Resep Pangsit Ayam Basah Sambal Kacang

Langkah 1

Haluskan kacang tanah dengan bantuan blender bersama bawang putih, cabe merah keriting dan air secukupnya.

Langkah 2

Tuang pada wajan, nyalakan api, masak hingga menyusut.

Langkah 3

Tambahkan garam, gula merah, saus tomat, saus pedas dan kecap manis, masak hingga matang, koreksi rasa dan sisihkan.

Langkah 4

Cincang kasar dada ayam, campur bersama tepung tapioka, putih telur, irisan daun bawang, bawang putih cincang, kecap asin, kaldu jamur, merica bubuk, aduk rata.

Langkah 5

Siapkan kulit pangsit, tambahkan adonan ayam di bagian tengah, lalu rapatkan.

Langkah 6

Rebus pangsit hingga matang, tiriskan.

Langkah 7

Didihkan air, masukkan tulang ayam rebus, bawang putih geprek beri kecap asin, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata, koreksi rasa kemudian masukkan minyak wijen, daun bawang dan seledri.

Langkah 8

Masukkan pangsit basah, masak hingga mengapung.

Langkah 9

Pindahkan pangsit pada mangkuk, tambahkan saus kacang secukupnya.