Pecel Pahitan

Step 1

Rebus dan dan bunga pepaya dengan daun senduduk hingga empuk, beri sedikit garam, setelah empuk tiriskan airnya, kemudian peras. Potong-potong daun pepaya menjadi ukuran lebih kecil.

Step 2

Siapkan semua bahan bumbu tumisan.

Step 3

Setelah itu, tumis sebentar bahan tumisan hingga layu. Kemudian blender dengan sedikit air hingga halus.

Step 4

Masukkan bahan tumisan yang sudah di blender ke dalam wajan beserta semua bahan bumbu pecel.

Step 5

Tambahkan air sesuai selera. Aduk rata.

Step 6

Masak hingga kuah mengental, cicipi rasanya kemudian matikan api.

Step 7

Tata bahan sayuran di atas piring saji.

Step 8

Kemudian siram dengan kuah pecel, lalu sajikan dengan kerupuk.