Potong kikil sesuai selera, kemudian cuci hingga bersih.

Langkah 1

Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian iris tipis-tipis jahe yang sudah di bersihkan.

Langkah 2

Tumis bumbu yang di haluskan hingga harum, kemudian masukkan irisan jahe.

Langkah 3

Masukkan kikil yang sudah di potong-potong, masukkan penyedap rasa, air asam jawa dan kecap manis sesuai selera.

Langkah 4

Langkah 5

Aduk hingga matang, koreksi rasa, selamat mencoba.

Langkah 6

Kikil cabe hijau sudah matang, sangat enak di nikmati dengan nasi hangat.

Langkah 7

Resep dari ibu, nikmati dengan nasi hangat.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Asam

Jahe

Kecap

Penyedap

Kikil Cabe Hijau #INDONESIAKAYA

Siapkan mendol. Pastikan saat mengepal sampai padat ya. Agar tidak ambyar/hancur saat digoreng.

Siapkan wajan. Pastikan wajan benar-benar bersih. Kemudian panaskan wajan.

Setelah wajan benar-benar panas. Kemudian tuang minyak goreng. Dan biarkan sampai minyak goreng panas.

Masukkan mendol. Pastikan minyak goreng benar-benar panas.

Balik mendol sekali saja. Jangan dibolak-balik agar tidak ambyar/hancur. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim...kali ini saya mau berbagi tips/atau cara menggoreng mendol agar tidak hancur. Ini salah satu tips yang diajarkan nenek saya. Semoga Bermanfaat ya..🤗🤗

Mbak Rika..... Setor retips lagi ya. Mendolku udah cakep belum nih?? 😁😁 Pakai tips mbak Rika dijamin mendol aman nggak bakalan hancur. Maturnuwun tipsnya ya 😍
#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Kelapa

Tempe

Tips Menggoreng Mendol Agar Tidak Hancur #TipsAndalan

Goreng tahu ½ matang dan potong korek labu siam.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabe merah sampai layu dan harum.

Masukkan labu siam dan tahu. Tumis sebentar sampai labu siam ½ matang.

Bumbui saos tiram, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Masukkan air, masak sampai mendidih. Tambahkan krimer bubuk, aduk rata. Masak sampai sayur layu dan kuah menyusut. Sajikan.

Menu sederhana di tanggal tua yang enak dan mudah dibuat. Ada rasa gurih dari krimer bubuk yang ditambahkan dalam masakan. Jika suka pedas bisa ditambah irisan cabe rawit saat menumis bumbu.

Garam

Gula

Labu Siam

Lengkuas

Saus Tiram

Tahu

Tumis Labu Siam Tahu Creamy #MENUTANGGALTUA

Siapkan bahan-bahan.  Potong-potong ubi lalu kukus sampai matang.

Haluskan ubi, tambahkan singkong ke dalam wadah. Masukkan juga tepung tapioka, gula pasir, garam, bubuk vanili dan pewarna merah. Tambahkan air, uleni sampai kalis. Ambil sedikit adonan lalu pilin kecil panjang. Lakukan sampai adonan habis.

Rebus cenil, bila sudah mengapung tandanya sudah matang.

Sisir gula merah, masukkan dalam panc. Tambahkan gula pasir dan daun pandan. Masukkan air. Rebus hingga mengental.

Lalu gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus. Lakukan sampai cenil habis. Tata di piring dan siram dengan kinca.

Daun Pandan

Gula Merah

Singkong

Cenil Ubi #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci bersih ampela ayam, masukkan ke dalam panci. Tambahkan 1 sachet bumbu instan ayam goreng dan secukupnya air. Aduk rata, masak hingga ampela ayam matang.

Setelah ampela ayam matang, goreng ampela sebentar saja ke dalam minyak panas. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.

Tumis daun jeruk, jahe geprek, dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan tanak. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Setelah bumbu matang, masukkan ampela yang sudah di goreng tadi dan tambahkan secukupnya air. Aduk rata, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Sesaat sebelum diangkat masukkan potongan daun bawang lalu aduk rata. Koreksi rasa, angkat, dan siap disajikan.

Cabai rawit bisa disesuaikan dengan selera ya.

Ati Ampela

Ayam

Ampela Ayam Masak Pedas

Masak nasi dengan sereh, daun salam dan garam.

Haluskan bawang merah goreng, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ebi dan minyak goreng.

Panaskan minyak, tumis serai, daun jeruk, daun salam dan bumbu halus tumis hingga wangi.

Masukkan kelapa parut,  garam, gula pasir, gula jawa, kaldu jamur, ketumbar bubuk. Aduk-aduk dan masak hingga kelapa mengering.

Bahan Nasi Gurih

Bahan Serundeng 

Bahan Bumbu Halus

Halal

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Nasi Ulam

Tumis bumbu rajang dan daun salam hingga harum

Masukkan ayam dada yang sudah di potong dadu

Tambahkan air, kecap manis, garam ,gula dan kaldu bubuk

Setelah air menyusut hingga separuh, masukkan tempe yang sudah di potong dadu

Beri saos tiram, masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna, koreksi rasa dan sajikan

Bumbu Rajang

No Alcohol

Orek Tempe Dada Ayam

Mixer kecepatan rendah cream cheese dan gula sampai gula larut dan lembut.

Masukkan telur dan pasta vanila, mixer lagi sampai tercampur rata saja.

Masukkan whipping cream, mixer sampai tercampur rata.

Masukkan tepung maizena, mixer sebentar, lalu aduk pakai spatula sampai tercampur rata. Jangan sampai over mix.

Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Lalu tambahkan selai blueberry. Loyang diameter 15 cm. Jika ada sebaiknya gunakan loyang bongkar pasang supaya mudah saat mengeluarkan cake.(?;

Tuang lagi sisa adonan. Hentak beberapa saat, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanasi suhu 200-220°C selama 30-40 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Perhatikan saja, jika bagian atas cake sudah terlihat ‘gosong’ tandanya cake sudah matang. Dinginkan dulu di suhu ruang lalu taruh dalam kulkas minimal 1 jam. Keluarkan dari loyang setelah cake disimpan dalam kulkas agar cake tidak hancur.

Ini resep cheese cake paling mudah menurutku, sudah berkali-kali bikin karena disukai keluarga di rumah. Sesuai namanya, cake ini memang ‘gosong’ tapi nikmat banget, apalagi disajikan dari kulkas, dingin, nyeess di mulut. Di sini saya tambahkan selai blueberry, kalau mau pakai selai rasa yang lain atau dibuat rasa yang lain cakenya juga bisa banget.

Cream Cheese

Telur

Tepung

Basque Burnt Blueberry Cheese Cake

Cuci bersih tomat, bawang merah dan bawang putih, potong tomat menjadi kotak kecil. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, sisihkan.

Kemudian panaskan magarin, orak-arik telur yang telah dikocok lepas, masak hinga matang, angkat sisihkan.

Panaskan satu sendok teh margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Jika sudah, masukkan tomat. Tumis hingga tomat layu, kemudian tambahkan air secukupnya. Masak tomat hinga benar-benar matang. Tambahkan telur, garam, penyedap jamur dan daun bawang, tumis hingga merata, tes rasa. Angkat dan sajikan.

Untuk 12M +, bukan anak aja yang suka tapi yang gede juga🤤

Seledri

Tomat

Tumis Telur Tomat #YummyMPASIChallenge

Cuci bersih dan potong-potong pokcoy, cumi, dan shrimp ball. Untuk fish dumpling dan bakso ikan karakter dibiarkan utuh. Potong tahu sutra menjadi 3 bagian lalu goreng sampai kecoklatan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur, dan garam. Haluskan sampai tercampur rata.

Panaskan 1 sdm minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum sambil terus diaduk.

Masukkan cumi, tunggu sampai berubah warna lalu tambahkan air. Aduk hingga rata.

Tambahkan gula merah yang sudah disisir. Aduk rata, masak sampai air mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan semua bahan yang terdiri dari pokcoy, shrimp ball, dan fish dumpling. Masak sampai air mendidih kembali.

Masukkan tahu sutra dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai matang, kira-kira sampai pokcoy layu, lalu angkat dan sajikan dengan perasan jeruk nipis.

Seblak seafood dengan paduan aneka seafood frozen dan jeruk nipis. #JagoMasakMinggu1

Simak resep seblak seafood kuah segar dan enak berikut ini ya, cara membuatnya mudah. Simak selengkapnya di sini.

Resep Seblak Seafood Kuah Segar dan Enak

Ikan

Seblak Seafood Kuah Segar

Cuci bersih sayur satu persatu dengan air mengalir. Kemudian tiriskan.

Kemudian potong sawi putih besar-besar, tambahkan garam, campur hingga rata, sisihkan tunggu hingga 2 jam, sesekali dibalik.

campurkan air dengan tepung terigu, kemudian masak hingga mendidih, sambil terus diaduk. Tunggu dingin.

Blender halus bawang putih, bawang bombay, jahe, gula, bubuk cabe, tambahkan sedikit air agar mudah di blender. Kemudian campurkan bumbu halus dalam tepung terigu.

Setelah selesai cuci kembali sawi putih Hingga bersih dan tiriskan.

Campurkan sayur dengan saos Hinga rata. Tempatkan pada wadah tertutup. Fermentasi pada suhu ruang hingga 2 hari, kemudian hidangan siap disajikan.

Bawang Bombay

Sawi

Kimchi Homemade #JagoMasakMinggu4Periode2

Campurkan semua bahan (kecuali pisang) untuk membuat bahan celupan.

Terigu

Soda

Wijen

Santan

Pisang

Minyak

Pisang Goreng Thailand

Didihkan air bersama irisan bawang merah.

Kemudian masukkan labu kuning. Rebus lebih kurang 5 menit.

Kemudian masukkan jamur kuping dan sosis. Tuang kaldu ayam. Aduk.

Kemudian beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk, tes rasa. Setelah bumbu meresap dan matang, angkat.

Kuah campur. Menyesuaikan bahan-bahan yang tersisa di kulkas. Sederhana dan enak.

Jamur

Labu

Sosis

Kuah Labu Sosis Campur

Cuci beras, masukkan dalam panci tambahkan daun pandan.

Lalu bumbui garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk, aduk rata.

Masak di kompor sampai airnya habis, sambil diaduk-aduk.

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang.

Langkah 8

Masukkan ayam dan telur, dan tambahkan bumbu lainnya, masak sampai matang.

Langkah 9

Semua orang rumah pada suka dan lahap makannya..☺

Masak Habang :

Tambahan :

Kunyit

Nasi

Nasi Kuning Banjar

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun salam hingga matang.

Lalu masukkan ayam, wortel dan labu siam. Bubuhkan juga garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran dan ayam matang.

Lalu masukkan kacang panjang, masak hingga kacang panjang matang.

Kuah gulai siap disajikan bersama lontong

Sajian khas lebaran, disajikan dengan lontong, tauco dan sambal goreng

Kacang Panjang

Kuah Lontong Medan #JagoMasakMinggu11

Bayam disiangi lalu dicuci bersih. Wortel dicuci, dikupas lalu dipotong-potong. Jagung manis dicuci lalu dipotong-potong.

Bawang merah dan temu kunci diiris tipis.

Rebus bawang merah dan temu kunci hingga mendidih dan aromanya keluar sempurna.

Masukan jagung dan wortel, masak hingga setengah matang.

Masukan bayam lalu masak hingga bayam lunak.

Masukan garam dan gula pasir. Cek rasa lalu matikan api.

Salah satu andalanku saat ingin makan yang segar-segar. Masakan yang sangat simple tapi disukai semua keluargaku.

Bumbu Iris

Bayam

Jagung

Wortel

Sayur Bening Bayam Temu Kunci

Ulek bumbu marinasi ikan, lalu baluri ikan dengan bumbu dan diamkan sekitar 15 menit.

Goreng ikan lele sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Goreng cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih sampai layu.

Pindahkan ke cobek dan tambahkan terasi, garam, gula pasir, serta kaldu jamur.

Lalu ulek sampai halus, kemudian penyet ikan goreng di atas sambal sebelum disajikan.

Bumbu Marinasi

Bahan sambal

Ikan Lele

Terasi

Penyetan Lele Goreng

Cuci bersih terong kemudian potong-potong.

Goreng bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai rawit sampai layu. Setelah bahan sambal setengah matang masukkan terasi goreng hingga matang.

Pindahkan bahan sambal diatas cobek bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur lalu ulek sampai halus.

Setelah sambal diulek masukkan kemangi ratakan dan sajikan dengan terong yang sudah digoreng.

Menu murah meriah tapi bikin nafsu makan bertambah.

Daun Kemangi

Terong

Terong Penyet Sambal Tomat Kemangi

Cuci ikan keranjang, kemudian goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Pisahkan ikan pindang dari tulang dan kepalanya.

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan air asam jawa.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Cara buatnya mudah dan rasanya enak banget. Yuk, coba bikin di rumah!

Resep Pempek Belah

Bahan Utama

Isian :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pempek Belah

Bahan Utama

Isian :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN