Kupas kulit kentang, kemudian cuci hingga bersih.

Langkah 1

Parut kentang, kemudian bilas 3 kali hingga air jernih.

Langkah 2

Kemudian beri baking soda dan garam, aduk rata. Diamkan 30 menit.

Langkah 3

Tiriskan kentang secukupnya, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Jangan memasukkan kentang terlalu banyak agar tidak lengket.

Langkah 4

Selama menggoreng harus sering-sering diaduk agar tidak lengket dan menggumpal.

Langkah 5

Jika buih sudah berkurang dan serundeng kentang sudah garing, segera angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 6

Setelah serundeng ditiriskan selama 5 menit, pindahkan ke atas kertas merang agar minyak lebih terserap.

Langkah 7

Goreng bawang putih, cabe merah serta daun jeruk hingga garing, kemudian tiriskan.

Langkah 8

Campurkan serundeng kentang dengan cabe dan bawang putih serta daun jeruk goreng. Aduk rata. Tambahkan juga kaldu bubuk serta ikan teri goreng, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 9

Simpan di wadah kedap udara agar kerenyahan tetap terjaga. Kemudian sajikan.

Langkah 10

Makanan yang paling sering di stok ketika ramadhan. Karena awet disimpan lama. Enak sebagai camilan atau teman makan nasi ketika berbuka. Bisa jadi ide jualan juga lho sobat yummy. Silahkan dicoba.

Bahan Utama

Bahan Rendaman:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Ikan Teri

Kentang

Serundeng Kentang

Siapkan bumbu halus, uleg hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan tomat. Tumis kembali hingga tomat layu.

Masukkan suiran jamur tiram. Tambahkan secukupnya kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk merata. Masak hingga jamur layu dan matang. Sisihkan.

Hancurkan tahu putih, tambahkan telur, irisan daun bawang dan daun jeruk, secukupnya garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk (sedikit seasoning saja, karena jamur juga sudah berbumbu). Aduk merata.

Tambahkan tumisan jamur tiram. Aduk kembali hingga menyatu.

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Beri secukupnya adonan tahu, kemudian beri cabai rawit di atasnya. Bungkus perlahan daun pisang, sematkan lidi/tusuk gigi dibagian ujung daun. Lakukan langkah ini hingga semua adonan tahu terbungkus. Saya dapat sekitar 5 bungkus.

Panaskan kukusan, masukkan adonan tahu yang telah dibungkus daun pisang. Kukus selama 25 - 30 menit.

Pepes tahu jamur bisa langsung disajikan atau dipanggang sebentar diatas teflon, agar aroma lebih keluar dan tekstur lebih kering. 💕

Menu sehat yang bikin anak dan suami jatuh cinta dengan rasanya sejak pertama kali nyicip.❣️

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Daun Kemangi

Jamur

Tahu

Telur

Tomat

Pepes Tahu Jamur Kemangi

Campurkan ayam, sosis dan semua bumbu marinasi, aduk rata. Diamkan dalam kulkas selama 3 jam.

Potong dadu paprika ukuran 2 cm. Tusuk ayam, sosis dan paprika berselang seling.

Panggang sate dengan api kecil hingga matang.

Bumbu kacang : iris - iris bawang putih dan cabai. Rebus air, bawang putih dan cabai hingga matang. Blender halus kacang, rebusan bawang putih cabai dengan sisa air rebusan. Campurkan bumbu yang sudah diblender dengan garam, gula, kecap manis dan air jeruk, aduk rata.

Sajikan sate selagi hangat dengan bumbu kacang.

Varian sate ayam yang enak dengan tambahan sosis, paprika dan bumbu kacang.

Bumbu Marinasi :

Bunbu Kacang :

#RecookYummy sate ayamnya ya mbak tetapi tanpa sosis, dengan tambahan paprika lokal alias cabe merah dan daun bawang pun sudah sedap.... Trimakasih ya mbak resepnya 👍

Ayam

Paprika

Sosis

Sate Ayam Sosis

Iris bawang merah dan bawang putih. Tumis bersama daun salam hingga matang.

Masukkan tahu. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Tes rasa.

Setelah air tahu menyusut, masukkan daun kemangi. Aduk rata.

Masakan masa kecil buatan nenek lebih enak.

Siang, Chef.. kirim recook ya. Makasih, simpel tapi enak.

Hai chef bunda Cony apa kabar? Ini. Recook ya ini syuka banget pakai nasi panas 🤤🤤cucok banget best..👏👏👏😁#JagoMasakFebruari

Daun Salam

Tahu Bubuk/ Tahu Bejek

siapkan kacang tanah belah jadi dua lalu cuci sampai bersih

siapkan bumbu yang dicuci bersih kemudian haluskan .

siapkan baskom masukan semua bahan tepung dan bumbu halus beri sedikit demi sedikit air. jangan lupa beri garam dan penyedap

setelah adonan pas tidak encer dan tidak kental lalu masukan kacang tanahnya.

ini cara goreng kacang, tuang satu centok adonan dipinggir permukaan minyak pastikan wajan anti lengket

setiap lebaran tidak pernah skip bikin gorengan yang satu ini. rempeyek khas banyumas perpaduan dengan bumbu kencur.

Kacang

Tepung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Rempeyek kacang renyah

Tuangkan tepung tapioka ke dalam wadah beri air beserta bumbu lalu aduk rata

Tuangkan kacang tanah beserta daun jeruk ke dalam wadah adonan aduk rata. Adonan siap di goreng

Tapioka

Buah

Kemiri

Ketumbar

Kencur

Jeruk

Peyek Kacang Renyah

Kukus tempe, kemudian ulek atau hancurkan.

Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur, lalu tumis hingga bumbu harum dan matang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk hingga gula merah larut.

Masukkan tempe, aduk rata, masak hingga tercampur rata dan agak kering, lalu angkat dan diamkan hingga dingin.

Parut singkong dengan parutan keju, agar combronya renyah tahan lama.
Lalu beri margarin dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Ambil singkong parut secukupnya, lalu pipihkan, isi dengan isian secukupnya, lalu beri 1 buah cabe rawit, lalu bulatkan.

Bentuk combro secukupnya yang akan digoreng saja, sisanya bisa disimpan dalam wadah tertutup, lalu simpan di kulkas.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng combro hingga matang, angkat lalu sajikan.

Makanan tradisional kesukaan, cocok nih untuk menu tanggal tua.

Bahan Isian:

Gula

Tempe

Combro Ranjau #MENUTANGGALTUA

Balurkan pada ikan. Setelah bumbu tercampur, diamkan 15 menit supaya bumbu meresap.

Ulek sambal, bumbui dengan penyedap, garam, dan gula. Siap disajikan sebagai cocolan untuk ikan mas goreng.

Menu kesukaan suami. Di cocol sambal dan lalapan udah paling pas 🤤

Bahan Penyedap

Bahan Sambal :

Halal

No Alcohol

Ikan

Jahe

Kunyit

Ikan Mas Goreng Bumbu Kuning

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan udang, lalu kupas. Kemudian cuci bersih

Campur tahu, cabe halus dan udang. Aduk rata

Masukkan bumbu rawon dan telur, aduk rata

Campur dengan daun kemangi dan irisan belimbing wuluh. Aduk rata

Letakkan di wadah, lalu kukus kurang lebih 30 menit. Angkat lalu potong-potong

Udang

Cabai

butir

Belimbing

Kemangi

Botok Tahu Udang No Daun #JagoMasakMinggu1

Mixer gula halus dan mentega dengan menggunakan kecepatan tinggi hingga putih dan mengembang.

Setelah itu masukkan 1 butir telur dan bahan tepung kemudian mixer hingga rata dan lakukan hal yang sama hingga 4 butir telur dan bahan tepung habis.

Setelah bahan tepung dan telur sudah tercampur rata, masukkan susu cair dan mixer hingga rata.

Setelah adonan telah rata, masukkan coklat meses kedalam adonan dan aduk hingga rata.

Masukkan adonan kedalam loyang dengan diameter 18 cm yang telah dilapisi mentega dan tepung terigu supaya tidak lengket dan panggang dengan api bawah dengan suhu 180°C selama 40 menit, setelah itu menggunakan api atas bawah selama 10 menit untuk mencoklatkan bagian atas bolu.

Tusuk bagian tengah bolu untuk melihat apakah bolu sudah matang merata, lalu setelah tidak ada adonan yang menempel pada tusukan bolu dapat dikeluarkan dari loyang dan dapat segera dinikmati.

Bolu mentega merupakan bolu jadul yang dapat dibuat dengan bahan-bahan simpel yang ada di rumah.

Mentega

Susu

Baking Powder

Meses

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Mentega Meses

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Perjalanan Lulu Bistrot Menuju Puncak Kuliner Bali

​Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah! 

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk.

Beri penyedap rasa biarkan meresap dan hidangan siap disajikan!

Resep Pedesan Ikan Asin Bulu Ayam Lamtoro

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pedesan Ikan Asin Bulu Ayam Lamtoro

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Perjalanan Lulu Bistrot Menuju Puncak Kuliner Bali

​Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah!

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah!