Pangek Padeh Ikan Tongkol #JagoMasakMinggu8Periode3

Resep Pangek Padeh Ikan Tongkol #JagoMasakMinggu8Periode3

Dwita Nefitriani

Dwita Nefitriani

5.0

(4 Rating)

Makanan khas Minang, asam pedas enak

Bahan Utama

4 potong ikan tongkol

1 siung bawang putih

Perasan air jeruk nipis

1 sdt garam

200 ml air

1 buah tomat

Bumbu halus:

9 buah cabai merah

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

1 butir kemiri

2 buah asam kandis

1 batang serai

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya minyak goreng

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan tongkol. Haluskan bawang putih, tambahkan sedikit garam, lalu campurkan ke ikan tongkol. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit

Langkah 1

Cuci bersih ikan tongkol. Haluskan bawang putih, tambahkan sedikit garam, lalu campurkan ke ikan tongkol. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit

Panaskan minyak goreng tumis dan bumbu halus sampai harum

Langkah 2

Panaskan minyak goreng tumis dan bumbu halus sampai harum

Masukkan tomat yang dipotong kecil, serai, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata

Langkah 3

Masukkan tomat yang dipotong kecil, serai, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata

Tuang air dan masukan asam kandis, aduk rata hingga mendidih

Langkah 4

Tuang air dan masukan asam kandis, aduk rata hingga mendidih

Setelah mendidih masukan ikan tongkol, aduk rata

Langkah 5

Setelah mendidih masukan ikan tongkol, aduk rata

Masukan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, biarkan sampai airnya menyusut. Pangek padeh ikan tongkol siap disajikan

Langkah 6

Masukan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, biarkan sampai airnya menyusut. Pangek padeh ikan tongkol siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement