Masukkan buah naga ke dalam blender. Proses blender hingga halus lalu saring.

Langkah 1

Campurkan bahan adonan merah lalu tambahkan sedikit demi sedikit sari buah naga.

Langkah 2

Uleni adonan hingga kalis. Ulangi proses yang sama untuk adonan putih.

Langkah 3

Ambil 1 sdm makan adonan, bentuk bulat lalu pipihkan dan beri cekungan ditengahnya. Beri secukupnya gula merah isian.

Langkah 4

Langkah 5

Rebus adonan klepon ke dalam air mendidih. Tunggu sampai mengapung lalu angkat. Lakukan bergantian untuk klepon yang putih.

Langkah 6

Balur klepon dengan kelapa parut sampai rata lalu sajikan.

Langkah 7

Klepon bernuansa merah putih yang menggambarkan semangat kemerdekaan. Saya menggunakan pewarna alami dari buah naga untuk warna merahnya.

Bahan Adonan Merah

Bahan Adonan Putih

Bahan isian

Bahan Balur

Buah Naga

Kelapa

Tepung

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Klepon Merah Putih Buah Naga #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu halus, bawang bombay, daun salam dan daun jeruk hingga wangi

Masak hingga kecap manis meresap kedalam ayam

Tambahkan garam dan daun bawang. Aduk aduk. Ayam kecap siap dihidangkan

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Seledri

Ayam Kecap

Lelehkan coklat dan butter dengan cara tim.

Belah bagian samping kurma. Keluarkan bijinya. Masukkan almond ke dalamnya.

Cincang kasar kacang almond yang tersisa.

Celupkan kurma ke dalam coklat. Taburi dengan almond cincang. Kemudian simpan dalam kulkas hingga coklat beku.

Almond

Cokelat

Kacang

Kurma

Coklat Kurma Almond #JagoMasakMinggu7Periode3

Rebus dada ayam sampai matang, suwir-suwir dan sisihkan

Untuk membuat kulit, campur tepung terigu, telur, air, minyak, garam, dan kaldu. Lalu buat dadaran kulit

Tumis bumbu halus sampai matang bersama serai dan daun jeruk

Masukkan suwiran ayam, aduk rata lalu tambahkan air dan santan, bumbui dengan lada, garam, dan gula. Masak hingga air menyusut dan sedikit kering. Koreksi rasa

Ambil 1 lembar kulit, isi dengan 1 sdm ayam, lalu gulung

Siapkan pelapis, celup, dan balurkan rata

Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan

Salah satu camilan Khas Jawa Tengah yang sering kita temui di warung soto, warung bakso dll.

Bahan Kulit:

Bahan Pelapis

Garam

Lada

Minyak Sayur

Sosis Solo Goreng

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ayam potong dan ceker ayam. Aduk rata lalu tuang air. Biarkan mendidih. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam setengah matang.

Masukkan potongan tomat hijau, tomat merah dan cabai rawit utuh. Masak hingga tomat layu.

Tuang santan, aduk-aduk hingga santan mendidih, agar santan tidak pecah.

Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

jika rasa sudah sesuai selera, pindahkan ke dalam mangkok saji. Hidangkan.

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Labu Siam

Garang Asem Ayam

Panaskan minyak, tumis semua cabe, tomat, dan bawang-bawangan.

Tuang air rebusan ayam pop, masak sampai semua bahan empuk, matikan api.

Masukkan semua kedalam gelas blender,  tambahkan kaldu jamur.

Blender sampai semua halus. Cek rasa. Pindahkan ke mangkok sambal.

Halal

Bawang Merah

Tomat

Sambal Ayam Pop

Siapkan sayuran yang sudah di cuci bersih.

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan kunyit bubuk. Kemudian aduk rata.

Tuang margarin dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Jangan terlalu encer.

Panaskan minyak banyak dan cetakan bala-bala.

Tuang secukupnya adonan ke dalam cetakan. Celupkan ke dalam minyak, biarkan lepas lalu goreng hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Kriuk banget, tahan lama. Layak jual nih. Cobain yuk kalo gak percaya, kalo bisa margarinnya jangan di skip ya.

Selamat siang mb, salam kenal ya.. Setor recook ya mb bala2nya aku tambahkan jagung karena pas ga ada tauge,terus aq tambahkan saus kacang jadi makin endul 😍 terima kasih resepnya 🙏🏻

#JagoMasakMaret

#JagoMasakMaret
Setor recook ya mb dan salam kenal 🙏🏻😊

Bawang Putih

Kembang Kol

Kunyit

Margarin

Tauge

Tepung Beras

Wortel

Bala-Bala Kriuk

Kukus kentang sampai empuk, lalu haluskan.

Tambahkan keju parut, seledri, garam & merica.

Masukkan maizena sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Sampai adonan bisa dibentuk (jumlah maizena sesuaikan dengan tekstur adonan).

Gilas adonan lalu potong² menjadi bentuk stik.

Keju

Kentang

Tepung Maizena

Stik Kentang Keju #JagoMasakMinggu5Periode2

Siapkan mangkuk, masukkan terigu, tapioka, gula pasir, baking powder double acting dan telur. Beri air lalu mikser hingga tercampur rata.
Diamkan adonan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, encerkan soda kue dengan 25 ml air, lalu tuang ke dalam adonan. Beri pasta pandan lalu aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket (teflon) dengan api kecil sampai benar-benar panas.
Tuang adonan, goyangkan supaya terbentuk renda di pinggirannya.

Tunggu sampai permukaannya berpori. Taburi gula pasir.

Angkat, letakkan di atas kertas roti. Olesi permukaan dan bagian bawahnya dengan margarin. 
Beri meses dan parutan keju lalu kucuri kental manis.

Kalau martabak manisnya digulung, unik juga ya.

Isian

Gula

Telur

Martabak Manis Pandan Roll

Iris kedua cabe, bawang merah, bawang putih, dan sosis.

Panaskan secukup nya minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

kemudian masukkan cabe merah keriting, cabe rawit, dan sosis. Aduk rata, tambahkan secukup nya air.

Masukkan sawi putih dan pakcoy, bumbui dengan saus tiram dan penyedap rasa, aduk sampai layu, cek rasa.

Sawi

Sosis

Tumis Sawi Sosis

Rebus telur puyuh hingga matang, setelah itu angkat dan kupas. Sisihkan terlebih dahulu.

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih dan ketumbar.

Rebus air, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dan daun salam hingga mendidih.

Setelah itu masukkan gula merah yang sudah disisir dan kecap manis, aduk sampai gula larut.

Selanjutnya masukkan telur puyuh tambahkan garam secukupnya aduk hingga rata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap dengan api sedang.

Ketumbar

Telur Puyuh

Telur Puyuh Bacem

Mixer telur, gula pasir dan SP hingga kaku dan berjejak. Masukkan terigu, maizena, pasta pandan dan skm, aduk hingga merata. Kukus dalam loyang yang telah dialas kertas. Sisihkan

Setelah bolu kukus dingin, potong potong sesuai ukuran takir pandan. Taruh bolu dibagian dasar takir

Dalam panci, masukkan semua bahan hunkue putih kecuali jagung, aduk hingga merata, masak dengan api kecil. Setelah mengental matikan api, masukkan jagung pipil, aduk rata. Ambil sesendok adonan masukkan ketakir pandan diatas bolu kukus tadi

Dalam panci, masukkan semua bahan jelly gula merah, aduk rata, masak dengan api kecil hingga mengental, matikan api. Tunggu agak hangat lalu masukkan dalam takir pandan lapisan atas, lalu beri toping biskuit kelapa. Dinginkan dalam kulkas

Camilan sore pake takir pandan dengan pemanis biskuit kelapa

Bahan Hunkue

Bahan Jelly Gula Merah

Susu

Pasta

Santan

Jagung

Tako pandan biskuit kelapa #JagoMasakMinggu3Periode3

Kupas buah kelengkeng, kemudian cuci bersih untuk menghilangkan getahnya, tiriskan.

Rebus cabe merah keriting dan cabe rawit hingga layu untuk menghilangkan bau langunya, tiriskan.

Kemudian blender dengan sedikit air hingga halus. Lalu saring dan tambahkan sisa air.

Rebus diatas kompor, ketika mulai mendidih tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.

Kemudian tambahkan cuka masak, aduk rata dan koreksi rasa kembali.

Masak sampai mendidih dan biarkan hingga suhu ruang.

Masukkan buah kelengkeng, aduk rata. Simpan dalam lemari es hingga dingin atau semalaman, sajikan.

Manis, asem dan sedikit pedas. Cocok dinikmati kalau cuaca lagi panas.

Kelengkeng

Asinan Kelengkeng

Masukkan potongan bawang merah dan kencur.

Rendam brokoli dengan air garam lalu cuci bersih.

Cocok buat yang lagi diet tidak menggunakan minyak goreng dan gula.

Brokoli

Sayur Bening Labu Siam Brokoli

Bersihkan jamur kerikit dan buang bagian ujung akarnya, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum dan layu.

Masukkan jamur kerikit dan aduk rata, lalu tuang air.

Bila sudah setengah matang, masukkan tekokak dan aduk rata. Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jamur kerikit biasanya tumbuh di batang kayu yang sudah mulai lapuk, jamur ini mempunyai tekstur yang sedikit keras dan alot, jadi dimasak sedikit lama ya sobat yummy.

Jamur

Tumis Jamur Kerikit dan Tekokak

Rebus kacang hijau hingga merekah, angkat tiriskan.

Masukan tepung, bumbu halus, telur, santan, garam, kaldu bubuk, daun jeruk yang telah di iris-iris, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan encer.

Panaskan minyak, lalu ambil adonan dan goreng hingga matang, angkat tiriskan, dan siap disajikan.

Bumbu

Kacang Hijau

Peyek Kacang Hijau

Tumis bumbu halus hingga wangi dan layu berubah warna.

Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, gula merah, dan kecap manis. Masak hingga bumbu menyusut dan meresap dalam bandeng.

Gula Merah

Ikan

Bali Bandeng dan Tahu

Kupas kentang, cuci bersih, potong kecil lalu goreng hingga empuk. Goreng juga bawang merah dan bawang putih sebentar.

Masukkan kentang ke wadah bersama bawang merah goreng, bawang putih goreng dan kornet. Haluskan.

Beri keju, lada bubuk dan chicken powder. Aduk. Lalu beri garam sedikit demi sedikit, tes rasanya. Lalu bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

Kocok telur beri sejumput garam dan lada bubuk.

Lalu goreng di minyak panas hingga kecokelatan, tiriskan.

Kornet

Perkedel Kornet keju

Rendam beras minimal 2 jam kemudian tiriskan.

Kukus beras di dalam dandang yang sudah beruap banyak, selama 15 menit atau setengah matang.

Pindahkan ke dalam wadah dan campur dengan kelapa parut dan garam.

Aduk sambil dituang air panas sedikit demi sedikit. Biarkan sampai air terserap.

Kukus lagi selama 30 menit atau sampai ketan matang.

Pindahkan ke wadah dan haluskan selagi panas.

Cetak dalam wadah yang di alas daun atau plastik. Dinginkan sampai benar-benar dingin baru kemudian dipotong-potong.

Langkah 8

Paling nikmat disajikan dengan minuman manis hangat.

Beras

Uli (Jadah) Goreng #JagoMasakMinggu2

Rebus mie keriting. Potong-potong kacang panjang. Cuci dan tiriskan.

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Masukkan potongan kacang panjang.

Masukkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Tambahkan air. Masak sampai kacang matang.

Masukkan mie, aduk sampai tercampur dengan bumbu. Koreksi rasa dan siap disajikan.

28.12.23 
Menu tanggal tua, menghabiskan sisa-sisa stok dikulkas.

Resep Pecak Ikan Betawi #JelajahBarat

Bahan Utama

Sambel Pecak:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pecak Ikan Betawi #JelajahBarat

Bahan Utama

Sambel Pecak:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut