Kukus beras ketan selama 10 menit dengan daun pandan.

Langkah 1

Setelah 10 menit pindahkan ke dalam panci tbahkan santan dan garam lalu tuang air panas aduk rata, tutup 10 menit.

Langkah 2

Kemudian kukus bersama kelapa parut selama 15 menit.

Langkah 3

Angkat kemudian tumbuk halus, saya pakai ulekan yang di bungkus plastik.

Langkah 4

Setelah halus pindahkan ke dalam wadah diamkan hingga agak dingin.

Langkah 5

Potong jadah sesuai selera.. enakkk bangett.

Langkah 6

Makanan ndeso tapi ngangenin lho asli.. biasanya suka ada di acara lamaran.

Bahan Utama

Peralatan :

Beras Ketan

Daun Pandan

Garam

Kelapa

Santan

Jadah/Tetel

Kupas kentang potong sesuai selera, lalu cuci bersih. Goreng kentang hingga matang, lalu sisihkan.

Iris tipis daging sapi, lalu cuci bersih, kemudian sisihkan.

Potong kasar bahan bumbu, kemudian tumis hingga layu, lalu haluskan (uleg).

Tumis kembali bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan daging sapi.

Aduk rata daging dengan bumbu, masak hingga daging berubah warna.

Tambahkan air hingga daging terendam, masak hingga daging empuk (jika air surut dan daging belum empuk tambahkan air kembali).

Setelah daging empuk masukkan kecap manis, gula pasir, dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.

Langkah 7

Masukkan kentang yang sudah digoreng, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 8

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Gula

Kecap Manis

Kentang

Krengsengan Daging dan Kentang

Arancini

Arancini Ekonomis

Arancini Simple #JagoMasakPeriode4Week7

Vegie Arancini Italian Rice Ball #JagoMasakPeriode4Week7

Cheesy Arancini with Sausage

Bola-bola Nasi Liwet Keju #IMYOCC3

Arancini Bayam Mozzarela #JagoMasakMinggu3Periode3

Arancini Rice Ball #JagoMasakMinggu4Periode3

Arancini Nasi Goreng Jawa #JagoMasakMinggu5Periode3

Arancini - Italian Rice Balls #JagoMasakMinggu4Periode3

Campur bahan basah jadi satu, perlahan masukkan airnya ya. Tidak encer dan tidak kental. Kemudian masukkan bawang bombay.

Supaya lebih set masukkan di kulkas minimal 30 menit.

Sajikan bersama saos sambal/ saos kesukaan.

Recook resep bunda rafa. Enak sekali untuk teman minum teh.

Bahan Pelapis Basah

Bahan pelapis kering

Bawang Bombay

Tepung

Onion Ring

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ikan kemudian beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

Ambil 2 lembar daun pisang. Beri bumbu halus, tambahkan ikan dan bahan pelengkap, bungkus dan semat dengan lidi.

Panaskan teflon bakar pepes di kedua sisi, sajikan selagi hangat dengan nasi hangat.

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Pisang

Ikan

Pepes Ikan Tunul

Siapkan daging sapi, cuci bersih lali potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan kayu manis.

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula, pala bubuk, cengkeh dan garam.  Aduk-aduk sampai tercampur rata,  masak sampai daging empuk dan air habis.

Aduk-aduk dan masak lagi sampai mendidih dan tanak. Angkat dan sajikan dengan taburan daun kucai, bawang goreng dan cabe bubuk atau sesuai selera, bisa dinikmati bersama nasi putih atau lontong.

Namanya empal gentong, tapi bisa dimasak dengan menggunakan pan peralatan yang kita miliki, rasanya tidak kalah enak dengan empal gentong langganan keluarga, malah ini lebih enak, bisa dibuat dirumah, sehingga tidak harus jajan di luar.

Bumbu Halus  :

Bahan Pelengkap :

Setor recook ya.... Enak banget ini. Thanks resepnya 😍
#RecookYummy

Cengkeh

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Kayu Manis

Serai

Empal Gentong #JajanDiRumah

Masukkan juga nasi, bumbui garam dan kaldu bubuk.

Aduk rata, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.

Selamat pagi Mama Queen, setor recook nasi goreng cabe hijaunya ya. Sosisnya saya ganti dengan ayam dan telur. Mantap banget buat sarapan pagi. Makasih resepnya ❤
#JagoMasakFebruari

Nasi

Sawi

Sosis

Nasi Goreng Cabe Ijo

Membuat unti kelapa : siapkan wajan lalu masak gula merah, gula pasir, daun pandan, air dan garam, masak hingga gula larut lalu masukkan kelapa parut.

Aduk rata lalu masak. hingga kelapa terasa kesat, matikan api lalu dinginkan.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, garam, telur dan minyak goreng.

Lalu masukkan santan encer, aduk hingga adonan mulus tidak bergerindil, lalu diamkan selama 15 menit.

Lalu bagi ambil adonan sebanyak 2 sendok sayur, lalu beri pewarna hijau, lalu sisa adonan selanjutnya dibagi menjadi 2 sama banyak, yang 1 beri perwarn merah dan yang satunya lagi beri pewarna ungu, jadi yang diberi pewarna hijau lebih sedikit ya dari perwarna lainnya, karena hanya digunakan untuk bagian daun.

Lalu dadar masing-masing adonan hingga adonan habis.

Lalu siapkan unti kelapa yang udah dingin, dibentuk bulat menjadi 11 bulatan.

Lalu ambil 1 lembar kulit, lalu taruh 1 bulatan unti ditengah kulit dadar gulung. Lalu kerat dan potong menjadi 4 bagian, lalu ambil 1 bagian lipat sekitar 3 atau 4 lipatan, lalu rekatkan kebagian unti, lalu lipat kembali bagian kulit yang berhadapan.

Lalu lipat kembali sisa 2 potongan lainnya yang berhadapan, hingga membentuk seperti bunga mawar.

Langkah 9

Lalu bentuk daun dengan menggunakan kulit dadar gulung yang berwarna hijau, bentuk dengan menggunakan gunting. Dadar gulung mawar siap dinikmati.

Langkah 10

Salah satu jajanan khas pasar yang dibentuk menjadi kekinian, yaitu dadar gulung yang berwarna-warni dan dibentuk seperti bunga mawar, jadi cantik ya.

Gula Merah

Pewarna Makanan

Dadar Gulung Mawar #IMYEkstraPoin

Siapkan wajan/panci, masukkan santan dan garam. Masak hingga mendidih, masukkan beras aduk rata. Matikan kompor, tutup wajan lalu diamkan hingga air meresap.

Masukkan ke dalam cetakan, sambil ditekan-tekan dan ratakan. Kukus selama 20 menit, selagi mengukus siapkan lapisan atas.

Dalam panci, didihkan santan, tambahkan pasta pandan. Angkat dan dinginkan.

Dalam mangkuk, masukkan telur dan gula, kocok hingga gula larut. Tambahkan tepung, garam, dan vanili, aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit santan, aduk hingga tercampur rata. Saring.

Ambil 3 sendok sayur adonan santan tuangkan ke dalam cetakan kukus selama 10-15 menit. Ambil kembali 3 sendok sayur adonan, tuang ke cetakan. Lakukan proses ini hingga adonan santan habis atau hingga memenuhi cetakan.

Terakhir, kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan, jangan potong kue sebelum dingin ya agar bentuk kue rapih dan cantik.

Jajanan tradisional dengan citarasa ketan gurih dan sarikaya manis.

Selamat malam.
Terima kasih inspirasi resepnya chef. Sarimuka pandan nya yummy.
#RecookYummy

Beras

Susu

Sarimuka Pandan #JagoMasakMinggu6

Bersihkan udang, pisahkan daging paha ayam dengan tulangnya. Kemudian haluskan.

Tulang ayam direbus, agar sisa-sisa daging yang menempel mudah dibersihkan, dan memudahkan adonan menempel pada tulang. Air rebusannya bisa disimpan sebagai kaldu.

Olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket saat mengambil adonan, kemudian tempel pada tulang paha, dan bentuk sedemikian rupa hingga membentuk paha ayam.

Siapkan minyak, goreng bakso paha ayam hingga matang, siap disajikan sengan saus sambal.

Bentuknya seperti paha ayam biasa, tapi rasa paha ayam ini tentunya luar biasa.

Ayam

Bakso Goreng Paha Ayam

Kupas labu siam, potong tebal, lalu rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Goreng ikan mujair asap sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Goreng cabai rawit, bawang merah, tomat, dan terasi hingga layu.

Lalu tuang ke dalam cobek. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu haluskan.

Sisihkan sambal ke tepi cobek. Tata ikan mujair asap, labu siam, dan timun. Siap disajikan.

Bahan Sambal :

Halal

Labu Siam

Penyetan Ikan Mujair Asap Labu Siam

Buat Isian : lelehkan margarin, masukan tepung terigu, aduk cepat.

Tambahkan susu cair. Masukan ayam fillet, masak hingga ayam matang.

Masukan bawang bombay, potongan buncis dan wortel, lalu tambahkan air. Beri kaldu jamur, garam, gula, dan lada. Masak hingga mengental. Matikan api, sisihkan.

Mixer telur bersama gula hingga mengembang, masukan tepung terigu, aduk. Tambahkan margarin cair.

Ambil adonan, letakan dalam cup sebanyak 3/4 bagian, beri isian. Oven selama 30 menit pada suhu 160°C hingga matang kecoklatan (sesuaikan oven). Beri topping irisan cabe dan seledri.

Kudapan ini mengingatkan saya akan masa kecil selalu ada saat ada hajatan spesial kala itu 😁. Rasa klasik tapi tetep sedap 👍

Bahan isian

Buncis

Margarin

Seledri

Telur

Wortel

Soes Maker

Tumis daun pandan dan daun jeruk. Masukkan garam, lada, dan kaldu jamur. Tambahkan beras. Aduk hingga rata dan tambahkan air.

Parut wortel. Peras dan buang sari jus wortel. Sisihkan.

Masukkan daun bawang, telur, wortel, garam, dan kaldu ayam. Aduk hingga tercampur rata.

Goreng hingga telur matang dan kecoklatan.

Hias sesuai selera dan sajikan bersama nasi wangi. Santap selagi hangat.

Makanan sehari-hari anak kos dan menggunakan bahan yang ada di dapur.

Nasi Wangi Telur Dadar Wortel #JagoMasakMinggu4

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Blender tempe dengan kuning telur dan ½ bagian air.

Campur terigu, gula, dan ragi instan. Lalu masukkan campuran tempe dan sisa air. Uleni hingga tercampur rata. Masukkan minyak Dan garam, uleni sampai kalis, bulatkan.

Diamkan selama 1 jam.
Adonan yang telah mengembang dikempiskan, lalu bagi menjadi 2 bagian. Bulatkan.

Pipihkan pizza dough, letakkan si atas loyang, rapikan. Tusuk-tusuk dengan garpu.

Campur tempe kukus yang diulek dengan saus pizza, lalu oleskan di atasnya.

Tata irisan sosis lalu taburi dengan keju mozarella. Taburi oregano secukupnya. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan oven di suhu 200°C.
Panggang masing-masing pizza selama 20 menit.

Recook resepnya mbak Atik Haryono, pizza kesukaan anak-anak dengan campuran tempe di roti dan toppingnya. Anak-anak nggak tau kalo ada campuran tempenya. Padahal kalo di lidah saya, ada terasa tapi rasanya tetap enak. Karena saya tidak punya tepung premix pizza, jadi saya bikin sendiri dough pizza-nya, ditambah tempe yang saya blender biar lebih halus teksturnya. Kalau tempe yang untuk toppingnya, saya uleg aja. Hasilnya enaaaak banget.

Topping

Tomat

Pizza Tempe

Mixer air dingin, whipped cream bubuk, dan susu bubuk full cream selama 10 menit dengan kecepatan sedang.

Setelah adonan kaku, simpan di dalam kulkas selama 20 menit.

Blender stroberi, air perasan lemon, krimer kental manis, dam gula pasir hingga halus.

Resep Papeda Ikan Kuah Kuning #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Papeda Ikan Kuah Kuning #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis