Resep Pedesan Ayam

Langkah 1

Rebus ayam hingga setengah matang dan empuk. Tiriskan.

Langkah 2

Goreng ayam sebentar saja, tiriskan.

Langkah 3

Blender semua bahan bumbu halus.

Langkah 4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.

Langkah 5

Masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan irisan cabai. Aduk hingga layu.

Langkah 6

Masukkan ayam, aduk rata.

Langkah 7

Tuang air. Masak hingga mendidih selama 10 menit.

Langkah 8

Masukkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan bumbu mengental.

Langkah 9

Tes rasa, jika sudah pas rasanya, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.

Langkah 10

Tata dipiring saji. Hidangkan hangat.