Pempek Kulit Ikan #MENUTANGGALTUA

Resep Pempek Kulit Ikan #MENUTANGGALTUA

Fadil's Kitchen

Fadil's Kitchen

5.0

(1 Rating)

Walau dari kulit ikan, pempek kulit punya rasa yang khas dan tak kalah enaknya dari pempek daging ikan. Yang pasti harga kulit ikan jauh lebih murah dLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr kulit ikan tenggiri giling

230 gr tepung tapioka

20 gr tepung tapioka, untuk baluran

1 butir telur

1 sachet santan ukuran 65 gram

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Iris

5 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, parut halus

1 batang daun bawang prei, iris halus

Bahan kering

2,25 sdt garam

2 sdt gula pasir

1 sdm tepung terigu

1/2 sdt merica bubuk

Advertisement

Cara Membuat

Campur telur, santan dan kulit ikan giling, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 1

Campur telur, santan dan kulit ikan giling, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan semua bahan kering, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Tambahkan semua bahan kering, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan bumbu iris, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Tambahkan bumbu iris, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan 230 gram tepung tapioka secara bertahap sembari diaduk balik.

Langkah 4

Tambahkan 230 gram tepung tapioka secara bertahap sembari diaduk balik.

Balur tangan dengan tepung tapioka, ambil 1 adm adonan, bulatkan, lalu pipihkan.

Langkah 5

Balur tangan dengan tepung tapioka, ambil 1 adm adonan, bulatkan, lalu pipihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga golden brown.

Langkah 6

Panaskan minyak, lalu goreng hingga golden brown.

Bila suka yang krispy, iris pempek kulit yang sudah digoreng, lalu goreng lagi di minyak panas api sedang. 
Sajikan bersama saos cuko.

Langkah 7

Bila suka yang krispy, iris pempek kulit yang sudah digoreng, lalu goreng lagi di minyak panas api sedang. Sajikan bersama saos cuko.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement