Paru Oseng Mercon

Resep Paru Oseng Mercon

Kiena

Kiena

5.0

(1 Rating)

Pedas manis gurih dengan texture paru yang tidak alot enak banget ini

Bahan Utama

300 gr paru

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

¼ sdt garam

1 sdt bumbu marinasi bubuk

Bumbu halus :

5 siung bawang putih

7 butir bawang merah

2 butir kemiri

1 ruas jahe

½ sdt ketumbar

10 buah cabe merah

7-15 buah cabe rawit ( bisa disesuaikan pedasnya )

1 sdm gula merah

50 ml air asam jawa

1 batang sereh

1 ruas lengkuas

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

½ sdt garem

½ sdt kaldu jamur

¼ sdt lada bubuk

Cara Membuat

Cuci bersih paru dengan air mengalir ulang sampai 3x sampai bilasan air bersih. Baluri dengan garam rebus dengan daun salam dan daun jeruk sampai empuk tiriskan.

Langkah 1

Cuci bersih paru dengan air mengalir ulang sampai 3x sampai bilasan air bersih. Baluri dengan garam rebus dengan daun salam dan daun jeruk sampai empuk tiriskan.

Iris tipis atau sesuai selera paru lumuri dengan bumbu marinasi. Aduk rata diamkan selama 20 menit.

Langkah 2

Iris tipis atau sesuai selera paru lumuri dengan bumbu marinasi. Aduk rata diamkan selama 20 menit.

Goreng paru sampai kering atau sesuai selera ini tidak terlalu kering cukup berkulit saja .

Langkah 3

Goreng paru sampai kering atau sesuai selera ini tidak terlalu kering cukup berkulit saja .

Tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu aromatik, masak sampai bumbu matang.

Langkah 4

Tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu aromatik, masak sampai bumbu matang.

Masukan paru yang telah digoreng dan bumbu-bumbu lainnya. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa angkat dan sajikan

Langkah 5

Masukan paru yang telah digoreng dan bumbu-bumbu lainnya. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa angkat dan sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait