Pempek Cerewet

Step 1

Campur tepung terigu, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Step 2

Tuang air mendidih sedikit demi sedikit, aduk hingga mengental.

Step 3

Selanjutnya tuang tepung tapioka, aduk hingga adonan bisa dibentuk.

Step 4

Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk lonjong.

Step 5

Rebus air hingga mendidih setelah mendidih, masukkan adonan pempek rebus sampai mengapung.

Step 6

Selanjutnya tiriskan, dan diamkan hingga dingin, kemudian goreng hingga matang.

Step 7

Rendam rebon dengan air hangat kemudian tiriskan lalu sangrai.

Step 8

Selanjutnya haluskan rebon.

Step 9

Lalu campur dengan cabai dan kecap manis, aduk rata.

Step 10

Sajikan pempek dengan bahan isian ditengahnya.