Pempek Dos #JagoMasakMinggu8Periode3

Resep Pempek Dos #JagoMasakMinggu8Periode3

Adhesti Apriliana

Adhesti Apriliana

5.0

(1 Rating)

Pempek yang ekonomis tapi enak

Bahan Utama

135 gr tepung terigu

275 ml air

1 1/2 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

2 siung bawang putih, diparut

2 butir telur

225 gr tepung sagu

Minyak untuk menggoreng

Bahan saus cuko:

250 gr gula merah

1000 ml air

75 gr asam jawa

1/2 sendok makan garam

5 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan pelengkap:

1 buah ketimun, dipotong kotak.

Advertisement

Cara Membuat

Rebus tepung terigu, air, garam, kaldu jamur, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.

Langkah 1

Rebus tepung terigu, air, garam, kaldu jamur, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.

Letakkan di dalam wadah, tambahkan telur dan kocok rata. Lalu tambahkan tepung sagu, aduk rata.

Langkah 2

Letakkan di dalam wadah, tambahkan telur dan kocok rata. Lalu tambahkan tepung sagu, aduk rata.

Lumuri tangan dengan tepung sagu, ambil sedikit adonan bentuk lonjong. Dan sebagian adonan lagi bentuk kantong lalu beri isian telur yang sudah dikocok lepas dan tutup rapat.

Langkah 3

Lumuri tangan dengan tepung sagu, ambil sedikit adonan bentuk lonjong. Dan sebagian adonan lagi bentuk kantong lalu beri isian telur yang sudah dikocok lepas dan tutup rapat.

Rebus pempek di dalam air mendidih sampai matang (mengapung). Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Rebus pempek di dalam air mendidih sampai matang (mengapung). Angkat dan tiriskan.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Sisihkan.

Langkah 5

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Sisihkan.

Saus cuko: rebus gula merah dan air sampai larut, saring.

Langkah 6

Saus cuko: rebus gula merah dan air sampai larut, saring.

Tambahkan bumbu halus, asam jawa, dan garam. Aduk sampai matang dan kental. Saring.

Langkah 7

Tambahkan bumbu halus, asam jawa, dan garam. Aduk sampai matang dan kental. Saring.

Sajikan pempek bersama saus cuko dan ketimun.

Langkah 8

Sajikan pempek bersama saus cuko dan ketimun.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement