Pasta Kacang Ijo Kupas

Step 1

Rendam kacang ijo selama 2 jam.

Step 2

Kemudian bilas, lalu tiriskan.

Step 3

Kukus kacang ijo kupas hingga empuk. Kirakira 15-20 menit.

Step 4

Selagi panas pindahkan ke dalam chopper, tambahkan santan. Chopper hingga halus.

Step 5

Kemudian salin ke atas wajan anti lengket. Tambakan air dan daun pandan, masak dengan api kecil.

Step 6

Jika sudah mulai mendidih, masukkan gula pasir, garam, serta vanili.

Step 7

Masak terus hingga mengental sambil terus diaduk agar tidak gosong, masak hingga pasta bisa dipulung. Matikan api, biarkan dingin.

Step 8

Jika sudah dingin, pindahkan pasta kacang ijo kupas ke dalam wadah bertutup rapat. Pasta kacang ijo kupas siap digunakan.