Resep Pastel Bihun Sayur

Langkah 1

membuat isian pastel : iapkan bihun yang sudah direndam air panas hingga lemas, lalu tiriskan, siapkan juga wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu. lalu haluskan bawang merah dan bawang putih.

Langkah 2

Lalu panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang tadi sudah dihaluskan, tumis hingga harum.

Langkah 3

lalu masukkan wortel, kentang dan air, masak hingga wortel dan kentang matang serta airnya habis.

Langkah 4

Lalu masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, pala bubuk, aduk rata, lalu masukan bihun, aduk rata lalu cicipi, lalu masukkan irisan daun seledri, aduk rata, matikan api lalu diamkan hingga adem.

Langkah 5

Membuat kulit pastel: siapkan wadah, masukkan tepung terigu, maizena, minyak goreng, margarin dan garam, lalu aduk hingga berbulir.

Langkah 6

Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk adonan hingga semua bahan tercampur rata dan jangan terlalu diuleni, lalu tutup adonan, masukkan kulkas diamkan minimal 30 menit, supaya adonan menjadi agak lentur, bisa juga langsung dibentuk.

Langkah 7

Membentuk pastel : ambil adonan kira-kira seberat 25 gr, gilas tipis berbentuk oval, lalu beri isian secukupnya dan potongang telur rebus, kemudian lipat, hingga isian tertutup, lalu rapatkan dengan dipilin.

Langkah 8

Lakukan hingga semua adonan habis dibentuk.

Langkah 9

Jika pastel untuk stok makanan, pastel bisa digoreng setengah matang, angkat lalu tiriskan dan diamkan hingga adem, lalu packing ke dalam plastik atau wadah tertutup, lalu simpan dikulkas bagian freezer supaya lebih tahan lama.

Langkah 10

Jika pastel akan langsung dinikmati, goreng pastel hingga matang, angkat lalu pastel siap dinikmati.