Resep Paru Sapi Cabe Ijo

Langkah 1

Rebus paru sapi hingga empuk, lalu iris sesuai selera.

Langkah 2

Panggang paru sapi yang sudah di rebus di atas teflon hingga paru sapi agak kering, angkat sisihkan.

Langkah 3

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, geprek jahe dan lengkuas.

Langkah 4

Tumis bumbu halus, tambahkan cabe ijo rawit utuh, merica bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan ¼ gelas air, masak hingga harum dan tidak langu.

Langkah 5

Masukan paru sapi, aduk hingga bumbu tercampur rata, masak sebentar, koreksi rasa dan siap disajikan.