Pempek Kapal Selam Ikan Tenggiri #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Pempek Kapal Selam Ikan Tenggiri #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Masakan favorite sejuta umat khas Palembang. Rasanya gurih, dan empuk. Tidak berasa amis. Kuah cukonya legit , pedas dan gurih. Sedap!

Bahan Utama

400 gr daging ikan tenggiri fillet

200 gr tepung tapioka

15 gr tepung terigu

130 ml air

4 siung bawang putih

1 sdm garam

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt merica bubuk

7 butir telur ayam untuk isian

Air untuk merebus

Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

Kuah cuko

Mie keriting rebus

Timun

Bahan Lainnya

Tapioka untuk taburan

Cara Membuat

Haluskan dengan chopper ikan tenggiri, bawang putih, garam, merica, serta kaldu bubuk.

Langkah 1

Haluskan dengan chopper ikan tenggiri, bawang putih, garam, merica, serta kaldu bubuk.

Masukkan tapioka dan terigu, aduk dengan sendok jangan di uleni.

Langkah 2

Masukkan tapioka dan terigu, aduk dengan sendok jangan di uleni.

Siapkan juga telor sebagai isian.

Langkah 3

Siapkan juga telor sebagai isian.

Timbang adonan 100 gram.

Langkah 4

Timbang adonan 100 gram.

Taburi dengan terigu, laku bentuk lonjong dan bolongkan bagian tengah dengan jari.

Langkah 5

Taburi dengan terigu, laku bentuk lonjong dan bolongkan bagian tengah dengan jari.

Lalu isi dengan kuning telur saja. Boleh tambahkan sedikit putih telur. Rekatkan bagian ujung nya agar isian tidak keluar.

Langkah 6

Lalu isi dengan kuning telur saja. Boleh tambahkan sedikit putih telur. Rekatkan bagian ujung nya agar isian tidak keluar.

Lalu rebus dalam air mendidih yang sudah du beri sedikit minyak. Rebus agak hingga benar-benar matang. Karena pempek kapal selam ini besar jadi butuh waktu sedikit lama untuk merebus nya. Setelah itu tiriskan dan biarkan dingin.

Langkah 7

Lalu rebus dalam air mendidih yang sudah du beri sedikit minyak. Rebus agak hingga benar-benar matang. Karena pempek kapal selam ini besar jadi butuh waktu sedikit lama untuk merebus nya. Setelah itu tiriskan dan biarkan dingin.

Belah tanpa putus pempek kapal selam, lalu goreng dalam minyak panas hingga berkulit dengan api sedang.

Langkah 8

Belah tanpa putus pempek kapal selam, lalu goreng dalam minyak panas hingga berkulit dengan api sedang.

Kemudian sajikan diatas piring saji dengan bahan pelengkap.

Langkah 9

Kemudian sajikan diatas piring saji dengan bahan pelengkap.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait