Pecel Ayam

Step 1

haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam.

Step 2

lumurkan bumbu halus merata pada ayam yang sudah dicuci bersih dan dikucuri air jeruk nipis. kemudian tambahkan bumbu aromatik dan air hingga terendam. ungkep, hingga air menyusut.

Step 3

panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan. sisihkan.

Step 4

siapkan sambal pecel, potong-potong semua bahan.

Step 5

goreng sambal di minyak bekas menggoreng ayam sebentar hingga layu, sisihkan.

Step 6

tumbuk kasar sambal. akan lebih bagus hasilnya jika diulek menggunakan tangan. Namun bisa juga di blender dengan mencampurkan sedikit minyak, haluskan sebentar saja. siap disajikan dengan ayam goreng ungkep.