Pancake Kentang Ala Korea #JagoMasakMinggu3Periode2

Step 1

Parut kentang sampai habis menggunakan parutan keju, hasil parutannya direndam dalam air agar tidak berubah warna.

Step 2

Bilas kentang parut 2-3 kali agar patinya berkurang sehingga lebih renyah. Kemudian peras-peras kentang dalam saringan, masukkan ke dalam wadah.

Step 3

Cincang bawang bombay, sisihkan sedikit cincangan bawang bombay untuk bahan saus ± 1 sdt.

Step 4

Campur bawang bombay ke dalam wadah berisi kentang, campurkan dengan garam dan tepung maizena, kemudian aduk hingga merata.

Step 5

Panaskan minyak dalam teflon, kemudian masukkan adonan kentang sambil diratakan dan dibentuk lingkaran. Balik pancake ketika permukaannya kuning kecoklatan dan pinggirnya renyah.

Step 6

Setelah matang tiriskan pancake menggunakan kitchen towel agar mengurangi minyak yang terserap ke dalam pancake.

Step 7

Membuat saus : potong cabe rawit, campurkan dengan bawang bombay cincang, tuangkan kecap asin, cuka dan minyak wijen. Kemudian aduk campuran tersebut secara merata.

Step 8

Letakkan pancake yang telah ditiriskan ke atas piring, potong pancake menjadi 8 bagian, sajikan dengan sausnya. Bisa juga dicocolkan dengan saus sambal.