Pecak Ikan Mujair

Resep Pecak Ikan Mujair

Dinar Syarif

Dinar Syarif

5.0

(1 Rating)

Udah lama penasaran sama pecak ikan ini, mumpung punya ikan mujair cukup besar, di bikin ini aja, enak banget 😋. Recook dari chef Yummy Ummu AlfardLihat Selengkapnya

Bahan Utama

2 ekor ikan mujair

1 buah jeruk nipis

1/4 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

50 ml air panas

1/2 keping terasi kemasan.

Bumbu Marinasi Ikan :

3 siung bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 sdt garam

Air secukupnya

Bumbu Sambal Pecak :

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabe keriting

5 buah cabe rawit

2 buah tomat

1/2 ruas jahe

1/2 ruas kencur

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ikan, kerat tiap sisinya kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Langkah 1

Bersihkan ikan, kerat tiap sisinya kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Haluskan bumbu marinasi kemudian balur ke ikan, diamkan hingga bumbu meresap.

Langkah 2

Haluskan bumbu marinasi kemudian balur ke ikan, diamkan hingga bumbu meresap.

Goreng ikan hingga matang.

Langkah 3

Goreng ikan hingga matang.

Sangrai semua bumbu sambal pecak hingga wangi dan bau langu hilang.

Langkah 4

Sangrai semua bumbu sambal pecak hingga wangi dan bau langu hilang.

Ulek bersama terasi hingga halus, beri gula, garam, kaldu bubuk dan air panas, cek rasa.

Langkah 5

Ulek bersama terasi hingga halus, beri gula, garam, kaldu bubuk dan air panas, cek rasa.

Siramkan sambal ke badan ikan, kucuri air jeruk nipis/limau.

Langkah 6

Siramkan sambal ke badan ikan, kucuri air jeruk nipis/limau.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait