Resep Pangsit Udang Kulit Lumpia

Langkah 1

Bersihkan udang,lalu potong dadu kentang dan wortel agar lebih mudah saat dihaluskan.

Langkah 2

Blender udang, kentang,wortel, bawang putih tambahkan sedikit air dingin untuk memudahkan proses.

Langkah 3

Tambahkan tepung kanji, terigu beserta semua bahan lainnya, tambahkan air dingin sedikit demi sedikit agar kalis, adonan jangan sampai terlalu encer atau terlalu lama diaduk.

Langkah 4

Ambil 1 sdm adonan bungkus dengan kulit lumpia, ratakan, lipat sesuai selera. Agar gampang merekatkan kulit lumpia, basahi semua sisi lumpia dengan air.

Langkah 5

Kukus +/- 10-15m, perciki lumpia dengan air supaya tidak terlalu kering setelah dikukus.

Langkah 6

Bisa langsung dimakan atau digoreng lagi. Lebih enak dihidangkan dengan saus cocol.