ALYA

Ml Baru

Siapkan semua bahan buahnya terlebih dahulu, jangan lupa untuk mencucinya terlebih dahulu.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan es batu ke dalam gelas, lalu tuang jus buah. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Apel

Es Batu

Gula

Mangga

Strawberry

Jus Mangga Mix Apel dan Strawberry #JagoMasak2022

siapkan bahan. bersihkan tinta cumi, cuci bersih lalu potong2 cincin. Baluri dengan perasan air jeruk nipis. diamkan 15 menit, cuci bersih kembali.

panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, bombay, jahe, dan daun jeruk hingga harum.

tambahkan jg saus cabe, saus tomat, saus tiram, gula, garam, dan lada. Aduk rata, koreksi rasa

setelah rasanya pas, masukkan cumi dan daun bawang. aduk sebentar hingga mendidih.matikan api, sajikan hangat.

Bumbu Halus:

Cumi

Jeruk

Jagung

Tomat

Cabe

Lada

Jahe

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Saus Sambal

Saus Tiram

Cumi Saos Padang

Siapkan kulit ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, bumbui dengan bawang putih dan lada yang sudah dihaluskan, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu simpan dikulkas, simpan minimal 1 jam agar bumbunya meresap.

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan putih telur ke dalam kulit ayam, aduk rata.

Siapkan tepung terigu yang sudah diberi garam dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu masukkan kulit ayam satu persatu, lebarkan kulit ayamnya, lalu lapisi dengan tepung.

Lalu goreng kulit ayam ke dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga kulit ayam matang dan krispi.

Sambal matah: iris-iris bawang merah, cabe rawit, serai dan daun jeruk.

Lalu tuang bumbu yang sudah diiris ke dalam mangkuk, beri garam dan gula pasir secukupnya, kemudian remas-remas atau ditekan-tekan dengan ulekkan.

Langkah 6

Lalu tuang minyak goreng panas, aduk rata, lalu beri air perasan jeruk limau, aduk rata lalu cicipi, sambal matah siap dinikmati dengan kulit ayam crispy.

Langkah 7

Enak dicemilin sambil dicocol sambal marah atau bisa dinikmati bersama nasi hangat.

Bahan Pelapis :

Sambal Matah :

Ayam

Tepung

Kulit Ayam Crispy Sambal Matah

Sangrai kelapa parut sampai kering kemudian tumbuk/uleg sampai keluar minyak

Tumis bumbu sampai harum kemudian masukkan dedauan aduk rata

Tambahkan Ayam kemudian santan, gula, garam, penyedap (bila suka)  aduk rata masak sampai airnya menyusut.

Terakhir tambahkan kelapa goreng aduk rata. Siap disajikan.

Favorit banget ini, sedap. Tuk resep disini saya tidak pakai selengkap resep asli padang ya,  menyesuaikan bahan yang ada saja.

Bumbu halus

Garam

Kelapa

Kunyit

Lengkuas

Santan

Rendang Ayam Sederhana

Lumatkan tape menggunakan garpu sampai halus, sisihkan.

Mixer telur, gula pasir, dan sp sampai kental berjejak.

Masukan tape yang sudah dihaluskan, mixer dengan speed rendah asal rata.

Masukan ayakan tepung, baking powder, dan susu bubuk, mixer lagi sampai tercampur rata.

Terakhir masukan lelehan margarin, aduk balik menggunakan spatula sampai tercampur rata.

Tuang pada loyang yang sudah dioles tipis margarin dan ditabur tepung, beri toping keju parut dan kismis.

Panggang pada suhu 180 derajat selama 30-40 menit, atau sampai matang.

Toping :

Tape Singkong

Cake tape moist

Parut wortel lalu campurkan dengan tahu yang sudah dihaluskan.

Tambahkan garam, penyedap jamur dan merica secukupnya. Aduk rata.

Masukkan ke dalam panci kukus. Kukus sampai matang. Setelah itu matikan api, biarlah hingga suhu ruang.

Keluarkan dari mangkok lalu potong-potong.

kocok lepas 1 butir telur. baluri potongan tahu dengan telur.

Panaskan minyak lalu goreng tahu kukus yang sudah dibalur telur hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Mengolah tahu mix dengan sayuran biar anak-anak semangat makan.

Tahu

Telur

Wortel

Tahu Iris Fantasi

Siapkan cabe iris, lengkuas, serai dan daun salam.

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri garam, gula pasir, merica bubuk, irisan cabe, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.

Masukkan daging tumis hingga daging berubah warna dan mengeluarkan kaldu.

Masukkan air dan kecap beri penyedap rasa biarkan kuah menyusut.

Daging dengan dimasak diberi kecap rasanya mantap.

Daging Sapi

Daun Salam

Kecap Manis

Serai

Krengsengan Daging Sapi

Masukkan wortel, tumis sebentar hingga layu.

Masukkan air kaldu ayam, seledri, dan daun bawang.

Terakhir masukkan sawi dan masak hingga layu. Siap disajikan.

Sawi

Seledri

Sup Bening Sawi Wortel

Siapkan mangkuk, campurkan tepung bumbu serbaguna, tepung beras, penyedap jamur, bubuk kunyit, dan bubuk ketumbar.

Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan air secukupnya. Aduk hingga membentuk adonan yang kental.

Masukkan tempe yang sudah diiris ke dalam tepung. Lumuri hingga merata.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Tempe Kunyit Crispy siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan pelengkap

Halal

setor recook yah chef, maafin warna kuningnya cenderung eksotik 😄. terimakasih inspirasi resepnya min chef 🥰🥰🥰

Terima kasih resepnya chef 🤗, ini enak sekali. Tempe krispi dengan warna kuning alami dari kunyit. Aroma ketumbar yang khas. Pokoknya juara 👍.

makasih resepnya ya minchef. 

