Paru Aceh

Resep Paru Aceh

Dewi Lina Faidah II

Dewi Lina Faidah II

4.0

(17 Rating)

"Hati-hati dengan resep ini, bisa bikin boros nasi"

Bahan Utama

500 gr paru sapi

Bumbu Rebus:

2 siung bawang putih, geprek

2 ruas jari jahe, geprek

2 ruas jari lengkuas, geprek

3 lembar daun salam

1/2 sdm garam

Bumbu Cincang:

100 gr cabai keriting hijau

50 gr cabai keriting merah

15 bh caba[i rawit setan

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

Bumbu Iris:

5 bh cabai hijau besar

3 bh cabai merah besar

Bumbu Celup:

2 ruas jari lengkuas, geprek

3 btg serai, geprek

5 lbr daun jeruk

5 btg daun kari

Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Rebus baru dengan bumbu rebus hingga matang. Tiriskan paru dan potong sesuai selera.

Langkah 1

Rebus baru dengan bumbu rebus hingga matang. Tiriskan paru dan potong sesuai selera.

Goreng paru hingga kering bagian luarnya.

Langkah 2

Goreng paru hingga kering bagian luarnya.

Tumis bumbu cincang hingga matang dan wangi. Tumis bersama bumbu celup yaitu: serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun kari.

Langkah 3

Tumis bumbu cincang hingga matang dan wangi. Tumis bersama bumbu celup yaitu: serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun kari.

Masukkan bumbu iris: cabai hijau, caai merah, dan cabai rawit. Teruskan memasak hingga bumbu iris layu.

Langkah 4

Masukkan bumbu iris: cabai hijau, caai merah, dan cabai rawit. Teruskan memasak hingga bumbu iris layu.

Masukkan paru goreng dan beri bumbu: garam, gula, dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga air terserap habis. Koreksi rasanya. Siap disajikan

Langkah 5

Masukkan paru goreng dan beri bumbu: garam, gula, dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga air terserap habis. Koreksi rasanya. Siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement