Resep Pempek Ikan Dori
Puspitasari Anggradewi
5.0
(1 Rating)
Untuk pemula agar tidak repot mencabut duri dari ikan tenggiri. Secara rasa akan tetap lebih enak tenggiri. Terinspirasi dari resep yummy, lebih sehat
Bahan Utama
Bahan Cuko
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan ikan dori, bawang merah, bawang putih dan air.
Langkah 2
Tambahkan tepung tapioka dan oatmeal yang sudah digiling halus. Tambahkan garam, adoni hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.
Langkah 3
Ambil 40 gram adonan lalu bentuk menjadi silinder untuk pempek lenjer.
Langkah 4
Kocok telur untuk isian kapal selam.
Langkah 5
Ambil 55 gram adonan lalu bulatkan, dengan ibu jari buat kantong di bagian tengah sehingga berbentuk seperti mangkok. Isi dengan kocokan telur setengah dari kedalamannya.
Langkah 6
Kunci dengan menekan-menekan bagian atas hingga tidak ada yang bocor dan berbentuk menjadi pempek kapal selam.
Langkah 7
Didihkan air lalu rebus hingga mengapung, untuk kapal selam rebus agak lebih lama untuk memastikan telur di dalamnya sudah termasak sempurna.
Langkah 8
Panggang pempeknya, boleh diberi sedikit minyak agar tidak lengket.
Langkah 9
Campurkan semua bahan cuko, masak hingga mendidih.
Langkah 10
Sajikan pempek bersama kuah cuko dan irisan timun.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
