Pempek Dos Lenjer

Step 0

Campur semua bahan biang. Masak dengan api kecil sambil diaduk.

Step 1

Setelah adonan biang menggumpal, matikan kompor. Dinginkan.

Step 2

Pindahkan adonan biang ke dalam wadah, lalu tambahkan telur dan bubuk bawang putih.

Step 3

Tambahkan tepung tapioka. Aduk rata.

Step 4

Uleni adonan hingga adonan bisa dibentuk.

Step 5

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat memanjang. Lakukan hingga semua adonan habis.

Step 6

Didihkan air, lalu tambahkan minyak sayur supaya tidak lengket. Setelah itu, masukkan pempek. Rebus hingga mengapung.

Step 7

Angkat pempek dan tiriskan.

Step 8

Goreng pempek hingga bagian luar kering.

Step 9

Angkat dan tiriskan, sajikan dengan cuko.