Patin Goreng Kuah Balado

Resep Patin Goreng Kuah Balado

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

5.0

(1 Rating)

Patin goreng kuah balado enak favorite keluarga.

Bahan Utama

500 gr ikan patin

2 sdt cuka makan

1 sdt garam halus

Bumbu halus

150 gr cabe merah keriting

50 gr tomat

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas muda

Bahan pelengkap

1 btg daun bawang, potong-potong

17 buah cabe rawit hijau, iris serong

1 btg serai, geprek

1 sdt penyedap

1¼ sdt garam halus

150 ml minyak sayur

350 ml air mineral

Advertisement

Cara Membuat

Marinasi ikan patin dengan cuka dan garam lalu goreng hingga matang, sisihkan.

Langkah 1

Marinasi ikan patin dengan cuka dan garam lalu goreng hingga matang, sisihkan.

Kecuali jahe dan lengkuas, rebus bahan bumbu halus hingga empuk lalu giling kasar cabe, tomat, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas dengan cobek.

Langkah 2

Kecuali jahe dan lengkuas, rebus bahan bumbu halus hingga empuk lalu giling kasar cabe, tomat, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas dengan cobek.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus dan serai hingga tidak berbau langu. Tambahkan garam dan penyedap, aduk rata.

Langkah 3

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus dan serai hingga tidak berbau langu. Tambahkan garam dan penyedap, aduk rata.

Masukkan ikan patin goreng, aduk rata. Tuangkan air mineral, aduk rata dan masak hingga kuah mendidih dan sedikit menyusut.

Langkah 4

Masukkan ikan patin goreng, aduk rata. Tuangkan air mineral, aduk rata dan masak hingga kuah mendidih dan sedikit menyusut.

Tambahkan cabe rawit hijau dan potongan daun bawang, masak sesaat dan sajikan.

Langkah 5

Tambahkan cabe rawit hijau dan potongan daun bawang, masak sesaat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement