Rendam biji selasih di air hangat hingga mengembang.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Terakhir masukkan irisan lemon, es batu, dan air matang.

Langkah 5

Es kuwut biasanya pakai timun, tapi kali ini coba pake stok bengkoang sisa ngerujak.

Bahan Utama

Bengkoang

Es Batu

Lemon

Madu

Selasih

Es Kuwut Bengkoang

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabe rawit dan bumbu rawon, tumis hingga matang tanak.

Lalu masukkan nasi putih, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak. Lalu angkat.

Pindahkan nasi goreng ke dalam piring, sajikan hangat dengan telur ceplok.

Langkah 6

Menu sarapan olahan nasi sisa semalam. Di goreng dengan tambahan bumbu rawon,rasanya enak dan gurih.

Bakso

Bawang Putih

Nasi

Telur

Nasi Goreng Bakso Bumbu Rawon

Tumis bawang merah, daun bawang dan bawang putih hingga wangi.

Lalu tambahkan air dan masukkan garam, penyedap rasa dan saos tiram masak hingga mendidih.

Lalu tambahkan bihun masak menggunakan api kecil sampai air menyusut.

Lalu tambahkan telur dan masak hingga matang dan siap untuk dihidangkan.

Bihun

Sawi

Mihun Pedas Saos Tiram

Bakar terong sampai matang. Kemudian kupas kulitnya.

Kocok telur bersama garam, kaldu, irisan cabai, dan daun bawang.

Panaskan minyak goreng. Tuang setengah telur kocok. Letakkan terong dan tuang sisa telur kocok.

Masak sampai bagian bawah kecoklatan. Kemudian balikkan. Masak lagi sampai matang.

Daun Bawang

Terong

Tortang Talong

Haluskan bawang, cabe, kunyit, jahe dan merica.

Tumis bumbu sampai matang dan tidak langu. Masukkan juga daun jeruk, sereh, lengkuas dan cabe utuh.

Masak sampai udang matang. Cek rasa sebelum disajikan.

Biasanya aku kalo masak rica-rica pasti daging ayam atau entok. Kali ini mau beda, mau nyoba rica-rica udang.

Bahan Tambahan :

Halal

Bawang Merah

Cabe

Udang

Rica-rica Udang

Siapkan cobek, haluskan bumbu lotek. Tambahkan air sedikit demi sedikit.

Masukkan potongan timun. Aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan.

Jajanan sore yang biasa saya beli. Kali ini nyoba bikin sendiri.

Kacang Tanah

Kencur

Timun

Lotek Goreng

Rendam ebi dengan air panas, lalu bilas, lalu haluskan ebi dan bawnag bawang putih.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, daun bawang, kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan bumbu yang tadi sudah dihaluskan, aduk rata.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan, jika masih lengket tambahkan tepung sagu.

Lalu bulatkan adonan, untuk yang bulatan besar saya isi dengan telur puyuh.

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan bakso aci yang sudah dibulatkan, rebus hingga mendidih dan baso acinya mengapung, matikan api lalu tiriskan.

Kuah : rebus tulangan sapi dengan air sekitar 500 ml, rebus selama 15 menit, lalu angkat buang airnya, lalu cuci tulangan sapinya. Masak kembali air sebanyak 1.500 ml, jika sudah mendidih, masukkan tulangan sapi, masak hingga bagian dagingnya empuk, lalu masukkan garam dan lada bubuk, lalu cicipi. Masukkan baso aci secukupnya, yaitu sebanyak porsi yang mau dibuat.

Siapkan mangkuk, masukkan siomay mini, batagor kering, baso aci beserta kuah dan tulangan sapi, beri potongan daun seledri dan daun bawang, aduk rata, lu sajikan.

Langkah 7

Jika suka pedas, tambahkan cabe bubuk, aduk rata, lalu sajikan.

Langkah 8

Saking sukanya jadi sering bikin, kali ini resepnya menggunakan ebi, resepnya dari Chef Yummy, dengan penyesuaian, baso acinya sebagian diisi telur puyuh karena anak-anak suka banget.

Kuah Bakso Aci

Pelengkap :

Cabe Bubuk

Daging Sapi

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakso aci

Siapkan panci. Masukkan semua bahan lapisan 1. Aduk rata. Lalu masak hingga mendidih.

Masukan semua bahan lapisan 2 kedalam wajan aduk rata masak hingga mendidih.

Lalu tuang ke atas lapisan pertama, jika puding putih sudah berkulit beri biskuit tunggu hingga set.

Masukan semua bahan lapisan 3 kedalam wajan aduk rata masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Tuang lapisan terakhir diatas lapisan putih, biarkan set suhu ruang masukan dalam kulkas selama 1 jam.

Cemilan nyegerin banget, enaknya bikin ketagihan.

Bubuk Jelly

Gula

Susu

Puding Lapis

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.

Tuang air. Masukkan garam (boleh bertahap supaya tidak keasinan) dan merica bubuk. Aduk, lalu biarkan mendidih. Setelah mendidih, cicipi rasanya.

Jika rasanya sudah pas, masukkan gurami dan wortel. Masak hingga 1/2 matang.

Masukkan irisan tomat. Masak hingga matang sambil dikoreksi rasanya.

Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Didihkan. Angkat.

Olahan ikan berkuah yang bumbunya sederhana. Hasil ikan gurami yang disup ini cenderung lunak. Jika tidak terlalu suka tekstur ikan yang lunak, gurami bisa digoreng dahulu sebelum disup. Tips agar hasil sup gurami tidak amis, gunakan gurami yang segar dan dicuci hingga bersih sebelum diolah.

Ikan

Jahe

Seledri

Tomat

Wortel

Sup Gurami

Masak bumbu cincang bawang putih, cabai dan tomat.

Masukkan potongan bakso sapi ke dalam wajan aduk-aduk hingga merata.

Tambahkan bumbu barbeque, garam, kaldu bubuk dan gula.

Setelah air agak menyusut tambahkan daun bawang dan masak sebentar saja.

Bumbu Penyedap

Baso Telur Bumbu Barbeque

Masukan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, kaldu bubuk dan air mendidih, aduk rata sampai adonan dapat dibentuk.

Siapkan tahu pong, lalu beri isian adonan, lakukan sampai selesai.

Kukus tahu aci dan cabe rawit sampai matang, sisihkan.

Potong-potong tahu aci, lalu goreng sampai matang, tiriskan.

Masukan cabe, bawang putih dan kaldu bubuk ke dalam cobek, ulek sampai halus, lalu masukan tahu aci goreng dan kol Iris, ulek perlahan sampai rata, siap sajikan.

Tahu

Tepung

Jigor

Siapkan kikil sapi, rebus dengan metode 5-30-7 menit dengan diberi daun salam, daun jeruk, jahe geprek. Setelah matang, bilas air dingin. Lalu potong sesuai selera.

Potong tahu dadu atau sesuai selera, lalu goreng setengah matang.

Tumis bumbu rajang dengan daun salam, daun jeruk dan laos hingga harum. Lalu masukkan pete, dan sebagian cabe merah besar juga cabe merah hijau. Tumis hingga layu.

Beri cabe merah besar, cabe hijau besar, cabe rawit utuh, santan, penyedap, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk. Sesuaikan rasanya. Tambahkan kunyit bubuk jika dirasa kurang kuning warnanya.

Masukan daun pre, lalu tunggu bumbu merasuk dan rasanya pas.

Buat sayur santan sesuai bahan yang ada aja di rumah. Masyaaallah enak nih.

Bahan Untuk Merebus Kikil

Bahan Bumbu Rajang

Santan

Sayur Santan Tahu Kikil Sapi

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan daging sapi. Aduk rata hingga daging berubah warna.

Kemudian masukkan air, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan kecap manis, gula palem, dan garam. Aduk rata. Masak hingga daging empuk.

Setelah itu masukkan telur. Aduk rata hingga telur bergerindil.

Pindahkan lapis daging ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Enak, gurih,, dan legit. Cocok dimakan dengan nasi hangat.

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Lapis Daging Bumbu Telur

Ulek bawang merah dan bawang putih kasar.

Panaskan minyak lalu tumis bawang hingga wangi.

Masukkan nasi putih dingin, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk lalu tumis.

Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus lada hitam.

Tumis hingga bumbu meresap dan tambahkan irisan daun bawang.

Nasi Goreng Bakso Kasar

Bersihkan daging kambing kemudian rebus/presto dengan bumbu rempah hingga empuk.

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak, tambahkan serai dan daun salam mask hingga harum.

Masukkan daging kambing yang sudah direbus aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan sedikit air, gula dan garam aduk rata masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Setelah air sedikit surut masukkan daun kemangi, aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Tulang dan tetakan kambing di masak rica-rica, anti bau dan rasanya yummy 🤤

Rempah Untuk Merebus 

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Daun Kemangi

Daun Salam

Serai

Rica-Rica Balungan Kambing

Campur bumbu halus, daun salam, serai, bawang putih dan air lalu rebus hingga mendidih.

Masukkan sayap ayam dan bumbui garam, gula pasir dan merica bubuk lalu aduk rata.

Masak hingga sayap ayam matang dan air menyusut.

Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga agak kering. Sajikan dengan sambal favorit.

Bumbu Halus:

Ayam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Sayap Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

Potong tahu bentuk dadu kecil,kemudian goreng tahu hingga kering. Sisihkan.

Cuci bersih kulit ayam. Masukkan 1 sdm cuka,aduk rata diamkan selama 15 menit. Bilas kembali dan tiriskan.

Siapkan panci,masukkan 500 ml air,irisan jahe dan kulit ayam. Rebus kulit ayam hingga cukup empuk,kurang lebih 15 menit. Angkat.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Masukkan daun jeruk,irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.

Masukkan potongan tomat,cabai rawit hijau dan irisan cabai merah keriting. Aduk rata dan masak hingga semua layu.

Masukkan potongan kulit ayam,tahu yang sudah di goreng,air,saus tiram,kecap asin,saus sambal,kecap manis,garam,gula pasir,merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan potongan daun bawang cung,aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan siap di sajikan.

Bahan Lain :

Daun Jeruk

Kecap Asin

Saus Sambal

Saus Tiram

Kulit Ayam dan Tahu Gongso Kecap

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan nasi aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan ati ampela aduk kembali hingga rata.

Setelah itu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan kaldu jamur aduk rata dan masak dengan api besar hingga matang.

Ati Ampela

Nasi Goreng Terasi Ati Ampela

Masukkan irisan daun bawang, cabai, bawang merah, dan bawang putih kemudian kocok.

Masukkan tahu yang telah dipotong kecil-kecil. Beri secukupnya garam, lada bubuk, dan penyedap rasa lalu kocok.

Masukkan nasi dan kecap seafood, lalu aduk kembali hingga tercampur merata seperti ini.

Panaskan minyak, cetak adonan omlet hingga merata keseluruh teflon.

Jika sudah kecokelatan atau sedikit gosong, jangan lupa balik omlet dan goreng hingga matang, lalu tiriskan.

omlet nasi tahu dengan kecap seafood, cocok sebagai makanan anak kost dan bikin kenyang

Omlet Nasi Tahu Kecap Seafood

Kukus labu kuning kemudian keruk dagingnya. Timbang sebanyak 200gr.

Dalam wadah masukkan terigu, gula, ragi instan, kuning telur, santan instan dan susu dingin.
Masukkan juga labu kuning kemudian mikser sampai tercampur.

Masukkan margarin dan garam, lanjut mikser sampai kalis elastis.

Diamkan adonan selama kurang lebih 45-60 menit.

Kempiskan adonan, potong-potong dan timbang masing-masing 35 gr. Bulat-bulatkan, diamkan 10 menit.

Bulatkan lagi lalu tata di loyang lalu diamkan selama 60 menit.

Panaskan oven di suhu 200°C. Sebelum dipanggang olesi permukaan roti dengan susu cair. Waktu pemanggangan 20 menit atau disesuaikan dengan oven masing-masing.
Setelah matang, olesi dengan margarin.

Labu sebagai sumber vitamin A dan C sangat baik untuk tubuh. Selain dijadikan kolak, labu juga bisa untuk campuran roti. Rasanya sangat enak dan lembut.

Resep Pancake Teflon Anti Gagal

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pancake Teflon Anti Gagal

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait