Siapkan bahan-bahan dan potong sesuai selera.

Langkah 1

Iris bawang merah, bawang putih, cabe. Kemudian jahe, kunyit dan lengkuas digeprek saja.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tomat iris, buncis, jahe, kunyit, lengkuas. Aduk dan masak sebentar.

Langkah 4

Terakhir masukkan  ikan salmon, asam jawa, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Ternyata enak juga loh ikan salmon dimasak kuah asam. Seger.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Salmon

Serai

Tomat

Ikan Salmon Kuah Asam

Siapkan semua bahan. Pisahkan ikan dengan durinya. Rebus daun singkong selama 10 menit lalu tiriskan.

Tambahkan kelapa parut dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.

Siapkan 2 lembar daun pisang, letakkan ikan tongkol dan taburi bumbu.

Bungkus dengan daun dan kukus selama 25 menit. Angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 6

Ikan

Kelapa

Pepes Kelapa Ikan Tongkol

Lalu masukkan telur ke dalam adonan kentang, aduk rata.

Kemudian masukkan tepung, aduk hingga rata.

Masukkan mentega aduk hingga tercampur rata.

Masukkan vanili dan pewarna kuning, aduk rata.

Langkah 7

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan aluminium voil lalu panggang.

Langkah 8

Setelah agak matang, paruti atasnya dengan keju, masak hingga matang.

Langkah 9

Kentang

Tepung

Terigu

Santan

Susu

Gula

Telur

Mentega

Vanili

Garam

Pewarna

Keju

Kue Talam Kentang #RabuEkstraPoin

Cuci bersih ayam lumuri dengan air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit cuci bersih lagi.

Di wajan campur ayam dan tempe, beri bumbu garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata.

Ungkep ayam dan tempe sambil ditutup tidak perlu diberi air dulu.

Buka tutupnya beri sedikit air masukan gula merah dan kecap manis aduk rata .

Masak sampai kuah menyusut dan ayam empuk, matikan kompor dan pindah ke wadah, siap untuk digoreng.

Sudah diungkep tinggal goreng bisa juga di bakar.

Ayam

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Lengkuas

Tempe

Ayam Tempe Ungkep Bumbu Bacem

Tumis lagi di minyak panas, dan koreksi rasa.

Dimakan pakai nasi atau buat cocolan gorengan sangat cocok.

Halal

Sambal Bawang

Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit.

Sambil diuleni menggunakan sendok kayu kalau tidak ada pakai spatula plastik tahan panas tidak apa-apa.

Kalau air kurang tambahkan lagi aduk hingga bisa bentuk. Note: lebih baik airnya sedikit sedikit, karena kalau kelebihan nanti adonan lengket dan tidak bisa dibentuk.

Beri pewarna makanan dan uleni dengan tangan. Lalu bentuk sesuai selera. Cenil biasanya bentuknya silinder dan warnanya pink dan hijau.

Rebus hingga adonan melayang yang artinya sudah matang. Lalu tiriskan dan letakkan di piring.

Kukus kelapa agar lebih tahan lama. Jika mau langsung habis dimakan berarti step ini opsional.

Taburkan kelapa parut lalu taburkan gula pasir.

Buat kincanya dengan merebus gula merah, pandan dan air. Didihkan hingga mengental. Kalau mau lebih kental boleh juga ditambah maizena cair. Siram kinca gula merah ke atas. Saat makan, jangan lupa diaduk dulu hingga rata.

Langkah 10

Anakku yang 1 SD yang mencampur warna dan membuat bentuknya.

Cenil Kanji Terigu #JagoMasakMinggu9Periode2

Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, bawang putih bubuk, baking soda dan garam.

Masukkan wortel, kol dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon, lalu tuang minyak goreng. Masukkan adonan dan masak hingga bagian bawah matang, lalu balik dan masak sebentar. Angkat.

Letakkan pada piring saji. Beri saus sambal dan mayonaise diatasnya. Sajikan.

Pada adonan bisa ditambah udang kupas cincang kalau suka.

Daun Bawang

Kubis

Wortel

Okonomiyaki Sederhana #JagoMasakMinggu4Periode2

Pertama rendam cumi asin dengan air panas diamkan selama 10 menit kemudian cuci bersih.

Potong-potong belimbing wuluh kemudian goreng cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan belimbing wuluh sampai layu.

Haluskan semua bahan yang sudah digoreng.

Kebetulan punya cumi asin sama belimbing wuluh langsung aja dibikin oseng cumi sambal belimbing wuluh buat makan siang.

Sambal Belimbing Wuluh:

Belimbing

Cumi

Terasi

Oseng Cumi Sambal Belimbing Wuluh

Haluskan ayam dengan air es, lalu masukkan labu siam

Campur dengan telur, tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, lada, saus tiram, kecap ikan, dan minyak wijen

Masukkan satu sendok makan adonan ke dalam kulit dimsum. Bentuk sesuai selera

Kukus dimsum selama 30 menit atau hingga matang

Labu siam ini dicampurkan pada dimsum agar teksturnya tidak "ndaging" seperti nugget. Bisa juga memakai ayam bagian paha agar lebih juicy.

Labu Siam

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Siomay Dimsum Labu Siam

Cuci bersih jamur kemudian tiriskan. Lalu belah menjadi 2 bagian.

Masukan garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan sejenak hingga bumbu meresap.

Tusuk jamur kancing dengan tusukan sate. Lakukan hingga selesai. Sisa bumbu tambahkan dengan margarin cair.

Panaskan grill pan dan olesi margarin. Olesi sate jamur kancing dengan sisa bumbu. Bakar hingga matang.

Rebus kacang tanah, air, gula merah, garam dan cabe merah hingga mengental. Sajikan sate jamur kancing dengan sambel kacang.

Selain untuk tumisan bisa juga dibuat sate.

Jamur

Kacang Tanah

Kecap Manis

Margarin

Sate Jamur Kancing

Campurkan semua bahan kecuali pewarna, aduk hingga rata dan gula larut.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri masing masing pewarna pink, hijau dan kuning.

Masak dengan api kecil masing masing lapisan hingga mengental sambil terus diaduk.

Siapkan cetakan, tuang berturut turut lapisan pink, kuning terakhir hijau. Sebelum menuang lapisan kedua, pastikan lapisan pertama sudah agak set, begitu seterusnya sampai lapisan terakhir.

Diamkan dalam freezer hingga mengeras. Potong-potong sesuai selera.

Memperkenalkan anak-anak jajanan jadul tapi sehat karena pake susu.

Pewarna Makanan

Es Gabus Pelangi #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukkan semua tepung, penyedap rasa, dan garam.

Lalu aduk hingga adonan kenyal seperti ini.

Bentuk adonan Tteokbokki panjang - panjang seperti ini.

Lalu rebus Tteokbokki hingga padat dan kenyal.

Tteokbokki dari tepung, sangat gurih dan kenyal

Tteokbokki Tepung

Campur tepung ketan, tepung beras dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.

Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kelereng.

Rebus gula merah, garam, daun pandan dan air sampai gula larut.

Kemudian masukkan adonan yang sudah dibulatkan tadi dan rebus sampai mengapung.

Aduk rata bahan pengental, kemudian tuang bahan pengental dan masak sampai mendidih dan sedikit mengental.

Rebus santan kental, daun pandan dan garam sampai mendidih.

Bila kurang manis boleh ditambahkan dengan gula pasir sesuai selera.

Bahan Kuah Gula

Bahan Pengental

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Bubur Candil Ketan

Potong-potong talas kemudian rebus hingga empuk, angkat, dan tiriskan.

Haluskan talas hingga lembut merata. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Angkat dan tuangkan ke dalam bahan-bahan adonan perkedel talas.

Tuangkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk-aduk hingga tercampur merata.

Cetak 1-1½ sdm adonan, bulat-bulatkan, dan tekan hingga membentuk seperti gambar di samping.

Letakkan perkedel di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Kemudian, olesi bagian atasnya dengan kocokan telur ayam.

Panggang perkedel talas menggunakan api atas-bawah dengan suhu 150°C selama 40 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Pagi ini melihat talas besar-besar sekali di pasar, tergoda membeli akhirnya sesampainya di rumah dibikin perkedel talas dengan tambahan parutan kelapa dan bumbu-bumbu lain membuatnya terasa lezat dan gurih.

Olesan

Bumbu halus

Perkedel Talas Panggang

Campurkan semua bahan kulit, lalu aduk sampai tercampur rata.

Tuang 1-2 sendok sayur dalam teflon, buat seperti dadar telur.

Haluskan tahu, wortel, bawang putih, saus tiram, minyak wijen, lada bubuk, dan garam.

Ambil 1 lembar kulit dadar, isi dengan 2 sdm adonan.

Lalu lipat dan gulung sampai adonan habis.

Kukus selama 20 menit, lalu angkat dan dinginkan.

Setelah dingin, potong-potong, lalu goreng sampai garing. Kemudian angkat dan sajikan.

karena kalau beli harganya lumayan,yuch bikin versi ekonomisnya tapi soal rasa ga beda jauh

Bahan Kulit

Kulit Pangsit

Egg Roll Ekonomis

Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan gula, tepung maizena, krimer kental manis dan daun pandan. Aduk rata.

Nyalakan api kemudian masukkan krimer bubuk sambil terus diaduk agar krimer larut.

Setelah kuah santan matang, kemudian angkat dan diamkan beberapa saat sampai uap panasnya hilang. Lalu masukkan tape ketan hitam, aduk rata.

Tambahkan 1 tetes pasta ungu atau pewarna makanan ungu. Aduk rata.

Masukkan ke dalam cetakan es dan bekukan di dalam freezer.

Es jadul yang rasanya ngangenin, cocok buat takjil saat buka puasa juga lho. Bener-bener nyegerin banget.

Tape Singkong

Tepung Maizena

Es Tape Ketan Hitam

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga bumbu matang.

Lalu tambahkan saus tiram, kecap, kaldu bubuk dan juga garam. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan ayam, tumis hingga ayam matang.

Kemudian masukkan mie kuning, sawi dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.

Selamat sore mba, salam kenal..
Setor recook mie goreng kecap. Duuh pas banget sini hujan. Emang the best kalau hujan makan mie yaa😆

Selain cuacanya yg cocok, rasanya juga cocok. Enak banget, ini aku tambahin panseared ayam sedikit jadi makin mwantep. Terimakasih resepnya, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Salam kenal chef.
makasih resepnyaa.
Ga ada yang bisa nolak sama yang namanya mie yaa. Olahan apapun asalkan dari mie pasti ludes tak bersisa 🤤

#JagoMasakMaret

Sawi

Mie Goreng Kecap #JagoMasakMinggu6Periode2

Siapkan bahan bumbu halus. Ulek hingga halus.

Rebus daging sapi hingga empuk kemudian iris tipis.

Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga matang.

Rebus air kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditulis tadi.

Masukkan kecap manis dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tomat dan tunggu hingga mendidih. Siap disajikan.

Daging Sapi

Tahu

Semur Daging Tahu Tempe

Rebus tomat, angkat. Kupas kulitnya, lalu haluskan. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tomat. Aduk rata.

Masukkan tumisan tomat dan bawang ke dalam rebusan tulang ayam.

Masukkan kembang kol, masak hingga daun kol cukup matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Bumbui dengan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Pempek Kapal Selam

Bahan Utama

Bahan Biang :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pempek Kapal Selam

Bahan Utama

Bahan Biang :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait