Pecak Terong Ungu

Step 1

Bakar terong hingga layu.

Step 2

Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, dan kemiri dalam blender kemudian haluskan.

Step 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Step 4

Tuang santan, tambahkan garam dan gula. Aduk rata.

Step 5

Masukkan terong bakar, aduk rata.

Step 6

Masak hingga kuah hampir menyusut, jangan lupa tes rasa. jika sudah pas, pindahkan ke piring saji