Langkah 1

Cincang bawang merah, bawang bombay, bawang putih, dan cabai.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan kulit melinjo. Tambahkan 30 ml air tunggu sampai kulit melinjo layu.

Langkah 4

Masukkan tauge. Tambahkan garam dan penyedap jamur dan ebi. Tunggu sampai tauge layu lalu angkat.

Langkah 5

Bahan Utama

Petai

Tauge

Ca Tauge Kulit Melinjo

Pertama, Kocok menggunakan mikser, telur, gula pasir, tepung terigu, maizena dan SP hingga putih kental, kemudian masukkan kental manis, aduk rata. Matikan mixer

Lalu ambil 2 sdm adonan, beri pewarna Hitam, masukkan dalam plastik segitiga, Ambil 2 sdm adonan, masukkan plastik, Adonan sisanya beri pewarna orange, masukkan plastik segitiga

Selanjutnya, ambil loyang ukuran 20x20 cm, alasi dengan kertas roti, mulai menggambar pola motif batik, pertama buat garis dan titik menggunakan adonan hitam, kemudian tambahkan pola menggunakan adonan putih, terakhir tuang adonan orange. Panggang 5 menit pada suhu 180°C

Untuk membuat cake nyalakan mixer, kocok gula, telur, vanili, SP dan garam hingga kental. Masukkan tepung terigu, baking powder dan maizena, aduk rata. Tambahkan minyak sayur dan kental manis, kocok sebentar saja lalu matikan mixer

Tuang bahan adonan cake di atas motif batik

Kemudian panggang pada suhu 200°C selama 20 menit. Angkat. Diamkan 10 menit sampai uap berkurang

Langkah 6

Kemudian, posisikan cake dengan terbalik di atas cooling rack, lalu ambil kertas roti, hingga tampak motif batiknya. Siap disajikan

Langkah 7

Perpaduan antara budaya Indonesia dan kue khas Barat

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Gula

Tepung

Terigu

Maizena

Emulsifier

Pewarna

Minyak

Sayur

Vanili

Garam

Roti

Batik Cake #JagoMasakMinggu5

Potong bagian tengah roti tawar dan sisihkan.

Kocok telur dan masukkan potongan sosis. Beri garam, bawang putih bubuk dan lada secukupnya.

Panaskan pan, beri margarin dan ratakan ke permukaan pan.

Tutup dengan potongan roti kotak di atas telur.

Balik secara perlahan dan seared sebentar selama 30 detik, sisihkan.

Langkah 8

Bismillah
Jumat 11 Agustus
Ide bekal kakak.

Bawang Putih

Lada

Roti Tawar

Sosis

Tepung Terigu

Roti Telur Kotak

Jepang

Chawan Mushi Dori

Takoyaki Resep Jualan

Mochi Daifuku

Fruit Sando

Tamagoyaki

Nikujaga Simple Halal

Chiken Teriyaki

Kakiage

Korokke

Chicken Karage Bento

Tamago Kornet Roll

Kushiage (Sate Tusuk ala Jepang)

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe. Potong dadu kecil ayam.

Tumis bawang putih dan merah hingga harum.

Masukkan daun kelor, aduk - aduk sebentar.

Tambahkan kaldu, gula, lada dan garam, aduk rata. Masak hingga kelor layu saja.

Lagi banyak kelor berdaun lebat di halaman, dicoba buat tumisan, ternyata enak... 😁

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Tumis Kelor Ayam Bawang

Tumis bumbu bawang merah dan bawang putih sampai harum dengan sedikit minyak.

Masukkan cabai dan lengkuas. Aduk merata sampai bau cabai semerbak atau bau pedes.

Masukkan sawi aduk merata . Tumis 1 menit atau sampai warna daun agak gelap.

Masukkan jamur dan bubuhi garam, saus tiram, dan lada bubuk. Aduk merata sebentar.

Masak jamur tidak perlu lama. Cukup di aduk saja bersama bumbu. Jika sudah pas. Matikan kompor . Selesai.

Bismillah.

Aku Gatau nama sawi ini apa sebenarnya.
Tapi kata tersebut kang sayur namanya sawi manis 😅

Kalo aku cari di Gugel sih ini mirip namanya horenzo atau bayam jepang.

Entahlah. Pokoknya enak. Mau pakai cesim atau sawi hijau juga bisa Bun.

Bumbu Tumis:

Jamur

Lengkuas

Saus Tiram

Sawi

Cah Sawi Manis Jamur

Goreng putih telur hingga matang dan orak-arik, sisihkan.

Potong korek api tipis wortel, campurkan dengan tauge lalu cuci bersih dan tiriskan.

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum.

Masukkan sayuran dan putih telur, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu, gula pasir, merica, kecap asin dan kecap ikan, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Oseng-oseng tauge dengan tambahan putih telur. Enak dan mudah dibuat.

Kecap Asin

Oseng Tauge Putih Telur

Siapkan irisan dan potongan semua sayuran wortel, kol, cabe, dan daun bawang.

Didihkan air, rebus bihun, angkat tiriskan kemudian beri bumbu garam, kaldu bubuk, dan kecap manis dalam wadah aduk rata.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukan sayuran kol dan wortel masak hingga setengah layu, boleh tambah sedikit air optional aja.

Terakhir masukan irisan cabe dan daun bawang, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dalam bihun, koreksi rasa, matikan.

Bihun

Kecap Manis

Wortel

Bihun Goreng

Pisahkan udang dari kepala dan buang kotorannya.

Siapkan tepung terigu dan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.

Tambahkan udang lalu aduk-aduk hingga tercampur.

Tambahkan air secukupnya lalu aduk-aduk .

Cetak dan goreng, angkat bila warna sudah emas kecokelatan lalu sajikan.

Olahan tepung terinspirasi dari ote-ote makanan khas daerah Jawa Timur

Bumbu Penyedap

Daun Bawang

Ketumbar

Udang

Bakwan Udang

Potong mangga sesuai selera dan sisihkan.

Panaskan wajan, masukkan sambal ijo, dan tumis sebentar.

Masukkan smoked beef dan otak-otak ikan, aduk rata.

Masukkan nasi putih, kaldu jamur, dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata kemudian matikan kompor.

Masukkan potongan mangga, aduk hingga tercampur rata, tata nasi di piring saji, taburi bawang goreng, dan nasi goreng mangga sambal ijo siap dinikmati.

Daging Sapi

Mangga

Nasi

Nasi Goreng Mangga Sambal Ijo

Rebus hati ampela bersama semua bahan untuk merebus hati ampela. Rebus sampai matang. Sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya. Goreng kentang sampai matang kekuningan, tiriskan.

Setelah hati ampela matang, potong seukuran kentang kemudian goreng sebentar saja.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai sampai matang dan warnanya lebih gelap.

Tuang santan. Taburkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Setelah mendidih tuang air. Masak sampai mendidih kembali, kecilkan api.

Masukkan kentang, hati ampela, petai, dan cabai rawit utuh. Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan mengental. Cek rasa, matikan api.

Menu nusantara ini hampir selalu kita jumpai saat ada acara hajatan. Tidak cuma itu, salah satu lauk ini mendampingi banyak menu one dish asli Indonesia seperti nasi kuning, nasi uduk ataupun nasi rames/campur.

Untuk Merebus Hati Ampela

Bumbu halus

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Gula Merah

Kentang

Santan

Serai

Sambel Goreng Kentang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu dengan minyak hingga harum, lalu masukkan cumi

Tuang air tambahkan saus tiram, gula pasir, dan kaldu jamur

Aduk hingga tercampur rata, masak sebentar hingga air menyusut dan bumbu tercampur rata. Tes rasa dan sajikan

16/12/23
Oseng cumi hitam dengan cita rasa manis.

Cumi

Cumi Hitam Manis

Blender halus cabai rawit merah, cabai hijau, bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe.

Tumis bumbu halus hingga matang dan tanak.

Masukkan santan, kemudian masak hingga mendidih.

Masukkan 2 butir telur, lalu masak hingga telur matang.

Masukkan kangkung lalu beri garam, penyedap rasa dan merica bubuk kemudian masak hingga kangkung matang. Koreksi rasa jika sudah sesuai siap disajikan.

Bumbu Perasa

Kangkung

Telur Gulai Hijau

Dicuci bersih sayur buncis lalu diiris tipis dan serong.

Diiris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong serong cabe dan potong dadu tomat merah.

Panaskan minyak goreng lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan cabe dan tomat lalu masak hingga sedikit layu.

Masukkan buncis dan 50 ml air bersih lalu masak hingga matang. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan saus tiram. Koreksi rasa tumis buncis cabe iris, sajikan.

Enak banget dimakan pakai nasi hangat bun

Buncis

Buncis Tumis Cabe Iris

Goreng tempe sebentar saja, angkat lalu tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe hingga harum.

Masukkan hati ayam, tuang air dan masak hingga air menyusut.

Masukkan tempe, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saos tiram, kecap dan gula pasir. Aduk rata, tunggu sampai bumbu meresap.

Masukkan kacang panjang, aduk-aduk hingga kacang empuk lalu matikan kompor dan siap disajikan.

Kacang Panjang

Tempe

Oseng Tempe Hati Ayam Kacang Panjang

Goreng tahu hingga berkulit setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas sampai harum setelah itu masukkan cabai, tumis hingga layu.

Tuang air secukupnya kemudian masukkan tahu dan tauge, aduk rata.

Masukkan bumbu-bumbunya, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Tahu

Oseng Tauge Tahu Saus Tiram

Potong-potong tempe kemudian goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Potong-potong tahu kemudian goreng hingga setengah kering setelah itu angkat dan tiriskan.

Cuci bersih ikan pindang teri kemudian goreng setengah kering supaya tidak keras, setelah itu tiriskan.

Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan petai aduk sebentar.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian tahu dan tempe lalu bumbui dengan saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata.

Selanjutnya masukkan ikan teri aduk rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk rata dan siap disajikan.

Menu sarapan sederhana tapi baking nafsu makan meningkat.

Bumbu Iris:

Ikan Teri

Tumis Tahu Tempe Teri Petai

Rebus sagu mutiara dengan metode 5-30-7, bilas dengan air matang.

Iris-iris pisang rebus, campur dengan sagu mutiara rebus, beri es batu.

Terakhir beri gula aren cair, aduk rata, cek rasa dan siap di sajikan.

Es Batu

Pisang

Sagu Mutiara

Es Sagu Mutiara Pisang

Isian Bolen (banana filling): Lelehkan salted butter, margarin dengan api sedang, tumis pisang hingga matang. Angkat lalu haluskan, tambah perasan air jeruk kasturi, aduk rata. Tambahkan susu kental manis putih, susu bubuk full cream, aduk hingga tercampur dengan baik.

Adonan Lemak: campur jadi satu tepung terigu, salted butter, margarine, aduk rata dan sisihkan.

Adonan Air:
Letakkan tepung terigu di mangkok, sisihkan.

Didihkan dengan api sedang air, salted butter, margarine, gula, garam, vanili bubuk. Panas-panas tuangkan ke tepung terigu dan aduk hingga tidak lengket ditangan dan biarkan hangat.

Tambahkan kuning telur dan uleni hingga menjadi adonan yang mulus dan tidak lengket ditangan. Tutup dengan kain serbet agar adonan kulit tidak kering.

Ambil 1 sdm measuring spoon adonan air lalu letakkan 1 sdt measuring spoon adonan lemak, tutup rapat dan bulatkan. Lakukan hingga selesai. Ini kita sebut menjadi kulit bolen.

Ambil 1 kulit bolen lalu gilas perlahan dengan bantuan rolling pin dan lipat sisi kiri dan sisi kanannya.

Lalu gulung, lakukan hingga selesai, tutup kulit bolen dengan kain serbet diamkan 30 menit.

Ambil 1 kulit bolen dan gilas memanjang perlahan dengan bantuan rolling pin, beri 1 potong keju dan beri ½ sdm measuring spoon isian bolen (banana filing).

Bolen pisang enak dan sederhana favorite keluarga.

Resep Pangsit Goreng Kol Ungu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pangsit Goreng Kol Ungu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif