Langkah 1

Rebus secukupnya air hingg mendidih lalu masukkan tomat dan bawang putih,masak hingga tomat cukup lunak.

Langkah 2

Masukkan kedalam blender,beri sedikit air lalu proses hingga halus.

Langkah 3

Tuang dalam panci, masak dengan api kecil hingga air sedikit menyusut lalu tambahkan garam, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Tuang larutan maizena, aduk cepat lalu masak sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.

Langkah 7

Saring dan dinginkan lalu simpan dalam lemari es.

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

selamat sore mbak setor recook terimakasih banyak inspirasi resep
#RecookYummy

Bawang Putih

Garam

Tomat

Saus Tomat Homemade

Kupas wortel, cuci bersih dan potong-potong. Sisihkan.

Cuci brokoli, potong sesuai selera. Sisihkan.

Masukkan wortel dan brokoli, aduk-aduk, tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk. Aduk kembali. Masukkan 1/2 gelas air. Masak sekitar 2-3 menit. Koreksi rasa dan sajikan.

Mudah, cocok untuk sarapan sekeluarga 🤤

Buah

Brokoli

Wortel

Lada

Penyedap

Tumis Brokoli Wortel

Panaskan cetakan, lalu olesi dengan butter. Masukkan telur, tambahkan garam dan lada bubuk. Masak hingga matang.

Di dalam cetakan lain, panggang roti bun sebentar saja. Lalu angkat.

Letakkan roti didalam wadah saji. Lalu tambahkan daun selada.

Tutup kembali dengan bagian roti lainnya. Selamat menikmati.

Menu camilan yang simpel dan mengenyangkan.

Roti

Telur

Egg Burger

Campur semua bahan, tepung terigu, tapioka, telur, margarin cair, bawang putih, garam, lada, daun kelor dalam wadah.

Uleni sampai tercampur rata dan tidak lengket.

Goreng dengan minyak panas dengan api kecil-sedang hingga matang.

Tepung

Stik Daun Kelor

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan saos tomat, saos sambal dan bumbu nasi goreng instan, aduk rata.

Masak hingga nasi berasap dan bumbu tercampur.

Pakai saos tomat yang merahnya cetar, tanpa penambahan kecap manis, bikin nasi gorengnya merah merona 😋

Bawang Merah

Nasi

Saus Sambal

Nasi Goreng Merah

Rebus daun singkong hingga empuk, angkat lalu peras, potong-potong.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan air, lalu masak hingga airnya mendidih, masukkan daun singkong dan kelapa parut, aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, lalu masukkan teri goreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Oblok-oblok adalah salah satu masakan rumahan yang berasal dari Jawa Tengah, mirip dengan sayur lodeh tapi oblok-oblok ini tidak mengunakan santan tapi menggunakan kelapa parut setengah tua.

Bumbu Halus :

Oblok-Oblok Daun Singkong

Mixer margarin dan gula pasir hingga mengembang.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak.

Tambahkan pasta pandan, lalu mixer hingga rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, lalu tambahkan adonan. Panggang selama 25 menit dengan api sedang cenderung besar. Sesuaikan dengan oven masing-masing, saya menggunakan otang.

Bolu panggang pandan jadi salah satu camilan favorit keluarga karena rasanya enak dan lembut sekali. Lebih nikmat jika disajikan bersama teh hangat.

Halal

Margarin

Bolu Panggang Pandan

Masak gula merah dan gula aren dengan air lalu masukkan kelapa parut. Tumis sampai airnya menyusut.

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam mangkuk.

Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil lalu masukkan pewarna.

Dadar ke atas teflon sampai permukaannya mengering.

Masukkan unti kelapa di tengah kulit dadar gulung.

Gulung dan lipat seperti membuat risoles.

Jajanan tradisional, kue basah, dengan isian unti kelapa yang manis dan legit.

UNTI KELAPA

Gula

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Dadar Gulung

Cocok buat yang lagi diet mengurangi minyak goreng dan gula.

Jahe

Serai

Salem rebusan kuah merah

Rebus ayam, kemudian suwir-suwir, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan daun salam, serai, dan jahe yang sudah digeprek. Tumis lagi hingga harum. Lalu masukkan ayam suwir, air, dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga kuah habis dan bumbu menyerap. Sisihkan.

Campurkan tepung terigu, telur, susu, dan minyak. Jangan lupa beri garam dan merica. Aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket, kemudian buat dadar. Lakukan hingga adonan habis.

Ambil kurang lebih 1 sdm ayam suwir, kemudian bungkus dengan dadar yang sudah dibuat.

Kocok telur, kemudian gulingkan sosis solo, dan balur hingga merata.

Panaskan minyak, dan goreng hingga kecoklatan. setelah itu, tiriskan. Makanan siap disajikan.

Bahan Kulit

Ayam

Kemiri

Susu

Sosis Solo

Haluskan tahu didalam wadah menggunakan sendok.

Kemudian masukan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan daun bawang kedalam wadah berisi tahu.

Aduk sampai benar benar tercampur rata, cek rasa.

Kemudian goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Tahu

Tahu Krenyes

Siapkan bahan dan jangan lupa potong-porong bahan tersebut.

Goreng terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih.

Kemudian masukkan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit

Masukkan terasi lalu masak sampai semua bahan layu. Angkat dan tiriskan, tuang pada cobek.

Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.

Uleg sampai halus atau sesuai selera. sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim.. 
Sambal terasi cocok disandingkan dengan lalapan, ikan bakar atau panggang juga sayur asam. Dibuatnya dengan campuran bawang, cabe serta terasi udang. Biasanya sambal terasi ada 2 jenis yaitu sambal terasu mentah dan matang. Nah untuk kali ini saya buat sambal terasi matangnya, biar lebih awet 😄 yuk dicobain.

Cabe

Terasi

Sambal Terasi Nikmat

Siangi takokak, cuci bersih dan siapkan tempe semanggitnya.

Goreng tempe semanggit hingga matang. Sisihkan.

Goreng cabe rawit dan bawang merah hingga matang.

Haluskan cabe rawit, bawang merah, gula dan garam hingga halus.

Tambahkan tempe semanggit goreng dan haluskan.

Tambahkan takokak dan tumbuk pelan hingga takokak terbelah dua.

Aduk sambal merata kemudian kucuri dengan air jeruk nipis. Siap disajikan.

Kembali lagi ke takokak dan tempe semanggit, keduanya disatukan ternyata enak banget, bisa banyak habis nasi dalam sekejab

Tempe

Sambal Tempe Semanggit Dan Takokak

Panaskan sedikit minyak, tumis daun bawang, ayam fillet, bawang putih bubuk dan lada bubuk sampai harum dan ayam berubah warna.

Kemudian masukkan rebung, kecap manis, garam dan kaldu jamur.

Masak sampai bumbu meresap. Cek rasa. Angkat.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri 1 sdm isian rebung.

Lipat kemudian gulung, rekatkan pinggirnya dengan larutan terigu.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

Enak buat teman ngeteh. Recook resep Mba Laila Dawud.

Daun Bawang

Kecap Manis

Kulit Lumpia

Lumpia Rebung Ayam

Potong kecil-kecil ayam fillet, cuci hingga bersih, sisihkan.

Blender ayam, bawang merah, bawang putih, oatmel serta telur hingga halus dan lembut.

Salin ke dalam wadah, tambahkan merica, kaldu jamur, aduk rata.

Kemudian campurkan dengan semua bahan yang ada, aduk rata.

Jika sudah tercampur merata seperti ini, cek rasa. Sisihkan.

Ambil sedikit adonan, letakkan di atas daun pisang.

Kemudian lipat dengan rapi agar isi tidak keluar. Sematkan dengan lidi atau di staples.

Panggang otak-otak di atas grill pan dengan api kecil hingga matang selama 10-15 menit. Angkat dan sajikan.

Karena dibuat dengan campuran oatmeal jadinya lebih sehat, kaya serat dan nutrisi lainnya. Recook Resep Chef Yummy dengan sedikit modifikasi.

Minyak Wijen

Oatmeal

Santan

Otak-Otak Sehat

Potong tahu segitiga, lalu goreng hingga berkulit.

Tumis bahan cabe hingga bau langu hilang beri penyedap rasa koreksi rasa masak hingga cabe matang.

Matikan kompor, biarkan cabe dingin sejenak agar bada tetap kriuk. Lalu masukan bada dan tahu aduk hingga tercampur rata, dan siap dinikmati.

Ikan

Tahu Bada Lado Merah

Potong-potong pisang sesuai selera, sisihkan

Campur semua bahan yang tersisa, aduk rata

Ambil 1 lembar daun pisang, masukan 2 sendok adonan

Gulung daun pisang lalu lipat kanan dan kirinya, lakukan sampai semua adonan habis

Panaskan kukusan, kukus papais pisang sampai matang kurang lebih 30 menit

Jajanan pasar dari tepung beras dan pisang yang enak dan lembut

Daun Pisang

Pisang

Tepung Beras

Vanilla

Papais pisang

Lumuri ikan dengan bumbu halus dan jeruk nipis.

Potong-potong bawang merah, cabai dan tomat.

Lalu masukkan kecap manis, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Beri perasan jeruk nipis/cui dan icip rasanya. Sajikan ikan goreng dengan sambal kecap.

Bumbu Halus Untuk Ikan :

Bahan Sambal Kecap :

Jeruk Nipis

Ikan Bawal Goreng Sambal Kecap

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri.

Masukkan air sedikit demi sedikit terlebih dahulu.

Masukkan cabe dan kunyit, aduk hingga rata.

Ambil 1 centong sayur adonan dengan beberapa ikan bada.

Tuang ke dalam minyak yang sudah terlebih dahulu dipanaskan. Masak hingga matang.

Masak hingga adonan habis. Angkat dan sajikan.

Sala bada sering dijumpai di rumah makan Minang atau penjual keliling.

Daun Jeruk

Sala Bada Urang Minang

Rebus makaroni sampai empuk, angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bombay sampai harum.

Masukkan sosis dan smoke beef aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.

Campur dalam wadah makaroni, tumisan sosis dan smoke beef, telur, dan susu aduk rata bumbui garam, lada bubuk, kaldu bubuk, pala bubuk aduk sampai rata.

Tuang kedalam loyang yang dioles margarin tipis, taburi keju parut. panggang 180°c selama 30-40 menit (sesuaikan oven masing-masing).

Kesukaan keluarga untuk santap sore ditemani segelas teh hangat.

Terima kasih banyak... Saya buat 1/2 resep... Hasilnya mantap sekali... #RecookYummy

Bawang Bombay

Keju

Pala

Sosis

Makaroni Schotel

Dalam wadah masukkan telur, mentega dan keju parut, aduk rata.

Masukkan maizena 100 gr dulu, uleni sampai rata. Penggunaan maizena dari 100-130 gr. Jika dirasa masih lembek bisa ditambah, jika dirasa sudah cukup kalis hentikan penambahan maizena.

Uleni dan campur sampai adonan terbentuk dan tidak lengket.

Masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak dingin (belum dipanaskan).

Goreng dengan api kecil sampai adonan mulai kokoh baru perlahan diaduk. Mengaduknya harus hati-hati karna adonan rawan patah. Saya aduk menggunakan sumpit. Saat sudah mulai kecoklatan bisa diangkat.

Matikan apinya, tunggu minyak dingin dulu baru bisa lanjut proses memilin dan menggoreng adonan berikutnya. Tiriskan minyaknya, setelah adem baru simpan di toples.

Kamis, 01.02.24
Cheese Stick ini dibuat dengan sedikit keju (30-50 gr), tanpa terigu dan dibentuk seperti gabus keju. Hasilnya mirip kastengel, kejunya terasa, harum, kokoh dan renyah. Vinastar's recipe.

Resep Pecak Santan Telur Terong Ungu

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Bahan Lain

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pecak Santan Telur Terong Ungu

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Bahan Lain

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Resep Semur Telur Lezat yang Harus Kamu Coba!

8 Resep Tempe Bacem Ternikmat untuk Lauk Harian

Berapa Lama Merebus Kentang yang Tepat?

Kalori Martabak Telur dan Kalori Martabak Manis

8 Zat Gizi Makanan yang Wajib Ada dalam Makanan Sehat

​10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis