Langkah 1

Campur ubi, tepung ketan, gula, dan garam aduk rata

Langkah 2

Langkah 3

Didihkan air bersama daun pandan, masukkan gula merah masak hingga gula larut, masukan candil ubi masak hingga matang dan mengapung. Terakhir tuang larutan maizena aduk rata

Langkah 4

Campur bahan kuah santan jadi satu, aduk rata, nyalakan kompor masak hingga mendidih sambil di aduk, matikan

Langkah 5

Enak, manis dan kuah lebih kental.. dimakan dingin lebih nikmat

Bahan Utama

Daun Pandan

Garam

Gula

Santan

Bubur Candil

Sangrai kelapa hingga kering dan sedikit kecoklatan, lalu haluskan

Lumuri daging dengan jahe, bawang putih, bawang merah, dan merica yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga kelapa sangrai sambil diremas agar bumbu meresap, diamkan 30 menit

Panaskan minyak, masukkan pala dan cengkeh, tumis sampai aromanya keluar

Masukkan daging, aduk sampai berubah warna

Tambahkan air, garam, dan gula merah, masak sampai daging empuk dan air susut

Langkah 6

Masak hingga mengering. Versi saya, tidak sampai kering, ada kuah sedikit karna nanti waktu dipanaskan juga airnya akan susut. Asalkan daging empuk dan bumbu meresap

Langkah 7

Sabtu 29.07.23

Malbi olahan daging khas Palembang ini sekilas mirip semur, rasanya cenderung manis, aman buat anak. Ciri khasnya pakai kelapa sangrai.

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cengkeh

Daging Sapi

Jahe

Kecap Manis

Kelapa

Lada

Minyak Sayur

Pala

Malbi Daging Sapi

Buat ragout, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, wortel, kentang, dan tambahkan air. Lalu, masak hingga semua bahan matang dan kuah meresap. Tambahkan gula, merica, kaldu jamur, dan daun bawang seledri. Aduk rata, koreksi rasa, angkat.

Kulit pastel, campur terigu, tapioka, garam, dan gula aduk rata. Lalu tambahkan telur, minyak dan margarin, uleni hingga tepung berbulir-bulir seperti pasir.

Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis, lalu istirahatkan selama 15 menit.

Kemudian gilas tipis adonan dan cetak bulat dengan bantuan mangkuk kecil.

Atur kulit pada cetakan pastel, isi dengan ragout kentang dan keju parut sesuai selera. Lipat cetakan hingga isian terkunci rapat.

Goreng pastel dalam minyak panas, balik ketika sudah kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan, pastel pun siap disajikan hangat.

Pastel ini enak, renyah bagian kulitnya, tapi lembut serta gurih di dalamnya, apalagi dengan tambahan keju parut. Mantap.

Ragout Kentang

Ayam

Daun Bawang

Keju

Kentang

Seledri

Telur

Tepung Terigu

Wortel

Pastel Ragout

Cuci bersih daun jeruk lalu iris iris tipis.

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kemiri.

Masukkan tepung beras, air, bumbu yang sudah dihaluskan tadi, garam dan penyedap rasa. Aduk-adak sampai tepung tidak bergerindil dan adonan tercampur rata.

Masukkan kacang tanah dan daun jeruk, aduk-aduk lagi.

Goreng kacang  sampai matang, jangan lupa balik peyek jika bagian bawah sudah kering. Lakukan sampai adonan habis.

Kacang

Tepung Beras

Peyek Kacang

Rebus air, cabai, garam, gula dan asam hingga mendidih. Sisihkan hingga dingin.

Cuci bersih anggur. Belah 2 dan hilangkan batunya.

Kupas pir, buang tengahnya dan potong - potong.

Masukkan pir dan anggur ke dalam wadah, tuang kuah asinan, tutup dan simpan dalam kulkas semalaman. Sajikan dingin.

Asinan dari anggur merah dan pir. Enak dan segar.

Anggur

Cabe

Asinan Anggur dan Pir

Cuci bersih ikan, kucuri jeruk nipis, diamkan 8 menit, bilas kembali.

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, kemiri.

Taburi ikan dengan kunyit bubuk, balur rata dengan bumbu. Diamkan minimal  30 menit supaya bumbu meresap.

Sebelum menggoreng tabur tipis dengan tepung beras.

Krispy dan gurih walau dgn bumbu simple...

Ikan

Kunyit

Ikan Kembung Goreng

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai layu dan wangi.

Masukkan lengkuas, daun salam, tomat dan saus tiram, aduk-aduk sebentar.

Masukkan air, tahu, garam dan gula. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Masukkan kecambah, aduk-aduk sampai merata, masak hingga matang. Jangan terlalu lama, agar kecambah masih terasa renyahnya.

Tahu kuning oleh-oleh khas kota Kediri yang enak untuk bahan masakan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Tahu

Kecambah

Cabai

Lengkuas

Salam

Saus

Tiram

Oseng Tahu Kuning Kecambah

Masukkan ke dalam panci air, cabe merah, dan bawang merah.

Masukkan petai masak sampai air menyusut.

Giling halus cabe merah, garam, dan bawang merah.

Tambahkan micin aduk rata siap disajikan.

Enak sekali, jadi inget masakan mertua, mertua suka masak sambal kampung... 
Recook chef welly herlina.

Petai

Sambalado Petai

Tumis bumbu yang diiris tipis-tipis, masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian masukkan irisan sosis, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan cabai rawit, irisan tomat dan irisan cabai, tambahkan lengkuas, aduk sampai rata.

Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih, aduk sampai rata.

Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, saos tiram dan minyak wijen, masak hingga matang dan siap disajikan.

Bumbu Iris :

Kangkung

Tomat

Oseng Kangkung Sosis

Cuci bersih semua buah dan sayur, kemudian potong agak kecil agar mudah saat diblender.

Masukkan semua bahan ke dalam blender, tuang air.

Blender buah dan sayur, hingga tercampur rata dan halus..

Tuang dalam gelas saji dan botol. Sajikan dingin lebih nikmat.

Juice ini selain segar dan menyehatkan juga mengenyangkan. Perpaduan buah dan sayur emang top banget, meski tanpa tambahan gula atau pun susu. 
Salam sehat selalu

Apel

Lemon

Madu

Nanas

Strawberry

Timun

Green Juice

Letakan bubur ketan hitam di gelas. Beri susu cair, kental manis dan es batu. Kental manisnya sesuai selera saja.

Halal

Roti

Susu

Es Ketan Susu Pinggiran Roti

Didihkan air pada panci bersama daun pandan, masukan irisan gula merah aduk hingga larut, beri vanili bubuk, garam dan gula pasir secukupnya  koreksi rasa pastikan rasanya lebih manis karena nanti dipadukan dengan bubur sumsum.

Larutkan creamer fiber creme bersama sedikit air hangat, larutkan.

Tuang larutan creamer pada panci aduk rata.

Larutkan tepung tapioka dengan sedikit air dan tuang pada panci rebusan, masak hingga matang, sisihkan.

Dalam mangkuk larutkan tepung beras bersama 400 ml air, sisihkan.

Didihkan air pada panci bersama daun pandan, garam dan santan kental.

Tuang larutan tepung beras pada panci, kecilkan api.

Langkah 8

Langkah 9

Tuang kolak pisang pada mangkuk saji, tambahkan bubur sumsum secukupnya.

Langkah 10

BAHAN BUBUR SUMSUM :

Gula Merah

Nangka

Pisang

Kolak Pisang Dan Bubur Sumsum

Rendam kangkung dengan air garam selama beberapa menit lalu bilas dengan air bersih.

Rebus mie dan tiriskan. Beri minyak goreng, aduk rata.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu. Masukkan kangkung dan ayam suwir. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai kangkung matang.

Masukkan mie, aduk merata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Untuk anak-anak aman karena tidak menggunakan cabe. Tapi lebih enak jika dimasak pedas.

Tumis Mie Kangkung

Rebus makaroni dalam air mendidih hingga matang mengembang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan sosis, tumis hingga sosis matang.

Masukkan brokoli yang sudah di blansir, aduk rata.

Masukkan makaroni, merica bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut habis, lalu angkat.

Tuang cah ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Favorit si kecil di rumah. Selamat mencoba yaa.

Brokoli

Sosis

Cah Sosis Brokoli Makaroni

Potong-potong daging sesuai selera, rebus dengan sedikit air hingga berbusa. Kemudian buang airnya dan rebus kembali (ganti airnya) hingga daging setengah empuk.

Setelah daging setengah empuk, masukkan wortel masak hingga wortel dan daging empuk.

Masukkan kembang kol, masak setengah matang.

Tambahkan garam, penyedap rasa dan merica bubuk. Aduk rata. Tes rasa.

Terakhir masukkan daun bawang, seledri dan tomat. Masak hingga layu dan mendidih. Matikan api dan sajikan.

Bisa untuk camilan di saat musim hujan atau sebagai makanan utama.

Sayur Sop Daging Sayuran

Cuci bersih beras hingga berwarna bening.

Rebus air hingga mendidih masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai.

Masukkan beras, santan, garam, dan kaldu bubuk.

Masak hingga air menyusut dan nasi setengah matang, kemudian tutup panci.

Pindahkan nasi ke dalam panci pengukus, kukus nasi  selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga nasi matang. Angkat dan sajikan.

Siapa yang tidak suka makan nasi kuning ? nasi tidak melulu disajikan nasi putih biasa, nasi dibuat berbagi menu masakan yang lezat salah satunya nasi kuning, yuk sobat yummy bisa di coba resepnya!

Daun Jeruk

Daun Salam

Kayu Manis

Serai

Nasi Kuning

Rendam ebi dengan air hangat, cuci bersih tiriskan.

Masukkan tomat, cabe hijau dan ebi aduk rata.

Masukkan kangkung bumbui dengan saus tiram, garam dan gula aduk dan koreksi rasa. Masak hingga kangkung matang.

Bumbu halus

Tumis Kangkung Ebi

Lalu masukkan ayam dan jahe yang telah digeprek.

Tambahkan garam, bawang putih bubuk, lada bubuk, kecap manis, saus sambal ke dalamnya. Masak hingga ayamnya matang dan meresap, setelah itu tunggu hingga mendidih dan mengental. Lalu angkat dan sisihkan.

Kemudian bakar daging ayam dengan menggunakan alat bakar.

Ayam bakar kecap sudah siap disajikan silakan mencoba.

Senang sekali bisa recook masakan ayam bakar kecap resep dari yummy bener-bener enak banget.#RecookYummy

Ayam Bakar Kecap

Ini ikan mas yang saya pakai. Potong-potong tempe lebih kecil.

Haluskan bahan bumbu tadi. Kemudian tumis bumbu hingga harum dan berminyak.

Tuang secukupnya air. Masukkan tempe. Aduk rata.

Juga masukkan garam dan kaldu bubuk jika suka. Tes rasa dulu sebelum diangkat. Masak hingga kuah menyusut.

Belanja hari ini dapetnya ikan mas yang diasap. Yuk langsung olah.

Kemiri

Tempe

Ikan Mas Masak Balado

Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulek saja.

Panaskan wajan dengan api sedang cenderung kecil, tumis bumbu halus hingga layu lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.

Masukkan air asam, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan potongan ayam.

Beri air, masak sebentar hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan matikan kompor.

Taruh di mangkuk dan beri perasan jeruk limo. Sajikan.

Resep baso mercon yang pedas asam gurihnya passs.

Resep Papeda Gulung (Aci Gulung)

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Papeda Gulung (Aci Gulung)

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Tempe Bacem Ternikmat untuk Lauk Harian

Berapa Lama Merebus Kentang yang Tepat?

Kalori Martabak Telur dan Kalori Martabak Manis

8 Zat Gizi Makanan yang Wajib Ada dalam Makanan Sehat

​10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis

8 Makanan Pantangan Kolesterol yang Harus Dihindari

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis