Pempek #JelajahBarat

Resep Pempek #JelajahBarat

Dian Asti

Dian Asti

2.0

(2 Rating)

Pempek tanpa ikan tetap enak dan empuk.

Bahan Utama

5 sdm tepung terigu

15 sdm tepung kanji

125 ml air

1 butir telur

3 siung bawang putih

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

Pelengkap

1 buah timun, potong-potong sesuai selera

Saus Cuka Pempek

2 keping gula merah

3 sdm cuka

1 siung bawang putih

8 buah cabai rawit hijau

secukupnya garam

Advertisement

Cara Membuat

Masukkan tepung terigu, air, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata kemudian masak dengan api sedang.

Langkah 1

Masukkan tepung terigu, air, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata kemudian masak dengan api sedang.

Aduk sampai mengental seperti gambar di atas.

Langkah 2

Aduk sampai mengental seperti gambar di atas.

Pindahkan adonan tepung terigu ke dalam wadah, kemudian tambahkan tepung tapioka dan telur. Aduk rata, uleni hingga kalis dapat dibentuk.

Langkah 3

Pindahkan adonan tepung terigu ke dalam wadah, kemudian tambahkan tepung tapioka dan telur. Aduk rata, uleni hingga kalis dapat dibentuk.

Bentuk pempek lenjer dan kapal selam. Lakukan berulang hingga adonan habis.

Langkah 4

Bentuk pempek lenjer dan kapal selam. Lakukan berulang hingga adonan habis.

Didihkan air kemudian masukkan pempek. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Didihkan air kemudian masukkan pempek. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.

Goreng pempek hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Goreng pempek hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Buat cuko dengan haluskan cabai dan bawang putih, sisakan dua cabai rawit utuh.

Langkah 7

Buat cuko dengan haluskan cabai dan bawang putih, sisakan dua cabai rawit utuh.

Masukkan air, gula jawa, cabai uleg, cabai utuh, dan cuka. Masak hingga gula larut dan mendidih. Sajikan pempek dengan cuko yang telah matang bersama irisan timun.

Langkah 8

Masukkan air, gula jawa, cabai uleg, cabai utuh, dan cuka. Masak hingga gula larut dan mendidih. Sajikan pempek dengan cuko yang telah matang bersama irisan timun.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait