Resep Pempek Dos #JagoMasak2022

Langkah 1

Larutkan tepung terigu dan air, beri kaldu bubuk, garam dan bawang putih halus, masak dengan api kecil sampai mengental.

Langkah 2

Setelah adonan terigu hangat, tuang tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata dan adonan bisa dipulung.

Langkah 3

Ambil sekitar 50 gram adonan, isi dengan beberapa sendok telur kocok.

Langkah 4

Bentuk adonan menyerupai pastel, atau bisa juga dibentuk memanjang dan lonjong.

Langkah 5

Rebus pempek di air mendidih sampai mengambang, beri 1 sdm minyak di air rebusan agar pempek tidak lengket satu sama lain ketika diangkat.

Langkah 6

Setelah pempek ditiriskan, goreng pempek sampai kering kecoklatan, angkat lalu sajikan dengan mentimun dan kuah cuko.