Pek Cam Kee #YummyXtraPoint

Resep Pek Cam Kee #YummyXtraPoint

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

5.0

(1 Rating)

Salah satu hidangan khas Imlek adalah ayam rebus atau pek cam kee. Pek Cam Kee yang artinya ‘ayam putih’ dalam Bahasa Hokkien ini merupakan sajian ayaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

200 gr daging ayam

3 iris jahe

5 siung bawang putih, geprek

1 btg daun bawang

¼ sdt merica bubuk

½ sdt kaldu ayam bubuk

½ sdt penyedap

½ sdt garam halus

½ sdt gula pasir

300 mili air mineral

Bahan Minyak Bawang

5 siung bawang merah, geprek

5 siung bawang putih, geprek

3 ruas jari jahe, geprek

1 batang daun bawang

50 mili minyak sayur

Bahan Saus

3 sdm kecap asin

3 sdm minyak wijen

3 sdm minyak bawang

3 sdm minyak ayam dari rebusan ayam

Topping

1 sdm bawang putih cincang goreng

1 sdt wijen sangrai

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daging ayam dengan api sedang hingga matang bersama bawang putih, daun bawang, jahe, gula, garam, kaldu ayam bubuk, penyedap, merica bubuk dan air mineral. Angkat, lalu rendam di air berisi es batu. Sisihkan.

Langkah 1

Rebus daging ayam dengan api sedang hingga matang bersama bawang putih, daun bawang, jahe, gula, garam, kaldu ayam bubuk, penyedap, merica bubuk dan air mineral. Angkat, lalu rendam di air berisi es batu. Sisihkan.

Pada pan, campur semua bahan untuk minyak bawang dan masak dengan api sedang cenderung kecil hingga bawang, jahe dan daun bawang kuning dan layu.

Langkah 2

Pada pan, campur semua bahan untuk minyak bawang dan masak dengan api sedang cenderung kecil hingga bawang, jahe dan daun bawang kuning dan layu.

Campur semua bahan saus, aduk rata dan sisihkan.

Langkah 3

Campur semua bahan saus, aduk rata dan sisihkan.

Tata ayam pada piring saji, beri taburan bawang putih cincang goreng.

Langkah 4

Tata ayam pada piring saji, beri taburan bawang putih cincang goreng.

Tuangkan saus kecap asin dan sajikan!

Langkah 5

Tuangkan saus kecap asin dan sajikan!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement