Langkah 1

Langkah 2

Siapkan bawang merah, bawang putih dan cabai, iris tipis.

Langkah 3

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit lalu panaskan minyak.

Langkah 4

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah .

Langkah 5

Masukan tauge aduk rata sampai tauge layu, tambahkan air.

Langkah 6

Masukan Tahu dan Tomat aduk rata, bumbui dengan garam, penyedap, dan kaldu bubuk.

Langkah 7

Tambahkan santan Instant yang telah di larutkan dengan air.

Langkah 8

Aduk rata tambahkan air, aduk sampai semua matang dan koreksi rasa.

Langkah 9

Terakhir tambahkan daun bawang, aduk rata.

Langkah 10

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Santan

Tahu

Tauge

Tomat

Sayur Tahu Tauge

Haluskan bawang putih, kencur, kunyit dan ketumbar dengan blender.

Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, daun kucai, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan tempe kedalam bahan adonan tepung, lalu balut tempe dengan adonan.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang, lalu angkat.

Kemul artinya selimut, tempe kemul ini salah satu kuliner legendaris dari Wonosobo biasa untuk melengkapi nasi megono dan yang menjadi ciri khasnya adonannya menggunakan daun kucai.

Bumbu Halus :

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tempe Kemul Khas Wonosobo

Iris bawang daun, kemudian campurkan dengan telur, keju, dan bumbu-bumbu, aduk rata.

Siapkan roti tawar, lelehkan secukupnya margarin di teflon. Kemudian panggang roti hingga garing di api kecil. Sisihkan.

Lelehkan kembali margarin, kemudian dadar telur yang sudah dikocok (kocokan telur dibagi dua).

Dalam kondisi yang masih lembab (setengah matang) tambahkan di atasnya 1 lembar roti tawar.

Setelah itu lipat, dan masak bolak-balik hingga matang. Siap disajikan.

Jika biasanya roti berisi telur, kali ini dimasak dengan variasi yang berbeda. Cocok untuk sarapan praktis dan penuh energi.

Keju

Roti

Telur

Telur Isi Roti

Beri kecap manis dan bubuhi sea salt, aduk rata

Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan test rasanya

Resep ini sederhana sekali dengan bumbu minimalis

Ikan

Kecap

Minyak

Kelapa

Buah

Cabai

Tongkol Suwir Kecap #JagoMasakMinggu4

Langkah yang pertama cuci bersih buah nanas kemudian potong-potong sesuai selera.

Kemudian didihkan air, masukkan cengkeh dan kayu manis.

Kemudian tambahkan gula pasir dan daun pandan, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan buah nanas dan biji selasih, aduk sampai rata, masak hingga matang.

Kemudian setelah matang siap disajikan dingin atau hangat sesuai selera.

Cengkeh

Daun Pandan

Gula

Kayu Manis

Nanas

Selasih

Setup Nanas

Siapkan tepung tapioka, lalu gulingkan tahu sampai semua sisi terbalut tepung.

Goreng dengan minyak sedikit sampai kering dan matang, angkat tiriskan dengan tisu.

Buat kuah, campur air, soyu dan kaldu jamur masak sampai mendidih, cek rasa jika dikira sudah pas matikan api.

Tata tahu pada piring, lalu siram dengan kuah soyu, beri toping irisan daun bawang, sajikan.

Olahan tahu khas Jepang yang dibalut tepung lalu digoreng diberi kuau campuran air, dan soyu,, source : mama alfata

Toping :

Alat & Perlengkapan

Agedashi Tofu

Potong-potong sayur bayam lalu cuci bersih.

Kupas jagung kemudian pipil menggunakan pisau.

Kupas dan cuci wortel kemudian potong-potong.

Kupas dan iris bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, goreng sampai coklat keemasan.

Masukkan air bersama bawang putih ke dalam panci. Rebus hingga mendidih.

Masukkan wortel dan jagung manis, rebus sampai sayuran empuk.

Masukkan bayam. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk dan rebus sebentar saja. Matikan kompor. Tambahkan bawang goreng, aduk kembali.

Bayam

Jagung

Wortel

Sayur Bening Bayam Jagung Manis

Cuci daging, lalu rebus dengan sedikit air hingga mendidih sekitar 7 menit. Buang air rebusan pertama, lalu ganti airnya dengan yang baru. Masukkan satu lembar salam dan jahe, biarkan air mendidih dan daging hingga empuk. Angkat, tiriskan. Air jangan dibuang, untuk kaldu

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan salam, sereh dan daun jeruk. Aduk rata hingga matang

Lalu masukkan daging, biarkan bumbu menyatu dengan daging

Beri air kaldu, garam, kecap, air asam jawa, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali lalu koreksi rasa

Biarkan air hingga menyusut dan bumbu menyerap sempurna dengan daging. Terakhir masukkan cabai rawit utuh, aduk rata hingga cabai terlihat layu. Sajikan

Daging

Salam

Sereh

Jahe

Rawit

Jeruk

Asam

Kaldu

Goreng Asem Daging #JagoMasakMinggu3

Potong otak-otak tipis memanjang, sisihkan.

Ketika sudah garing dan krispi, angkat dan tiriskan.

Goreng bawang putih dan daun jeruk cincang dengan api kecil hingga kekuningan.

Matikan api, masukkan otak-otak yang sudah digoreng, aduk hingga minyak bawang daun jeruk merata.

Kita bisa bikin basreng dari otak-otak ikan.

Salah satu cemilan yang selalu ada di setiap lebaran di rumah ku,buatnya gampang cocok buat anak muda
#RecookYummy

Daun Jeruk

Basreng Pedas Jeruk

Campur tepung manis, tepung terigu, maizena, garam, dan gula. Campur air sedikit demi sedikit lalu aduk rata.

Camilan enak buat menemani saat santai keluarga. Di sini sukun saya kukus dulu, jadi lebih empuk.

Tepung Maizena

Wijen

Sukun Goreng Wijen

Campur fermipan dengan air hangat, lalu biarkan sampai berbusa.

Siapkan wadah, mixer telur, gula, vanilla essence dan madu hingga mengembang.

Ayak terigu, susu bubuk, dan baking soda di atas adonan telur. Mix hingga semuanya tercampur.

Tambahkan cairan fermipan, susu dan perasa taro. Mix lagi hingga semua tercampur rata dan diamkan sekitar 30 menit.

Panaskan wajan anti lengket atau teflon. Ambil sekitar 1 sendok sayur di beberapa bagian, biarkan hingga setengah matang, lalu beri taburan messes dan olesan selai strawberry.

Tumpuk kedua adonan pancake doreyaki sehingga bertumpuk seperti sandwich. Angkat lalu sajikan.

Kreasi doreyaki enak dan gampang dipraktekin, cocok buat sarapan dan stock dikulkas.

Tepung

Doreyaki Taro Isi Coklat Strawberry

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai wangi dan bumbu matang.

Masukkan kacang panjang dan labu siam. Masak sampai ½ matang.

Masukkan sawi putih. Bumbui kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Selalu jadi lodeh favorit anak-anak karena gurih dan enak.

Daun Salam

Kacang Panjang

Kemiri

Labu Siam

Lengkuas

Sawi

Bobor Kacang Panjang Sawi Putih

Bersihkan ayam lalu potong2 kemudian rebus ayam.angkat dan sisihkan

Ulek semua bumbu halus dan siapkan bumbu2 yang lain

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Rebus air dalam panc lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi.masukan juga daun salam.daun jeruk.serai.lengkuas.daun koro keling.kayu manis.cengkeh.kapulaga.aduk rata

Kemudian masukkan ayam.aduk rata.biarkan sampai mendidih

Masukkan santan.lalu beri garam.gula pasir.kaldu bubuk.masak hingga matang dan bumbu meresap.angkat dan siap disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap

Menu spesial lebaran..saat berkumpul bersama keluarga..

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Ayam

Serai

Gulai Ayam

Rebus jengkol sampai matang, lalu pipihkan.

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang dan harum.

Kemudian tuang santan dan aduk-aduk sampai mendidih.

Masukkan jengkol dan masak dengan api sedang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sambil sesekali diaduk sampai kuahnya habis, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu favorit keluarga yang rasanya enak sekali dan bikin boros nasi.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Rendang Jengkol

Goreng ebi kering sebentar saja, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau.

Tumis bawang hingga harum lalu masukkan cabe.

Masukkan ebi goreng, beri gula , garam , kaldu jamur dan lada bubuk. Tes rasanya.

Bikin ebi kering di tumis begini makan sama nasi aja udah enak.

Tumis Ebi Kering

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan telur ayam dan otak-otak, aduk rata.

Masukkan kecap asin dan kaldu jamur aduk rata.

Koreksi rasa dan masukkan merica bubuk matikan kompor.

Nasi

Nasi Goreng Putih

Cuci bersih otak sapi, kukus selama 10 menit.

Tumis bumbu iris dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, garam, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan otak sapi, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Masukkan tomat, aduk rata. Masak sebentar hingga tomat layu, matikan api.

Masakan simple kesukaan anak, lauknya otak pasti bakalan sering nambah nasi.

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Pindang Otak Sapi

Rebus daun singkong dan 1 sdt garam. Rebus hingga empuk, tiriskan dan pindahkan ke air dingin. Peras lalu iris halus.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai geprek, daun salam, daun jeruk dan cabe rawit.

Tuang air, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih, masukkan daun singkong.

Masukkan santan instan dan telur rebus, aduk rata. Koreksi rasa.

Gulai daun singkong ini enak sekali, bisa bikin nambah nasi 🤭 Praktis sudah ada telurnya.

Singkong

Gulai Daun Singkong Telur

Campur menjadi satu bubuk cokelat, gula pasir, bubuk jelly, dan bubuk agar.

Tambahkan susu cair, aduk hingga semua bahan larut.

Panaskan dengan api sedang kecil hingga mendidih, koreksi rasa. Matikan api, hilangkan uap panasnya.

Siapkan cetakan, tuang puding secukupnya. Biarkan set, masukkan ke dalam kulkas.

Buat fla dengan mencampurkan semua bahan dan dipanaskan dengan api kecil hingga mengental, dinginkan.

Sajikan puding bersama fla dalam keadaan dingin.

Salah satu puding klasik yang selalu menjadi favorit. Untuk rasa cokelat yang lebih kuat dapat ditambahkan parutan cokelat blok. #TulisResepTheNextOA

Resep Pecak Ikan Nila Khas Betawi

Bahan Utama

Sambal Pecak

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pecak Ikan Nila Khas Betawi

Bahan Utama

Sambal Pecak

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait