Potong ayam kampung, cuci bersih lalu tiriskan. Masukkan bumbu aromatik : serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam dan gula merah lalu aduk rata. Ungkep ayam hingga empuk.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng hingga matang dan kering. Sajikan dengan sambal terasi juga.

Langkah 5

Ayam goreng selalu disukai keluarga. Enak dimakan kapan saja dengan nasi hangat. Ditambah sambal dan lalapan bisa jadi lauk istimewa. Cobain yuk bumbu ungkep ayam ini.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Ayam

Daun Salam

Terasi

Ayam Kampung Goreng Bumbu Terasi

Masukkan jagung popcorn. Aduk rata sampai semua jagung terendam margarin.

Ketika sudah mulai panas dan jagung mulai meletus, tutup panci.

Masak sambil sesekali digoyang-goyang supaya tidak gosong. Gunakan api sedang saja.

Campur gula palm, kopi dan air, aduk rata. Masukkan kedalam panci.

Masak sampai gula larut dan mengental. Matikan kompor, masukkan margarin, aduk sampai meleleh.

Langkah 6

Masukkan popcorn yang sudah matang, aduk cepat. Sajikan.

Langkah 7

Recook dari mbak Tine Wahyudi, tapi sedikit aku modif. Untuk kopinya aku pakai mochacino dan hanya pakai ½ bungkus lalu aku tambah gula palm, karena waktu nyoba sesuai resep tanpa ada gula kok kurang manis, maklum saya pecinta manis ✌. Dan hasilnya manis kopinya masih berasa dan ada sensasi gurih dari penambahan margarinnya. Dan menurutku ini lebih enak ketimbang beli, dan lebih hemat juga tentunya 🤭.

Bahan Mochacino Karamel

Alat & Perlengkapan

Jagung

Kopi

Saus Caramel

Popcorn Mochacino Karamel #RecookKreasiKopi

Siapkan bahan isian, kupas dan potong sesuai selera. Sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan wortel, irisan seledri dan daun bawang. Tumis sampai layu.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan brokoli dan bakso. Aduk rata, masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bakso

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Brokoli

Daun Bawang

Wortel

Sop Bakso Brokoli

Kerat-kerat paha ayam. Campur paha ayam, bumbu marinasi, ulegan bawang putih, air dan minyak goreng. Aduk sampai rata.

Ungkep dengan api kecil selama 4 menit. Kemudian balik ayam, ungkep lagi 4 menit.

Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Matikan kompor.

Goreng ayam sampai matang di kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Daun Jeruk

Serai

Ayam Goreng Ungkep Kering

Siapkan bumbu halus, bisa di uleg atau di belender. Cuci daun daun, tali simpul sereh.

Masukkan ayam yang telah dicuci bersih kedalam panci. Tambahkan air, bumbu halus, lengkuas parut dan bumbu cemplung. Rebus hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan garam dan kaldu jamur. Rebus hingga air menyusut.

Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Salin ke piring saji. Sajikan bersama lalapan dan sambal sesuai selera.

Bumbu Cemplung

Bahan pelengkap

Jahe

Lengkuas

Ayam Goreng Gurih

Cuci bersih cumi asin, lalu rebus selama 8 menit, tiriskan sebentar kemudian potong-potong. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, tambahkan jahe, lengkuas, dan serai.

Tambahkan daun jeruk dan daun salam, aduk-aduk.

Tambahkan air matang, masak hingga meletup, lalu tambahkan garam dan penyedap, aduk rata.

Masukkan cumi, aduk rata, koreksi rasa. Masak sebentar saja, lalu sajikan.

Cabe

Cumi

Sambal Cumi

Cincang halus bawang putih, tumis dengan minyak panas api kecil  hingga harum.

Cuci ayam baluri dengan perasan jeruk nipis, tumis ke dalam wajan dengan tumisan bawang putih, tumis ayam hingga berubah warna dan setengah matang.

Tambahkan santan instan, aduk dan tumis hingga tercampur dengan ayam, masak hingga ayam matang, sisihkan.

Didihkan air, masukkan ayam beserta bumbu tumisnya ke dalam panci.

Tambahkan krimer, garam, kaldu bubuk dan lada halus, aduk hingga tercampur rata, masukkan tahu, tutup panci, masak dengan api kecil hingga ayam benar benar matang dan bumbu meresap ke dalam ayam dan tahu.

Terakhir koreksi rasa, masukkan irisan batang daun bawang, aduk, matikan api kompor.

Bikin opor ayam dengan bumbu praktis dan tambahan krimer, enak dan sehat.

Tahu

Opor Ayam Tahu

Tumis bumbu halus dalam presto hingga tercium aroma harum.

Tambahkan daun salam, garam, kaldu bubuk dan gula.

Masukan ayam kampung ke dalam presto aduk-aduk hingga tercampur merata.

Tutup presto tunggu proses pematangan sekitar 20 menit. Bila sudah matang cabut peluitnya biarkan menguap, kemudian buka tutupnya.

Resep kali ini menggunakan ayam kampung agar kandungan lebih sehat dan bergizi.

Bumbu Penyedap

Santan

Opor Ayam Kampung

Rebus mie dalam air mendidih hingga setengah matang saja, kemudian angkat dan tiriskan.

Masukkan mie ke dalam mangkuk, tambahkan sosis, daun bawang, cabai bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam, lalu aduk rata.

Lalu masukkan tepung terigu dan aduk rata kembali.

Ambil secukupnya adonan mie, kemudian bentuk bola-bola dengan bantuan sendok. Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Enak dan gurih. Cocok untuk cemilan anak-anak.

Garam

Kornet

Lada

Mie Instan

Telur

Tepung Terigu

Bola Bola Mie Sosis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus bayam dalam air mendidih selama 2-3 menit.

Campur nasi dengan mayones dan bubuk nori, aduk hingga tercampur rata.

Alasi meja kerja dengan plastik, tata lembaran nori di atas plastik lalu ratakan nasi di atasnya.

Tata sosis dan bayam lalu beri mayones secukupnya.

Gulung nori sambil dipadatkan, ini cara mudah jika tidak punya bambu mat.

Basahi pisau dengan air hangat lalu potong gimbap, siap untuk disajikan dengan taburan wijen sangrai.

Praktis dan mudah untuk bekal atau untuk sarapan.

Bayam

Mayonaise

Nasi

Rumput Laut

Gimbap Sosis Bayam

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan ke dalam panci, bawang putih, jahe geprek, lengkuas geprek, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk dan garam.

Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong.

Rebus di atas kompor pakai api lilin dengan panci ditutup sampai mendidih, lalu setelah mendidih tetap direbus dengan panci tertutup dan hitung 20 menit ke depan, setelah itu buka tutup panci, balik ayam satu persatu, dan lanjutkan merebus 30 menit tanpa tutup.

Jika sudah matang, biarkan ayam berada dalam panci sampai tidak panas lagi, baru diangkat dipindah ke wadah lain, atau bisa langsung digoreng.

Tips agar ayam berasa bumbunya adalah biarkan ayam tetap dalam panci sampai tidak panas lagi baru diangkat/ digoreng, karena dengan membiarkan ayam sampai suhu ruang itu akan membuat bumbu merasuk kembali ke dalam ayam. Ayam ungkep ini bisa langsung digoreng atau dimasukkan container dan disimpan dalam kulkas untuk stok ya teman-teman.

Kunyit

Ayam Ungkep Bumbu Geprek

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat, kemudian potong-potong dan cuci sampai bersih.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat hingga setengah matang, kemudian haluskan menggunakan blender.

Panaskan minyak lagi, masukkan blenderan sambal dan terasi bakar, aduk rata, beri garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata, cek rasa.

Masukkan petai, masak asal sampai petai setengah matang lalu matikan api.

Kalo suka pedas bisa ditambah cabe rawit merah.

Petai

Tomat

Sambal Terasi Pete

Potong kotak labu dan rendam pakai garam.

Rebus air masukkan labu dan bawang merah.

Tambahkan bayam, garam ,gula, dan penyedap rasa.

Labu

Kencur

Gula

Sayur Bening Bayam Labu Siam

Mixer margarin dengan kecepatan tinggi hingga mengembang selama 3 menit, sisihkan.

Mixer kuning telur, telur, gula dan pewarna dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak selama 12 menit.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Tambahkan margarin, mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Olesi loyang tulban diameter 22 cm dengan carlo. Tuang adonan dan ratakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. 25 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing. Selagi panas, keluarkan dari loyang, potong setelah dingin.

Bolu margarin moist dan empuk, tanpa bahan pengembang.

Margarin

Bolu Margarin

Ambil sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay sebentar saja. Sisihkan.

Masukkan bawang bombay yang telah ditumis tadi. Beri Bumbu.

Ayam masak kecap dengan rempah rempah. Ikut memeriahkan #JagoMasakMaret

Kecap Manis

Ayam Masak Kecap #JagoMasakMaret

Campur semua bahan menjadi satu, tuang air sedikit demi sedikit.

Uleni hingga tercampur rata, diamkan 30 menit.

Gilas adonan memanjang lalu potong bulat menggunakan round cutter.

Isi bagian tengah dengan bihun lalu lipat dan pilin bagian samping.

Panaskan minyak lalu masukkan pastel dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, sajikan.

Resep Pastel Isi Bihun

Bahan Utama

Isian :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait