Pangsit Goreng Aci

Step 1

Larutkan tepung terigu dengan air, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.

Step 2

Haluskan bawang putih, tambahkan kecap asin, kecap ikan, garam, merica, kaldu bubuk, dan putih telur, aduk rata.

Step 3

Masukkan tepung tapioka, aduk hingga tidak bergerindil.

Step 4

Masukkan adonan tepung terigu sedikit demi sedikit.

Step 5

Aduk rata adonan, koreksi rasa, dapat tambahkan daun bawang jika suka.

Step 6

Ambil 1 lembar kulit pangsit, oleskan adonan merata pada pangsit.

Step 7

Potong pangsit menjadi 4 bagian dengan pisau.

Step 8

Rapatkan ujung pangsit kebagian tengah, seperti bentuk bunga, lakukan hingga adonan habis.

Step 9

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pangsit menghadap ke bawah.

Step 10

Goreng hingga kecoklatan, sajikan dengan saus sambal.