Panada

Step 1

Campur tepung terigu, telur, gula pasir, dan ragi instan, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga tercampur rata. Air disesuaikan dengan kelembapan tepung.

Step 2

Masukkan mentega dan garam, kemudian uleni lagi sampai adonan benar-benar kalis.

Step 3

Tutup dan diamkan adonan sekitar 1 jam atau sampai mengembang 2 kali lipat.

Step 4

Tinju dan kempiskan adonan, kemudian bagi-bagi adonan jadi 35 gr per buah.

Step 5

Ambil satu buah adonan dan pipihkan, lalu isi dengan 1 sendok makan bahan isian dan bentuk seperti membuat pastel.

Step 6

Tata di loyang yang sudah ditaburi dengan sedikit tepung, lalu tutup dan diamkan lagi sekitar 30 menit.

Step 7

Goreng dengan api kecil sampai matang dan kuning keemasan, lalu angkat dan siap disajikan.