Kupas labu dan potong-potong sedang. Kemudian cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam. Tunggu hingga labu agak empuk.

Langkah 3

Ketika labu sudah empuk, tambahkan santan dan aduk perlahan.

Langkah 4

Aduk perlahan dan tunggu sampai santan mengental. Kemudian kolak siap dihidangkan.

Langkah 5

Bahan Utama

Daun Pandan

Labu

Santan

Kolak Labu #1Resep1NasiBungkus2024

Siapkan cumi asin, cuci bersih dengan air panas, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, lalu tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan tahu, lalu tambahkan air, dan garam, kaldu jamur, gula, serta saus tiram. Masak sampai matang.

Langkah 8

Langkah 9

Bumbu

Cabe

Cumi

Tahu

Tumis Cumi Asin & Tahu

Kupas dan cuci bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, cabe rawit, sereh, daun kunyit, daun jeruk dan daun salam.

Kemudian giling bumbu halus dan tambahkan cabe giling, geprek sereh dan lengkoas.

Cuci bersih teri, jengkol, daun singkong, kemudian rebus jengkol dan daun singkong.

Campur santan dengan bumbu halus dan rempah-rempah.

Setelah santan mendidih masukkan teri, jengkol, daun singkong dan garam secukupnya, masak hingga matang dan koreksi rasa.

Gulai orang minang salah satu favorit suami.

Rempah-Rempah

Bumbu halus

Bawang Merah

Ikan Teri

Gulai Jariang Teri Pucuak Ubi

Siapkan bahan bakwan sayur yang akan diolah.

Potong-potong kol, potong korek api wortel, cuci bersih kol, wortel dan toge.

Iris daun bawang, iris bawang putih, siapkan margarin, garam dan penyedap.

Campurkan sayuran, tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, margarin, daun bawang, bawang putih, garam, penyedap, tambahkan air aduk rata.

Ambil satu sendok adonan goreng di minyak panas sampai kecoklatan dan matang.

Siapkan bahan sambal kacang, goreng kacang tanah hingga matang.

Ulek halus kacang tanah, cabe merah, bawang merah, bawang putih.

Tumis bumbu kacang, tambahkan air, garam, gula pasir, penyedap masak sampai matang, setelah matang siram ke bakwan mini dan siap disajikan.

Bahan Sambal Kacang :

Daun Bawang

Kembang Kol

Wortel

Bakwan Mini Sambal Kacang

Campurkan skm, air dan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan 15 menit.

Tambahkan pisang, gula dan minyak, aduk rata.

Masukkan terigu, soda kue, baking powder dan garam, aduk rata.

Bagi 2 adonan. Masing - masing tambahkan susu bubuk dan cokelat, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.

Tuang 1 sdm adonan dalam teflon yang sudah dipanaskan dengan api kecil.

Masak hingga berlubang - lubang dan bagian bawah matang. Balik pancake dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Lembut dan berongga meskipun tanpa telur. Sajikan dengan toping sesuai selera, tanpa toping pun sudah enak 👌🏽

Halal

Baking Powder

Pisang

Tepung

Pancake Pisang Mini 2 Rasa

Kupas dan potong semangka, dinginkan di freezer

Tambahkan es batu jika suka, aduk, dan sajikan

Kali ini saya membuat jus semangka yang super segar, karena saya menambahkan sirup mint dan soda.

Air Soda

Es Batu

Semangka

Semangka Soda

Cuci ayam lalu rebus bersama bumbu ungkep hingga matang dan empuk.

Goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Blender bumbu balado dengan sedikit air, kecuali serai dan daun jeruk.

Tumis bumbu balado. Tambahkan daun jeruk, serai, garam, kaldu bubuk, dan gula. Koreksi rasa. Aduk hingga matang dan harum.

Masukkan ayam goreng dan tambah sedikit air, aduk hingga bumbu meresap lalu sajikan.

Cocok untuk makan siang bareng keluarga. Yuk cobain Sobat Yummy!

Bumbu Ungkep

Bumbu Balado

Ayam

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kunyit

Serai

Tomat

Ayam Goreng Balado

Campurkan bahan telur, gula pasir, garam dan SP.

Gunakan mixer untuk mencampur semua bahan tadi.

Masukkan kelapa parut sedikit demi sedikit, lalu aduk.

Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit, bergantian dengan memasukkan kelapa parut hingga tepung dan kelapa habis, aduk.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terlebih dahulu. Taburi messes seres untuk topingnya.

Panaskan oven, lalu panggang adonan bolu. tusuk adonan dengan lidi untuk melihat kematangannya.

Jika adonan sudah tidak lengket di lidi, tanda bolu sudah matang. Keluarkan bolu dari loyang, sajikan bersama secangkir teh hangat.

Bolu kelapa dapat dinikmati dengan secangkir teh hangat.

Alat & Perlengkapan

Terigu

Kelapa

butir

Telur

Mentega

Vanili

Bolu Kelapa #AlaAnakKos

Iris dan cuci bersih 3 buah wortel dan 100 gram kol.

Lalu tambahkan 70 gram tepung terigu dan 50 gram tepung maizena.

Lalu tambahkan 1/4 sdm garam dapur, 1/4 sdm merica bubuk, 1/4 sdm bawang putih bubuk.

Lalu tambahkan irisan 3 buah cabai rawit merah dan aduk hingga semua bahan bercampur merata.

Lalu masukan adonan ke dalam wajan, angkat jika adonan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.

Olahan sayur dengan campuran tepung dan bahan lainnya.

Sawi

Bakwan Sayur Rawit

Rebus cabe merah, tomat merah dan bawang merah.

Bersihkan ikan lalu kucuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.

Masukkan cabe merah dan garam ke dalam cobek lalu giling kasar.

Tambahkan tomat merah dan bawang merah, sajikan dengan ikan nila goreng.

Ikan

Ikan Nila Goreng Sambal Rebus

Sangrai tepung ketan selama 7 menit sampai terasa ringan ketika diaduk, lalu sisihkan dahulu.

Pisahkan sekitar 50 gram tepung ketan untuk taburan kue Ladu.

Sangrai Kelapa parut hingga kering kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Siapkan teflon, masukan santan encer, gula pasir dan gula merah beserta vanili, masak sampai agak mendidih dan air  nya sedikit menyusut.

Masukan tepung ketan dan kelapa sangrai, aduk hingga tercampur rata dan padat .

Setelah dingin, bagi kue Ladu masing masing 100 gram, kemudian bentuk lonjong memanjang, taburi dengan tepung ketan hitam.

Potong potong sesuai selera dan kue Ladu siap dinikmati.

Cemilan manis berbahan dasar ketan khas Tasikmalaya

Kue Ladu Ketan hitam

Tumis bawang putih cincang dan cabai.
Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan wortel dan daun bawang. 
Tuang air.

Masukkan sawi putih. 
Lalu bumbui kecap manis, minyak wijen, saus sambal, saus tomat, saus tiram, lada bubuk dan garam.
Aduk rata.

Mie pedas Jepang dengan kearifan lokal. Sederhana dan ramah di kantong.

Kecap Manis

Lada

Spicy Yakisoba #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih teri lalu siram dengan air panas, tiriskan.

Ambil selembar daun pisang lalu ambil 2-3 sdm adonan pepes. Bungkus seperti membungkus lontong atau bungkus sesuai selera. Kukus pepes selama 20 menit. Setelah uap panasnya hilang, bakar di wajan anti lengket sampai harum dan daun kecoklatan, sajikan hangat.

Asal usul pepes ternyata dari tanah Pasundan. Orang Sunda menamai hidangan yang dibungkus dengan daun ini dengan nama “pais”. Bahan utama untuk membuat pepes ini bisa apa saja bisa dari tahu, ikan, ayam, ataupun sayuran. Kali ini saya mau berbagi resep pepes Tahu Teri.

 Bumbu Halus

Daun Kemangi

Daun Pisang

Kemiri

Pepes Tahu Teri #JelajahBarat

Kupas timun sampai bersih, lalu cuci dengan air mengalir.

Iris menjadi tipis-tipis atau sesuai selera.

Kupas bawang merah dan buang tangkai cabe, masukkan ke dalam cobek.

Uleg lagi sampai benar-benar tercampur rata, beri sejumput garam. Cicipi rasanya.

Urap khas Lombok nih moms. Takaran cabe rawitnya bisa ditambah.

Timun

Anyang Timun

Goreng tahu dan ikan tongkol hingga matang, sisihkan

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan laos, tumis hingga harum

Tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan

Beri kaldu jamur/penyedap rasa, gula pasir dan garam. Koreksi rasa. Terus aduk hingga mendidih dan sedikit menyusut. Taburi dengan bawang goreng, siap disajikan

Bahan bumbu halus

Bahan Bumbu Cemplung

Tahu Cakalan Santan Pedas

Panaskan terlebih dahulu margarin/minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai tercium aroma harum.

Tambahkan nasi yang sudah disiapkan kedalam tumisan. Aduk rata sampai nasi tidak menggumpal.

Masukkan garam, gula, kecap asin, kecap manis, merica hitam, aduk rata kembali.

Masukkan telur kedalam teflon belum terlalu panas. Pastikan api kompor menyala sangat kecil. Tetesi bagian pinggir teflon dengan air agar bagian pinggir dan bawah telur tidak gosong.

Bumbui telur dan masak hingga bagian putih telur tidak lagi cair atau bening dan bagian kuning telur menjadi lebih gelap warnanya. Angkat.

Sajikan nasi goreng dengan taburan daun bawang dan pelengkapnya, telur mata sapi, steak ayam, daun selada dan tomat.

Nasi goreng simpel memang selalu pas untuk sarapan. Dengan tambahan steak ayam dan telur mata sapi, enak banget serta istimewa. Yang penting daging ayamnya harus matang sempurna ya.

Nasi Goreng 

Pelengkap

Bawang Bombay

Nasi

Nasi Goreng Steak Ayam Mata Sapi

Rebus daging sapi sampai setengah matang.

Didihkan air lalu haluskan bawang putih, daun salam dan lengkuas lalu masukkan ke dalam air mendidih.

Setelah mendidih, masukkan garam, gula dan air asem lalu koreksi rasa.

Goreng daging sebentar saja, sajikan dengan bawang dan cabe merah goreng.

Daging Sapi

Empal Daging Sapi

Ceplok telur sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai, bawang putih, kencur, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Siram dengan minyak goreng panas dan aduk rata.

Penyet telur ceplok di atas sambal, sajikan dengan sepiring nasi hangat.

Telur Ceplok Penyet Sambal Goang

Kupas kulit bawang merah dan bawang putih.

Siapkan lokio dan cuci bersih lalu kupas kulit lokio. Cuci kembali dan tiriskan.

Siapkan wajan lalu goreng setengah matang tempe lalu angkat tiriskan.

Di wajan lain siapkan wajan berisikan minyak sedikit untuk menumis. Masukkan irisan bawang oseng sampai tercium harum, lalu masukkan tempe matang yg sudah digoreng terlebih dahulu.

Tambahkan irisan daun sosin kedalam wajan.

Masukkan sambal saus, garam, merica dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata oseng sampai merata. Cicipi, koreksi rasa. lalu tambahkan minyak wijen. Aduk rata, lalu angkat salin kedalam piring lalu sajikan.

Langkah 10

Oseng-oseng simple dan enak. Tambahkan lokio dan oseng sebentar biar digigit masih kerasa kres-kres.

Tempe

Oseng Tempe Pedas Lokio Daun Sosin

Potong-potong terong dan rendam di air garam sekitar 10 menit.

Potong-potong tempe dan goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai layu.

Masukkan terong dan aduk-aduk sampai layu.

Masukkan tempe dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan irisan tomat, saus tiram, garam, lada bubuk gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, terakhir tambahkan tauge dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Resep Pancake

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pancake

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait