Parmesan Bread #DiRecookYummy

Resep Parmesan Bread #DiRecookYummy

E. A. Firdaus

E. A. Firdaus

5.0

(1 Rating)

Roti dengan balutan keju parmesan yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan Utama

185gr air

4gr ragi instan

210gr terigu pro tinggi

40gr tepung rye

4gr garam halus

10gr gula pasir

40gr bawang bombay cincang

Secukupnya parmesan bubuk

Alat & Perlengkapan

Loyang

Oven

Advertisement

Cara Membuat

Dalam wadah aduk rata ragi dan air.

Langkah 1

Dalam wadah aduk rata ragi dan air.

Lalu masukan tepung terigu, tepung rye, garam halus dan gula pasir. Aduk rata.

Langkah 2

Lalu masukan tepung terigu, tepung rye, garam halus dan gula pasir. Aduk rata.

Tutup plastik wrap, diamkan 20 menit.

Langkah 3

Tutup plastik wrap, diamkan 20 menit.

Setelah 20 menit masukan bawang bombay. Lalukan teknik strech and fold. Tarik pinggiran dough, lalu lipat ke tengah. Lakukan beberapa kali hingga bawang bombay rata.

Langkah 4

Setelah 20 menit masukan bawang bombay. Lalukan teknik strech and fold. Tarik pinggiran dough, lalu lipat ke tengah. Lakukan beberapa kali hingga bawang bombay rata.

Tutup lagi plastik wrap. Diamkan 60-90 menit.

Langkah 5

Tutup lagi plastik wrap. Diamkan 60-90 menit.

Transfer ke meja kerja yang sudah ditaburi tepung, lumuri tangan dengan tepung, uleni sambil dibulatkan. Bagi jadi 2 bagian.

Langkah 6

Transfer ke meja kerja yang sudah ditaburi tepung, lumuri tangan dengan tepung, uleni sambil dibulatkan. Bagi jadi 2 bagian.

Ambil 1 bagian, giling bentuk persegi panjang lalu gulung.

Langkah 7

Ambil 1 bagian, giling bentuk persegi panjang lalu gulung.

Oles dough bolak balik dengan air (jangan terlalu basah olesnya) lalu gulingkan ke keju parmesan. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas baking. Tutup serbet bersih, diamkan lagi 45-60 menit.

Langkah 8

Oles dough bolak balik dengan air (jangan terlalu basah olesnya) lalu gulingkan ke keju parmesan. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas baking. Tutup serbet bersih, diamkan lagi 45-60 menit.

Panaskan oven 180'C. Buat jeratan di bagian atas dough. Lalu panggang 20-25 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Panaskan oven 180'C. Buat jeratan di bagian atas dough. Lalu panggang 20-25 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Dinginkan sejenak lalu sajikan. Simpan dalam plastik jika akan di konsumsi kemudian.

Langkah 10

Dinginkan sejenak lalu sajikan. Simpan dalam plastik jika akan di konsumsi kemudian.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement