon beri sedikit minyak, kemudian olesi kedua sisi ikan dengan bumbu oles, bakar ikan setelah matang kedua sisi, angkat dan sajikan dengan sambal favorit dan nasi hangat.

Ikan Salem yang fresh di padukan dengan bumbu kemudian di bakar menciptakan cita rasa dan aroma yang mengundang selera

Bumbu Marinasi Ikan

Bumbu Oles Bakaran

Ikan

Ikan Salem Bakar Teflon

Didihkan air, rebus hati ayam bersama daun salam dan garam hingga matang, tiriskan.

Sambil menuunggu rebusan ati, potong terong ungu sesuai selera lalu cuci bersih.

Goreng terong ungu hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, dan gula merah. Masak hingga bumbu menyusut, koreksi rasa.

Masukkan terong ungu goreng, aduk hingga bumbu kembali meresap.

Setelah matang, sajikan terong hati ayam pada piring. Taburi dengan bawang goreng.

Halo chef ijin recook ini enak banget tapi aku ganti hatinya dengan potongan ayam sesuai dengan yang ada di kulkas. Terima kasih untuk resep yang mudah simple nggak pake ribet buatnya. 🤭🥰 #JagoMasakMaret

Ati Ampela

Daun Salam

Lengkuas

Terong

Terong Hati Ayam Bumbu Pedas

Campur semua bahan ke dalam wadah, kecuali minyak goreng.

Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan gilas menggunakan botol kaca.

Iris kecil memanjang menggunakan pisau bersih. Taburi sedikit tepung terigu, agar tidak lengket ketika digoreng.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk sampai matang merata.

Angkat dan tiriskan. Masukkan dalam wadah kedap udara setelah dingin.

#RecookYummy
Ini juga salah satu cemilan yang cocok buat isi toples lebaran

Terigu

Tapioka

butir

Kaldu

Minyak

Roti

Stik Bawang Daun Seledri

Campur daging ayam, tepung tapioka, pala bubuk ke dalam mangkok lalu aduk hingga semua tercampur. Bentuk bulat adonan lalu rebus hingga matang.

Tumis bumbu hingga aromanya harum dan tanak. Masukkan bola daging ayam dan air.

Tambahkan kaldu jamur, garam, gula pasir lalu aduk hingga semua tercampur. Masak hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Pala

Jamur

Bola-Bola Daging Ayam Pedas

Cuci bersih beras ketan, lalu rendam minimal 2 jam.

Kemudian kukus beras ketan selama 20 menit.

Buat bahan aron, masukan santan, daun salam, daun pandan, garam dan sereh kedalam wajan anti lengket, nyalakan api masak sampai mendidih, sambil diaduk aduk.

Masukan ketan yang sudah dikukus, aduk terus sampai santan menyerap ke beras ketan.

Panaskan kukusan, lalu masukan adonan beras ketan, kukus lagi selama 30 menit sampai tanak.

Siapkan loyang apasi dengan plastik, lalu taruh ketan diatas loyang ratakan sambil ditekan, belah jadi 2 yang 1 bagian beri abon sapi.

Kemudian tumpuk dengan bagian sebelah yang tidak diberi abon, potong-potong sesuai selera.

Gulung dengan daun pisang yang sudah dilayukan diatas kompor, lakukan sampai selesai, sajikan.

Camilan jadul tapi masi jadi favorit banget.

Isian :

Beras Ketan

Lemper Abon Sapi

Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih, lalu biarkan hingga hangat.

Campur tepung beras, tapioka, gula pasir, telur dan ragi instan.

Lalu tuang santan dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Tutup dan diamkan adonan hingga mengembang dan tampak berbuih.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, masak dengan api kecil.

Bila kue sudah terlihat berlubang-lubang, segera tutup cetakan dan panggang hingga matang.

Keluarkan apem dari cetakan dan siap disajikan.

Ragi

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Apem Pandan Panggang #IMYEkstraPoin

Didihkan air, masukkan teh celup, jahe dan daun pandan. Masak hingga air berubah warnanya.

Tuang air rebusan jahe ke dalam gelas saji.

Tambahkan sirup gula singkong, aduk rata. Sajikan hangat.

Minuman penghangat badan, wangi aroma pandan dan mint.

Daun Mint

Jahe

Teh Jahe Pandan Mint

Siapkan bahan, rebus ayam sebentar. Rendam brokoli dengan air garam.

Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan bawang putih giling, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, dan kapulaga. Aduk rata

Tambahkan brokoli dan wortel, masak sebentar

Masukan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa

Masak hingga semua matang matikan kompor. Salin ke piring saji dan siap disajikan

Resep Pampis Tuna Asap

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pampis Tuna Asap

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait