detail

Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Gliantika

Gliantika

5.0

(1 Rating)

Cemilan favorite di rumah

Bahan Utama

250 ml air

2 sdt garam

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdt kaldu bubuk

125 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Pempek :

2 butir telur ayam

200 gram tepung tapioka

Bahan Kuah Cuko :

500 ml air

200 gram gula aren

20 gram asam jawa

Bumbu Halus Kuah Cuko :

4 siung bawang putih

5 buah cabe merah

2 buah cabe rawit

1 sdm ebi

1 sdt garam

Cara Memasak

Didihkan air, masukkan bawang putih halus, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Step 0

Didihkan air, masukkan bawang putih halus, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Setelah mendidih tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan kalis. Dinginkan.

Step 1

Setelah mendidih tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan kalis. Dinginkan.

Setelah dingin masukkan 2 butir telur, mixer hingga adonan menyatu.

Step 2

Setelah dingin masukkan 2 butir telur, mixer hingga adonan menyatu.

Setelah tercampur rata, tambahkan tepung tapioka, uleni hingga kalis.

Step 3

Setelah tercampur rata, tambahkan tepung tapioka, uleni hingga kalis.

Lumuri tangan dengan sedikit minyak. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan lonjong.

Step 4

Lumuri tangan dengan sedikit minyak. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan lonjong.

Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Step 5

Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Goreng pempek hingga kecoklatan. Sisihkan.

Step 6

Goreng pempek hingga kecoklatan. Sisihkan.

Buat kuah cuko : campurkan bumbu halus dengan air. Tambahkan gula merah, garam dan asam jawa. Masak hingga mendidih dan gula larut (jika suka rasa kuah cuko yang pekat, bisa dimasak hingga air berkurang). Koreksi rasa, saring dan dinginkan.

Step 7

Buat kuah cuko : campurkan bumbu halus dengan air. Tambahkan gula merah, garam dan asam jawa. Masak hingga mendidih dan gula larut (jika suka rasa kuah cuko yang pekat, bisa dimasak hingga air berkurang). Koreksi rasa, saring dan dinginkan.

Siap dinikmati.

Step 8

Siap dinikmati.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Gliantika

Gliantika

Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Pempek Dos (Tanpa Ikan)

(5.0)

9 langkah

166

Diena Kitchen

Diena Kitchen

Pempek Dos

Pempek Dos

(4.4)

8 langkah

recooks-0
Yummy Official

Yummy Official

Pempek Dos

Resep Teruji

Pempek Dos

(4.7)

2022,3 Kj

recooks-0
recooks-1

Artikel Terkait

Lihat Semua