Pao Ubi Tahu

Resep Pao Ubi Tahu

Erna

Erna

5.0

(1 Rating)

Bakpao enak, lembut dan empuk dengan isian tahu dan ubi jalar.

Bahan Utama

100 gr ubi jalar kukus

300 gr terigu protein sedang

30 gr gula pasir

1 sdt ragi instan

1/2 sdt garam

15 gr susu bubuk

2 sdm margarin

150 - 170 ml air

Pewarna orange secukupnya

Bahan Isi :

150 gr tahu lombok, potong dadu kecil

80 gr ubi jalar, potong dadu kecil

2 sdm margarin

1 siung bawang putih, cincang

150 ml air

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

5 sdm gula pasir

3 sdm kecap manis

1/3 sdt merica

2 sdm tepung maizena + sedikit air

Alat & Perlengkapan

Garpu

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan ubi kukus dengan garpu. Campurkan ubi, terigu, gula, garam, ragi, susu dan margarin, aduk rata.

Langkah 1

Haluskan ubi kukus dengan garpu. Campurkan ubi, terigu, gula, garam, ragi, susu dan margarin, aduk rata.

Tambahkan pewarna dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Bulatkan dan tutup adonan, istirahatkan 15 menit.

Langkah 2

Tambahkan pewarna dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Bulatkan dan tutup adonan, istirahatkan 15 menit.

Isian : Goreng tahu hingga matang, tiriskan. Tumis margarin, bawang putih dan ubi hingga harum.

Langkah 3

Isian : Goreng tahu hingga matang, tiriskan. Tumis margarin, bawang putih dan ubi hingga harum.

Masukkan tahu, air, garam, kaldu, gula, kecap manis dan merica. Masak hingga air sisa setengahnya, test rasa.

Langkah 4

Masukkan tahu, air, garam, kaldu, gula, kecap manis dan merica. Masak hingga air sisa setengahnya, test rasa.

Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental, matikan api, dinginkan.

Langkah 5

Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental, matikan api, dinginkan.

Kempiskan adonan, bagi menjadi 15 buah, bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan bahan isian dan rekatkan pinggirnya hingga berbentuk bunga. Letakkan di atas paper cup. Diamkan selama 15 menit.

Langkah 6

Kempiskan adonan, bagi menjadi 15 buah, bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan bahan isian dan rekatkan pinggirnya hingga berbentuk bunga. Letakkan di atas paper cup. Diamkan selama 15 menit.

Kukus pao dengan api sedang cenderung besar selama 7 menit.

Langkah 7

Kukus pao dengan api sedang cenderung besar selama 7 menit.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement