Bakso sapi merupakan makanan berat yang bisa jadi pengganti nasi di kala lapar melanda. Selain bakso daging yang kenyal dan lembut, makanan ini juga disajikan bersama mie kuning putih, serta kuah dari kaldu yang gurih dan menyegarkan. Bakso juga menjadi salah satu comfort food orang Indonesia yang bisa dinikmati kapan saja, khususnya saat udara terasa dingin di kala hujan.
Meski cukup umum di kalangan masyarakat Indonesia, faktanya makanan satu ini merupakan hasil akulturasi kuliner China dan Indonesia. Di negeri asalnya, bakso dibuat menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya. Sedangkan di Indonesia dengan penduduknya yang mayoritas muslim, bakso dibuat dengan mengganti bahan utamanya menjadi daging sapi.
Ada banyak hidangan bakso dengan berbagai jenis penyajian yang bisa ditemukan saat ini, seperti bakso iga, bakso telur, bakso urat, bakso tetelan, bakso mercon, hingga bakso keju. Jika lazimnya bakso berbentuk bulat, ternyata ada juga bakso dengan bentuk gepeng yang unik. Bakso gepeng ini menjadi ciri khas bakso sapi di Pontianak. Berbeda dengan proses pembuatan bakso bulat, bakso gepeng dibuat dengan membentuk olahan daging menjadi pipih dalam kondisi panas.&nbsp;
Proses pembuatan bakso terbilang mudah. Sobat Yummy bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep bakso sapi 1 kg di bawah ini, berikut dengan cara membuatnya.Bahan-bahan
<ol>
<li>1 kg daging sapi tanpa lemak</li>
<li>240 gr es batu</li>
<li>2 putih telur</li>
<li>2 sdt garam</li>
<li>2 sdt merica bubuk</li>
<li>4 sdt kaldu bubuk</li>
<li>2 sdt baking powder</li>
<li>10 gr bawang merah goreng</li>
<li>10 gr bawang putih goreng</li>
<li>250 gr tepung tapioka</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>Cara Membuat
<ol>
<li>Potong-potong daging sapi, lalu masukkan bersama es batu ke dalam chopper. Chopper hingga halus.</li>
<li>Tambahkan putih telur, chopper kembali hingga halus.</li>
<li>Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan baking powder. Chopper hingga bumbu tercampur rata.</li>
<li>Masukkan tepung tapioka, chopper kembali sampai lembut dan merata.</li>
<li>Rebus air hingga mendidih. Kecilkan api setelah air mendidih.</li>
<li>Ambil 1 sdm adonan bakso, bentuk bulat-bulat, lalu masukkan ke rebusan air.</li>
<li>Setelah bakso menggambang, besarkan sedikit api kompor lalu masak kembali sekitar 5 menit agar bakso matang sempurna.</li>
<li>Siapkan wadah berisi air dingin matang. Angkat bakso yang sudah matang, lalu pindahkan ke wadah air es agar tekstur bakso lebih kenyal.</li>
<li>Rendam sebentar bakso di air dingin, lalu angkat dan tiriskan. Bakso daging sapi siap dihidangkan.</li>
</ol>
Tidak sulit kan membuat bakso sapi sendiri? Lebih mudahnya lagi, Sobat Yummy juga bisa menggunakan daging sapi giling yang banyak dijual di supermarket. Dengan resep bakso sapi 1 kg ini, Sobat Yummy bisa membuat bakso dalam porsi besar dan menyimpannya di freezer sebagai stok untuk beberapa waktu. Berbagai resep menarik dan tips kuliner lainnya juga bisa Sobat Yummy temukan di <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App.</a>
Penulis: Citra Irhamna
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/comfort-food-orang-indonesia target="_blank">
 
 Baca Juga: 9 Comfort Food Orang Indonesia, Enak dan Mudah Didapatkan
 
 </a>

Dengan resep bakso sapi 1 kg, Sobat Yummy bisa membuat bakso sendiri di rumah dengan porsi yang besar.

Resep Bakso Sapi 1 Kg Kenyal dan Lembut

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Langkah 1

Langkah 2

Iris bawang merah dan bawang putih. Tumis bersama daun salam hingga matang.

Langkah 3

Masukkan tahu. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Tes rasa.

Langkah 4

Setelah air tahu menyusut, masukkan daun kemangi. Aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Masakan masa kecil buatan nenek lebih enak.

Bahan Utama

Siang, Chef.. kirim recook ya. Makasih, simpel tapi enak.

Hai chef bunda Cony apa kabar? Ini. Recook ya ini syuka banget pakai nasi panas 🤤🤤cucok banget best..👏👏👏😁#JagoMasakFebruari

Daun Kemangi

Daun Salam

Tahu

Telur

Tahu Bubuk/ Tahu Bejek

Masak terlebih dahulu bahan isian hingga matang dan ayam sudah lunak dan tekstur lembut.

Setelah itu kita buat bahan cirengnya. Campur semua bahan cireng. Beri air sedikit demi sedikit hingga tekstur kalis.

Ambil adonan dengan berat sekitar 15-20 gr. Bentuk bulat lalu beri isian di tengahnya.

Olesi dengan air ke pinggiran cireng, lalu rekatkan dan pastikan merekat dengan sempurna supaya isian tidak keluar.

Siapkan wajan yang berisi minyak lalu masukkan cireng dalam keadaan minyak masih agak hangat dan pakai api kecil. Masak cireng hingga kulitnya matang dan crispy. Angkat dan sajikan.

Jajanan simple, enak dan anak-anak pasti suka.

Isian :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe Bubuk

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cireng Ayam Suwir

Banjarmasin

Roti Pisang Banjarmasin

Ampal Udang khas Banjarmasin #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sup Ala Banjarmasin

Ayam Geprek Sambal Bajak

Oseng Paru Cabe Ijo

Soto Banjar Ayam Kampung

Ampal Udang Kelapa

Daging Sapi Masak Habang

Hintalu Masak Habang

Pais Patin

Kokoleh Banjarmasin

Ayam Suwir Pedas

Membuat kulit dimsum: Masukkan kulit buah naga dan air ke dalam blender lalu blender hingga halus. Panaskan air kulit buah naga hingga hampir mendidih.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, minyak sayur ke dalam wadah. Tambahkan sedikit demi sedikit air buah naga lalu uleni adonan hingga kalis. Hentikan menambahkan air buah naga jika adonan sudah kalis.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Pipihkan adonan sampai ketebalan yang diinginkan menggunakan rolling pin di atas silicon mat yang sudah dilapisi tepung maizena. Cetak bulat dengan 3 ukuran, besar (diameter 7 cm), sedang (diameter 6 cm) dan kecil ( diameter 5 cm). Lakukan hingga adonan habis.

Membuat isi dimsum: Masukkan ke dalam wadah ayam, udang, telur, wortel, daun bawang, abwang putih, garam, gula dan merica lalu aduk sampai rata. Tambahkan saus tiram dan minyak wijen lalu aduk kembali sampai rata.

Susun kulit dimsum berutan dari ukuran besar, sedang dan kecil. Tiap tpukan rekatkan dengan air. Tambahkan secukupnya adonan isian di atas kulit dimsum.

Lipat ke atas lalu rekatkan tepi kulit dimsum dengan air. Gulung kulit dimsum mulai dari ujung yang kecil ke yang lebih besar. Buka sedikit kulit dimsum ke arah luar sehingga membentuk seperti kelopak bunga mawar. Lakukan hingga kulit dimsum habis.

Panaskan kukusan, kukus dimsum dengan dialasi daun pisang yang sudah dioles minyak sayur selama 35 menit atau sampai matang. Angkat lalu sajikan dimsum dengan saus sambal.

Langkah 7

Dimsum merupakan salah satu Chinese Food yang sudah populer dan menjadi favorit bagi semua kalangan. Kali ini saya membuat dimsum yang sedikit berbeda tampilannya. Kulit dimsum saya beri pewarna alami dari kulit buah naga dan saya bentuk menyerupai kelopak mawar. Kulit buah naga selain memberikan warna yang cantik juga mengandung tinggi antioksidan yang bermanfaat untuk daya tahan tubuh. Karena lipatan kulit dimsum yang berlapis-lapis, proses mengukus membutuhkan waktu lebih lama.

Bahan Kulit Dimsum:

Bahan Pelengkap:

Ayam Cincang

Buah Naga

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Udang

Dimsum Mawar Kulit Buah Naga #ImlekanDiYummy

Buat Kelapa KW :
Campur dan aduk rata semua bahan. Masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panas hilang. 
Tuang dalam wadah. Tunggu hingga mengeras. Setelah pudding mengeras, keruk dengan kerukan kelapa arah memanjang. Sisihkan.

Buat saus santan :
Rebus santan, gula pasir dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, kemudian dinginkan.

Penyajian :
Tata tape singkong halus digelas lalu serutan kelapa. Tuang santan lalu beri es batu. Aduk rata.

Es khas Yogyakarta. Pakai es serut atau es batu sama nikmatnya.

Kelapa

Santan

Gula

Saus

pandan

Singkong

Es Gosrok #JagoMasakMinggu6Periode3

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, lengkuas dan kayu manis

Kemudian masukkan ayam, masak sambil diaduk sampai ayam berubah warna, lalu masukkan air, garam, kaldu jamur dan kecap. Masak sampai ayam matang, jangan lupa tes rasa

Membuat semur ayam yang sangat simple cara memasaknya dan rasanya pun sangat enak

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Semur Ayam

Iris tipis kol dan daun bawang, salin ke dalam wadah. Lalu blender semua bahan bumbu halus.

Kemudian masukkan terigu dan tapioka, garam, merica, kaldu bubuk serta bumbu halus ke dalam wadah berisi kol. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Aduk rata hingga mendapatkan konsistensi kental seperti di foto. Cicipi rasanya.

Panaskan minyak goreng, kemudian ambil sedikit adonan kemudian bulat-bulatkan dengan bantuan sendok.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Goreng hingga berarti golden brown, kemudian tiriskan.

Bala-bala enak disantap dengan sambal kacang ataupun dengan cabe rawit.

Langkah 8

Camilan khas sunda anti gerakan tutup mulut. Dari anak-anak sampe orang dewasa doyan banget.. Enak di makan dengan sambal kacang atau cabe rawit. Sedap! Karena bumbu bala-bala ini di tambahkan dengan kemiri, jadinya lebih sedap dan wangi.

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Garam

Kubis

Tepung

Bala-Bala Sunda Bumbu Kemiri

Kupas mentimun dan potong-potong. Cincang bawang putih. Potong-potong tomat, cabai, bawang bombai dan daun bawang.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan telur dan aduk-aduk hingga telur matang.

Tambahan air, lengkuas dan daun salam, biarkan hingga mendidih.

Masukkan timun, cabai, tomat dan kecap manis, masak hingga timun matang.

Terakhir masukkan daun bawang, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata dan icip rasanya. Sajikan.

Cabe

Timun

Tomat

Orek Telur Timun

Campurkan daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera dengan merica, garam, saus teriyaki, kecap manis, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Diamkan daging yang telah dicampur dengan bumbu selama kurang lebih 30 menit.

Setelah daging setengah matang, masukkan irisan bawang bombay dan cabai merah keriting. Jika terlalu kering, tambahkan air secukupnya.

Jika sudah matang, angkat lalu sajikan beef teriyaki enak buatan kamu sendiri.

Resep beef teriyaki sederhana ala rumahan.

Kamu ingin membuat sendiri beef teriyaki ala hokben di rumah? Simak informasi resep beef teriyaki yang enak dan mudah di buat ini ya.

Resep Beef Teriyaki Ala Hokben yang Mudah Dibuat

Bawang Bombay

Daging Sapi

Lada

Saus Teriyaki

Beef Teriyaki Sederhana

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan teh.

Aduk rata teh hingga berubah warna lalu matikan api.

Tambahkan pasta vanila, aduk rata dan siap dinikmati.

Ngangetin badan disaat cuaca hujan saat ini, cocok juga untuk menu ngeteh pagi.

Vanilla

Hot Vanilla Jasmine Tea

Adinda Safira

Masukkan telur, aduk sebentar agar telur sedikit tergoreng. Lalu beri santan yang sudah dicampur air.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Masak sampai kuah sedikit berkurang. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Kunyit

Telur Santan Kuning

Siapkan singkong yang telah dikupas dan cuci bersih, rendam dengan air kemudian masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.

Haluskan semua bumbu halus, masukkan ke dalam panci dan rebus bersama singkong dan garam hingga meresap.

Resep Pelas Kedelai Anti Langu

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pelas Kedelai Anti Langu

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait