Pangek Masin Ikan Ekor Kuning #MENUTANGGALTUA

Resep Pangek Masin Ikan Ekor Kuning #MENUTANGGALTUA

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Gulai khas minang favorite keluarga.

Bahan Utama

½ kg gram ikan ekor kuning (4 ekor)

6 lonjor kacang panjang, potong-potong

3 buah asam kandis

1 batang serai

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

500 ml santan

Garam secukupnya

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkuas

15 buah cabe rawit hijau

5 buah cabe hijau keriting

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan, sisihkan.

Langkah 1

Cuci bersih ikan, sisihkan.

Masukkan ke dalam wajan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai.

Langkah 2

Masukkan ke dalam wajan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai.

Kemudian tuang santan, aduk rata. 
Kemudian nyalakan api.

Langkah 3

Kemudian tuang santan, aduk rata. Kemudian nyalakan api.

Masukkan asam kandis dan garam. 
Aduk terus sampai mendidih.

Langkah 4

Masukkan asam kandis dan garam. Aduk terus sampai mendidih.

Jika sudah mendidih, masukkan ikan.

Langkah 5

Jika sudah mendidih, masukkan ikan.

Kemudian masukkan kacang panjang. 
Aduk perlahan, balikkan ikan 1 kali balik saja agar ikan tidak hancur. 
Cicipi rasanya.

Langkah 6

Kemudian masukkan kacang panjang. Aduk perlahan, balikkan ikan 1 kali balik saja agar ikan tidak hancur. Cicipi rasanya.

Jika kacang panjang sudah setengah matang, matikan api. 
Biarkan kacang panjang setengah matang, karena nanti akan matang sendiri setelah didiamkan dalam kuah panas.

Langkah 7

Jika kacang panjang sudah setengah matang, matikan api. Biarkan kacang panjang setengah matang, karena nanti akan matang sendiri setelah didiamkan dalam kuah panas.

Kemudian sajikan di atas piring saji.

Langkah 8

Kemudian sajikan di atas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement