Cuci ikan bersihkan sisik dan kotoran. Lumuri air jeruk nipis, diamkan minimal 5 menit lalu bilas lagi.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, serai serta daun jeruk sampai wangi.

Langkah 3

Masukkan ikan kuniran. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Ikan

Santan

Serai

Ikan Kuniran Kuah Kuning

Cuci dan bersihkan kerang hijau dari kotoran, beri garam dan perasan jeruk lemon. Diamkan selama 20 menit di dalam kulkas.

Bilas kerang lalu rebus dengan garam, daun jeruk, serai dan jahe selama 7 menit hingga cangkang terbuka.

Haluskan bumbu halus dengan air secukupnya.

Iris bawang bombai lalu tumis hingga harum.

Tambahkan bumbu halus dengan serai dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang dan harum.

Setelah bumbu matang, tambahkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram kemudian aduk rata.

Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 7

Masukkan jagung, masak selama 10 menit hingga jagung matang.

Langkah 8

Masukkan kerang rebus, aduk merata dengan bumbu. Masak sebentar lalu matikan kompor. Kerang hijau saus padang siap disajikan.

Langkah 9

Kerang yang lembut dipadukan dengan saus yang pedas, manis dan segar. Nikmat banget.

Bahan Lain

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jahe

Kerang

Kerang Hijau Saus Padang

Campur telur dan gula di wadah. Kocok hingga gula larut dan mengembang.

Jika sudah kental, turunkan speed mixer, masukkan campuran tepung dan ragi instan. Masukkan susu cair, Kocok asal rata.

Masukkan margarin cair ratakan dengan spatula.  Tutup adonan diamkan 45 menit.

Panaskan cetakan, masukkan adonan. Panggang hingga matang.

Siapkan bahan olesan. Aduk rata mayonese dan susu kental manis. Oles ke permukaan pukis.

Balurkan pukis ke abon. Siap dihidangkan.

Kudapan manis yang diberi toping gurih, enak kaya rasa. Mirip dengan roti abon.

Bahan olesan

Ragi

Telur

Tepung

Pukis Susu Abon

Masukkan saus-saus dan bumbu-bumbu aduk rata.

Masukan wijen sangrai koreksi rasa angkat dan sajikan.

Kali ini bikin Beef teriyaki tanpa marinasi alias satset aja

Bawang Bombay

Daging Sapi

Wijen

Beef Teriyaki Satset

Masukkan 2 sendok makan susu kambing bubuk.

Siapkan mangkuk, masukkan alpukat yang telah dipotong-potong.

Masukkan roti tawar gandum yang telah dipotong-potong.

Alpukat

Roti

Susu

Roti Gandum Alpukat Susu Kambing

Rebus air dan gula palem hingga mengental menjadi sirup, lalu matikan api

Kemudian tuang sirup gula aren di dalamnya dan ratakan di pinggiran gelas (supaya membentuk motif)

Tuang susu evaporasi dan whipping cream ke dalam gelas

Tambahkan es batu, aduk rata dan siap dinikmati

23/08/23
Terinspirasi dari menu minuman di tempat makan kampung saya Bangil Pasuruan. Rasanya bikin nagih dan cara buatnya simpel.

Bahan Sirup Gula :

Es Batu

Gula

Es Suket (Susu Ketan)

Campur tepung ketan, gula halus, garam dan vanili aduk rata

Masukkan mentega, telur dan santan aduk rata

Beri air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk

Bentuk adonan memanjang pipihkan dengan garpu lalu potong dengan garpu

Goreng diminyak panas dengan api sedang cendrung kecil hingga sesekali di aduk agar matang merata. Angkat sajikan

Adonannya sma seperti kue marke wijen..hanya saja sy buat ala sy dgn bentuj sesuai selera.

No Alcohol

Beras Ketan

Mentega

Kue Tepung Ketan

Haluskan bumbu beri air kelapa supaya lebih mudah prosesnya.

Masukkan potongan ayam, bumbu halus, daun jeruk daun salam air kelapa.

Ungkep ayam kurang lebih 25 menit sampai air mengering, boleh juga untuk mengungkep tahu dan tempe.

Bumbu Halusnya 

Ayam

Kelapa

Ayam Kelapa Gurih

Blender semua bahan-bahan untuk membuat bumbu halus

Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus, serai,dan daun salam. Tumis bumbu hingga harum dan matang

Masukan ayam dan cabe rawit. Aduk rata tumis selama 1 menit

Tuangkan air, masukan kecap manis, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masak ayam selama 20 menit/sampai ayam lembut dan matang

Terakhir masukan potongan kubis, irisan bawang merah dan tomat

Aduk rata masak selama 1 menit, koreksi rasa angkat dan sajikan

Inpirasi dari Chef Yummy, ini baru pertama kalinya saya masak Tongseng Ayam. Biasanya saya selalu masak Tongseng Kambing dan daging sapi, dan menambahkan santan juga. Tongseng Ayam ini gak kalah enak dengan tongseng biasanya walaupun tanpa menggunakan santan. Thank You Chef Yummy 😊

Alat & Perlengkapan

Selamat pagi chef 
Kirim recook tongseng ayam tanpa santannya untuk sarapan pagi
Perpaduan rasa gurih manis dan segar nya cocok bgt dengan lidah orang dirumah 🤭
Karena dirumah berbeda" kesukaan nya, ada yg suka makan berkuah segar dan yg suka manis gurih 
Tongseng ini cocok bgt dengan selera orang dirumah, jadi sekali masak sudah bisa memuaskan semua selera orang dirumah 🤭🤭 terima kasih ya chef
#JagoMasakMaret

Daun Salam

Kecap Manis

Kemiri

Kubis

Minyak Sayur

Tomat

Tongseng Ayam No Santan

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang

Masukkan air masak hingga mendidih dan masukkan seasoning, aduk rata

Masukkan mie, kol, sosis, baso, crabstik dan , masak hingga semua matang

Aduk sebentar, koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa di tambahkan.

Bikin seblak seperti yang jual di online, bikin jauh lebih murah dan rasanya bisa menyesuaikan dengan selera kita.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Bakso

Seblak mie sultan

Masukkan semua bahan kecuali biskuit ke dalam panci. Beri air, aduk rata.

Masak di atas api kecil sambil diaduk terus hingga mendidih. Matikan api.

Tuang 2 sendok sayur ke dalam cetakan yang sudah dibasahi. Biarkan agak dingin.

Tata biskuit di atasnya. Diamkan 5 menit, tuang 2 sendok sayur agar-agar lagi, tata lagi biskuit di atasnya. Lakukan hingga agar-agar habis.

Diamkan hingga membeku. Masukkan kulkas agar lebih padat. Keluarkan dari cetakan.

Punya biskuit yang sudah melempem, dibuat puding enak untuk snack anak-anak.

Agar-Agar

Cokelat Bubuk

Tepung Maizena

Puding Lapis Biskuit

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Letakkan daging ayam di pan lalu bumbuin daging ayam dengan bumbu halus, garam, penyedap rasa.

Tambahkan air, minyak sayur, kelapa parut, aduk rata.

Tutup pan lalu nyalakan kompor dan masak dengan api kecil selama 16 menit. Balik ayam tiap 4 menit sekali.

Masak hingga bumbu meresap dan daging ayam matang.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng ayam berbumbu hingga kuning kecoklatan. Sajikan!

Ayam goreng ungkep kering dengan kelapa enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Penyedap

Ayam Ungkep Kering Kelapa

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Dalam wadah masukkan ikan giling, telur, garam, gula dan penyedap.

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata dan adonan mengental.

Tambahkan tepung sagu, aduk kembali hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata, diamkan selama 10 menit, sisihkan.

Sisihkan air, lalu masukkan adonan tekwan sedikit demi sedikit sampai matang. Angkat dan tiriskan, sisihkan.

Tambahkan potongan daun bawang, aduk rata. Matikan api.

Didihkan air, masukkan bumbu tumis ke dalam panci. Lalu masukkan pentol tekwan.

Tambahkan daun bawang, jamur kuping, garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Langkah 10

Bumbu Halus:

Bahan Lainnya:

Tekwan Gurih Kuah Rebon

Panaskan mentega tawar, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum dan layu.

Tambahkan smoked beef, dan daun bawang. Aduk rata hingga mengalami karamelisasi.

Tambahkan ikan dori dan chili flakes. Aduk rata, masak hingga dori berubah warna.

Tambahkan kaldu jamur, gula pasir, dan lada. Aduk rata, koreksi rasa.

Tambahkan jeruk limo, aduk rata. Tumis Dori Mentega Bawang siap untuk disajikan.

Bahan

Daging Ham (Sapi)

Tumis Dori Mentega Bawang

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir.

Beri kecap manis, penyedap rasa dan sedikit air biarkan meresap dan siap disajikan.

Tumis Cecek Kecambah Pedas Manis

Parut wortel menggunakan parutan keju. Sisakan sedikit.

Haluskan ayam, wortel parut, putih telur, dan air es.

Tambahkan bawang merah, bawang putih, minyak wijen, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Haluskan.

Lalu beri tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk rata.

Pisahkan kulit dimsum dengan yang lainnya. Ini sedikit tricky karena kulit dimsum suka lengket satu sama lain, tipsnya adalah mendiamkan di suhu ruang dan agak membuka plastik kemasan dimsum.

Masukkan ke dalam kulit, beri parutan wortel.

Kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan!

Tips agar kulitnya tidak kering yaitu mengguyur shumai dengan air sebanyak 4 kali selang 5 menit. Bisa juga menyemprot dangan botol spray steril berisi campuran air dan minyak wijen. Dijamin kulit tidak akan kering.

Resep Paru Balado

Bahan Utama

Bumbu Balado :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Paru Balado

Bahan Utama

Bumbu Balado :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!