Pangek Masin Ikan Ekor Kuning #MENUTANGGALTUA

Step 1

Cuci bersih ikan, sisihkan.

Step 2

Masukkan ke dalam wajan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai.

Step 3

Kemudian tuang santan, aduk rata. Kemudian nyalakan api.

Step 4

Masukkan asam kandis dan garam. Aduk terus sampai mendidih.

Step 5

Jika sudah mendidih, masukkan ikan.

Step 6

Kemudian masukkan kacang panjang. Aduk perlahan, balikkan ikan 1 kali balik saja agar ikan tidak hancur. Cicipi rasanya.

Step 7

Jika kacang panjang sudah setengah matang, matikan api. Biarkan kacang panjang setengah matang, karena nanti akan matang sendiri setelah didiamkan dalam kuah panas.

Step 8

Kemudian sajikan di atas piring saji.