#recookyummy

Ketumbar

Tempe

Tepung Beras

Tempe Kunyit Crispy

kupas lalu kukus ubi ungu hingga empuk. Segera haluskan selagi masih hangat.

Campurkan dengan gula pasir, keju, susu bubuk, dan sedikit garam.

Bentuk adonan menjadi persegi panjang, agar lebih rapi saat dipotong masukkan ke dalam loyang lalu diamkan sebentar.

Resep gethuk dari ubi ungu dengan rasa keju.

Assalammu'alaikum.. 


Salam kenal mba.. 
Aku recook gethuk ungu nya yaaa mbaaa

Enak banget


Guriihh  

Beda sensasi enak nya dari gethuk singkong.. 



Terimakasih yaa resepnyaa
🙏

#RecookYummy

Gethuk Ungu Keju #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong kulit pangsit menjadi beberapa bagian lalu goreng kulit pangsit hingga berwarna keemasan.

Haluskan cabe dan bawang putih kemudian tumis, lalu tambahkan gula pasir.

Tambahkan daun jeruk, masak hingga cabe matang lalu aduk merata dan tunggu hingga dingin.

Setelah dingin campurkan keripik kulit pangsit ke dalam cabe, aduk hingga tercampur rata dan siap disajikan.

Kulit Pangsit

Keripik Pangsit Pedas Manis

Cuci bersih dan potong-potong putren (jagung muda) dan bakso.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan cabai hijau. Lalu aduk rata.

Masukkan putren (jagung muda), kemudian masak hingga layu. Tambahkan air dan masak dengan api sedang.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap. Aduk rata hingga air menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Enak dan simpel! Masakan kesukaaan keluarga.

Bakso

Tumis Jagung Putren Bakso

Campur jadi satu saus teriyaki, kecap manis, shoyu, minyak wijen dan merica bubuk. 
Aduk rata lalu tuang di atas tahu. 
Aduk rata tahu dengan campuran saus tersebut. 
Marinasi selama 15 menit di dalam kulkas agar meresap.

Ambil tusuk sate, tusuk tahu selang-seling dengan daun bawang.

Panaskan grill pan, oles sedikit minyak goreng. 
Panggang tahu sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan dan daun bawang layu. 
Angkat dan sajikan.

Yakitori adalah sate khas dari Jepang yang umumnya menggunakan daging ayam.
Kuliner ini banyak ditemui di kaki lima sebagai teman minum alkohol. 
Kali ini saya kreasikan fussion food yakitori dengan bahan tahu dengan bumbu seperti yakitori ala Jepang.

Assalamualaikum mbak Lely... Setor recook ya. Enak mbak nyate malem-malem walopun  dari tahu. 
Makasih inspirasi resepnya ya 🥰🙏
#RecookYummy

Kecap Asin

Minyak Wijen

Yakitori Tahu #JagoMasakPeriode4Week7

Tumis bawang sampai harum, masukkan cabai iris dan tambahkan juga cabai giling

Masukkan labu, tambahkan sedikit air bila agak kering. Masukkan garam, gula, penyedap

Masak labu setengah matang, lali tambahkan tempe. Aduk hinngga semua matang. Koreksi rasa.

Kalo sisa bahan sedikit sedikit, bawaannya mau nyampurin aja ya bund...biar ga nyisa2in dan ga mubazir. Kayak kali ini, ada sisa labu sedikit dan tempe. Yaudah digabung aja semua..

No Pork

Cabe Merah Besar

Labu Siam

Tumis Labu Siam dan Tempe

Cuci bersih strawberry, belah jika ukurannya besar tapi biarkan utuh jika ukurannya sedikit kecil.

Kocok whipped cream dengan kecepatan rendah sampai soft. Masukkan kental manis, kocok lagi sampai kaku.

Siapkan selembar roti, oles dengan whipped cream secukupnya sekitar 3 sdm, ratakan. Tata strawberry secukupnya.

Ambil lagi selembar roti, oles whipped cream secukupnya sekitar 3-4 sdm. Ratakan dan tangkupkan, lalu rapikan bagian tepi.

Bungkus dengan plastik wrap dan beri tanda untuk arah potongannya. Simpan di dalam kulkas minimal selama 2 jam. Potong sesuai tanda lalu siap dinikmati.

Sandwich strawberry dengan cream ala Jepang.

Roti Tawar

Susu

Whipped Cream

Ichigo Sando

Bersihkan ikan, buang kotoran, kepala dan durinya, cuci, tiriskan dan goreng.

Goreng pula tahunya setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu.

Tambahkan irisan cabe merahnya, tumis sampai harum.

Masukkan tahu dan ikan yang sudah digoreng. Tuang sedikit air.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram. Masak sampai kuah asat. Angkat. Sajikan.

Ikan

Tumis Kecap Tahu Ikan

Masukan nanas dalam gelas saji, tekan-tekan supaya agak hancur.

Tambahkan daun mint. Aduk rata dan sajikan.

Seger banget nanas dicampur soda dan yogurt 👌😋

Nanas

Yogurt

Pineapple Yogurt Soda #RecookYummy

Bersihkan ikan mujair. Beri kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam. Baluri hingga rata, lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

Masak air dalam panci. Lalu masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan ikan mujair dan garam, aduk rata perlahan.

Kemudian masukkan tahu, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Resep Panna Cotta Purple Sweet Potato #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Panna Cotta Purple Sweet Potato #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait