Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri

andrenia giawati

andrenia giawati

5.0

(1 Rating)

Enak dan kuah cukonya mantap.

Bahan Utama

650 gram kulit ikan tenggiri giling

1 sachet santan kental

2 butir telur ayam

Garam secukupnya

1/2 sendok teh merica, haluskan

Kaldu jamur secukupnya

600-650 gram tepung sagu

7 siung bawang putih

8 siung bawang merah

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah Cuko

Air secukupnya

2 sendok makan ebi, rendam dengan air panas

5 siung bawang putih

Garam secukupnya

1 sendok sayur asam jawa

4 buah gula merah

7 buah cabe rawit

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan kulit ikan tenggiri giling.

Langkah 1

Siapkan kulit ikan tenggiri giling.

Campur bersama santan kental, telur ayam, garam, kaldu jamur dan bawang putih bawang yang telah dihaluskan, aduk rata.

Langkah 2

Campur bersama santan kental, telur ayam, garam, kaldu jamur dan bawang putih bawang yang telah dihaluskan, aduk rata.

Siapkan campuran tepung sagu atau tepung tapioka bersama garam, kaldu ayam dan merica bubuk, aduk rata.

Langkah 3

Siapkan campuran tepung sagu atau tepung tapioka bersama garam, kaldu ayam dan merica bubuk, aduk rata.

Masukkan kulit ikan tenggiri, aduk hingga rata bersama tepung.

Langkah 4

Masukkan kulit ikan tenggiri, aduk hingga rata bersama tepung.

Goreng adonan hingga matang, tiriskan.

Langkah 5

Goreng adonan hingga matang, tiriskan.

Didihkan air, masukkan asam jawa, gula merah dan garam secukupnya lalu masukkan campuran cabe rawit, ebi dan bawang putih yang telah dihaluskan, masak hingga matang, koreksi rasa.

Langkah 6

Didihkan air, masukkan asam jawa, gula merah dan garam secukupnya lalu masukkan campuran cabe rawit, ebi dan bawang putih yang telah dihaluskan, masak hingga matang, koreksi rasa.

Tata pempek kulit ikan tenggiri pada mangkuk, beri kuah cuko dan irisan timun di atasnya.

Langkah 7

Tata pempek kulit ikan tenggiri pada mangkuk, beri kuah cuko dan irisan timun di atasnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement