Pempek Kulit Ikan Tongkol Crispy

Resep Pempek Kulit Ikan Tongkol Crispy

septy

septy

5.0

(1 Rating)

Resep kreasi sendiri dengan bahan yang murah, enak dan simpel

Bahan Utama

300gr ikan tongkol (kulit dan daging bagian hitamnya saja)

250gr tepung tapioka

3 sdm tepung terigu

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1/2 sendok merica

1 butir telur

1/2 bawang bombay

Penyedap rasa, bila suka secukupnya

1/2 sdm gula

3-4 sdm garam (sesuai selera)

1 gelas air

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan semua bahan

Langkah 1

Siapkan semua bahan

Blender ikan, bawang merah, bawang putih, merica, garam, gula, dan 5 sdm air putih

Langkah 2

Blender ikan, bawang merah, bawang putih, merica, garam, gula, dan 5 sdm air putih

Untuk bahan water roux didihkan 1 gelas air putih

Langkah 3

Untuk bahan water roux didihkan 1 gelas air putih

Setelah air mendidih tambahkan terigu lalu aduk hingga rata dan dinginkan, tidak masalah jika masih ada adonan yang bergerendil, tunggu hingga dingin lalu aduk rata kembali

Langkah 4

Setelah air mendidih tambahkan terigu lalu aduk hingga rata dan dinginkan, tidak masalah jika masih ada adonan yang bergerendil, tunggu hingga dingin lalu aduk rata kembali

Siapkan baskom lalu masukan ikan yang sudah diblender kemudian tambahkan bombay dan telur lalu aduk hingga merata

Langkah 5

Siapkan baskom lalu masukan ikan yang sudah diblender kemudian tambahkan bombay dan telur lalu aduk hingga merata

Tambahkan adonan water roux dan tepung tapioka lalu aduk sampai adonan benar-benar rata

Langkah 6

Tambahkan adonan water roux dan tepung tapioka lalu aduk sampai adonan benar-benar rata

Terakhir goreng adonan pempek dengan api sedang sedikit demi sedikit sampai adonan habis dan pempek kulit tongkol siap disajikan

Langkah 7

Terakhir goreng adonan pempek dengan api sedang sedikit demi sedikit sampai adonan habis dan pempek kulit tongkol siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement